龟苓膏及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103704545103704545A(43)申请公布日2014.04.09(21)申请号201310690066.3(22)申请日2013.12.12(71)申请人广州王老吉药业股份有限公司地址510450广东省广州市白云区广花二路831号申请人广州王老吉食品有限公司(72)发明人黄晓丹方广宏郑荣波朱焕容(74)专利代理机构广州华进联合专利商标代理有限公司44224代理人万志香郭元杰(51)Int.Cl.A23L1/06(2006.01)A23L1/30(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书8页说明书8页(54)发明名称龟苓膏及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种龟苓膏，每100g龟苓膏由包括以下重量的原料制备而成：白砂糖：6～9.5g；黑凉粉：2.5～4.2g；蜂蜜：0.5～6g；甘草：0.1～6g；茯苓：0.1～6g；蒲公英：0.1～6g；槐花：0.1～6g；白芷：0.01～3g；栀子：0.01～3g；金银花：0.01～5g；龟：0.01～5g。上述原料经药材提取、过滤；溶糖；溶黑凉粉；调配；中间产品检测；过滤、加热保温；灌装，即得。本发明制备方法简便，且制备所得龟苓膏具有清热解毒的功效，质量稳定、软硬适中、口感顺滑，满足大部分消费者的需求。CN103704545ACN103745ACN103704545A权利要求书1/1页1.一种龟苓膏，其特征在于，每100g龟苓膏由包括以下重量的原料制备而成：白砂糖：6～9.5g；黑凉粉：2.5～4.2g；蜂蜜：0.5～6g；甘草：0.1～6g；茯苓：0.1～6g；蒲公英：0.1～6g；槐花：0.1～6g；白芷：0.01～3g；栀子：0.01～3g；金银花：0.01～5g；龟：0.01～5g。2.根据权利要求1所述的龟苓膏，其特征在于，每100g龟苓膏由包括以下重量的原料制备而成：白砂糖：6～9.5g；黑凉粉：2.8～3.5g；蜂蜜：0.5～2g；甘草：0.1～3g；茯苓：0.1～3g；蒲公英：0.1～3g；槐花：0.1～6g；白芷：0.01～1g；栀子：0.01～1g；金银花：0.01～2g；龟：0.01～2g。3.根据权利要求2所述的龟苓膏，其特征在于，每100g龟苓膏由包括以下重量的原料制备而成：白砂糖：6～8g；黑凉粉：2.9～3.5g；蜂蜜：0.5～0.7g；甘草：0.9～1.1g；茯苓：0.9～1.1g；蒲公英：2.5～3g；槐花：5.5～6g；白芷：0.04～0.06g；栀子：0.04～0.06g；金银花：0.08～0.12g；龟：1.8～2g。4.根据权利要求1所述的龟苓膏，其特征在于，所述黑凉粉由重量配比为1:1.1-1.5的凉粉草和淀粉制成。5.根据权利要求1所述的龟苓膏，其特征在于，所述黑凉粉的总黄酮，以无水芦丁计，总含量≥1500mg/kg。6.根据权利要求1-5任一项所述的龟苓膏，其特征在于，所述龟苓膏的凝胶强度为0.15-0.28kg/cm2。7.根据权利要求1-5任一项所述的龟苓膏，其特征在于，所述龟苓膏的pH值为6.5-7.5。8.一种根据权利要求1所述龟苓膏的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）药材提取、过滤：取如权利要求1所述的甘草、茯苓、蒲公英、槐花、白芷、栀子、金银花、龟清洗、加入上述药材重量10-25倍的水，浸泡，再煮沸，过滤，得中药滤液，备用；（2）溶糖：在乳化罐中加入如权利要求1所述白砂糖2-4倍重量的水，再加入所述白砂糖，再加入如权利要求1所述蜂蜜，搅拌循环10-25分钟，得糖液，取出备用；（3）溶黑凉粉：在乳化罐中加入如权利要求1所述黑凉粉8-10倍重量的水，再加入所述黑凉粉，高速搅拌10分钟，过滤后得黑凉粉溶解滤液，取出备用；（4）调配：将所述中药滤液、糖液以及黑凉粉溶解滤液输送到调配罐，加入水定容，搅拌均匀，得中间产品；（5）中间产品检测；（6）过滤、加热保温；（7）灌装：灌装、封口，成膏，即得。9.根据权利要求8所述的龟苓膏的制备方法，其特征在于，所述步骤（6）的工艺参数为：过滤采用100目双联桶式过滤器；由管道加热器加热；保温温度为75-80℃。2CN103704545A说明书1/8页龟苓膏及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品领域，特别是涉及一种龟苓膏及其制备方法。背景技术[0002]龟苓膏为老少咸宜的保健食品，具有清热解毒的效用。目前市面上的龟苓膏品种繁多，但制备工艺较为复杂，且产品质量标准不稳定。因此改良和开发出更简化的产品工艺，制备具有清热解毒效果的龟苓膏，且更有效保证产品质量稳定，是很有必要的。发明内容[0003]基于此，有必要针对上述问题，提供一种龟苓膏及其制备方法。本发明制备方法简便，