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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN104605447A(43)申请公布日2015.05.13(21)申请号201510011166.8(22)申请日2015.01.11(71)申请人李浩荣地址520400广东省中山市西区蓝波湾86栋1002房(72)发明人李浩荣(51)Int.Cl.A23L2/38(2006.01)A23L1/29(2006.01)权利要求书2页说明书6页(54)发明名称蚂蚁醋饮料(57)摘要本发明所述的蚂蚁醋饮料主要由蚂蚁粉、醋、蜂蜜、蔗糖或果葡糖浆、水按下述重量份配比制备而成:第一步、蚂蚁醋的制备:将蚂蚁粉:醋按1:8~20进行浸泡24-48小时,浸泡温度28-32℃,滤出蚂蚁渣,得蚂蚁醋液和蚂蚁渣;第二步:将第一步所得的蚂蚁醋液,蚂蚁渣适量,和蜂蜜按100:30~60配兑,搅拌均匀;得蚂蚁醋;第三步:将第二步所得的蚂蚁醋2~10%,余量为冷却到室温的温开水,加入适量的蔗糖或果葡糖浆调整甜味,在容器中配兑,搅拌均匀后,得蚂蚁醋饮料。本发明的优点在于选取科学的配比和制作步骤,使蚂蚁的营养成分得到充分提取,制备的蚂蚁醋饮料营养、口感、味道独特,且具有极佳的保健功能。CN104605447ACN104605447A权利要求书1/2页1.一种蚂蚁醋饮料,其特征在于:它主要由蚂蚁粉、醋、蜂蜜、蔗糖或果葡糖浆、水按下述重量份配比制备而成:第一步、蚂蚁醋汁的制备:将蚂蚁粉:醋按1:8~20进行浸泡24-48小时,浸泡温度28-32℃,滤出蚂蚁渣,得蚂蚁醋液和蚂蚁渣;第二步:将第一步所得的蚂蚁醋液,蚂蚁渣适量,和蜂蜜按100:30~60配兑,搅拌均匀;得蚂蚁醋;第三步:将第二步所得的蚂蚁醋2~10%,余量为冷却到室温的温开水,加入适量的蔗糖或果葡糖浆调整甜味,在容器中配兑,搅拌均匀后,得蚂蚁醋饮料。2.根据权利要求1所述的蚂蚁醋饮料,其特征在于:所述第一步中蚂蚁粉:醋按1:10,浸泡时间48小时,浸泡温度30℃,过滤所得蚂蚁醋液和蚂蚁渣,在所述第二步不加入蚂蚁渣,蚂蚁醋液和蜂蜜按100:50进行配兑,搅拌均匀后,在所述第三步蚂蚁醋和温开水按5:95进行配兑,搅拌均匀后,加入适量食品保鲜剂进行灌装。3.根据权利要求1所述的蚂蚁醋饮料,其特征在于:所述第一步中蚂蚁粉:醋按1:15,浸泡时间24小时,浸泡温度32℃,过滤所得蚂蚁醋液和蚂蚁渣,在所述第二步不加入蚂蚁渣,蚂蚁醋液和蜂蜜按100:35进行配兑,搅拌均匀后,在所述第三步蚂蚁醋和温开水按5:95进行配兑,搅拌均匀后,加入适量食品保鲜剂进行灌装。4.根据权利要求1所述的蚂蚁醋饮料,其特征在于:所述第一步中蚂蚁粉:醋按1:20,浸泡时间48小时,浸泡温度32℃,过滤所得蚂蚁醋液和蚂蚁渣,在所述第二步不加入蚂蚁渣,蚂蚁醋液和蜂蜜按100:50进行配兑,搅拌均匀后,在所述第三步蚂蚁醋和温开水按5:95进行配兑,搅拌均匀后,加入适量食品保鲜剂进行灌装。5.根据权利要求1所述的蚂蚁醋饮料,其特征在于:所述第一步中蚂蚁粉:醋按1:10,浸泡时间48小时,浸泡温度30℃,过滤所得蚂蚁醋液和蚂蚁渣,在所述第二步按蚂蚁醋液:蚂蚁渣:蜂蜜按9:3:6进行配兑,搅拌均匀后,在所述第三步蚂蚁醋和温开水按7:93进行配兑,搅拌均匀后,加入适量食品保鲜剂进行灌装。6.根据权利要求1所述的蚂蚁醋饮料,其特征在于:所述第一步中蚂蚁粉:醋按1:20,浸泡时间48小时,浸泡温度32℃,过滤所得蚂蚁醋液和蚂蚁渣,在所述第二步按蚂蚁醋液:蚂蚁渣:蜂蜜按9:2.4:5进行配兑,搅拌均匀后,在所述第三步蚂蚁醋和温开水按7:93进行配兑,搅拌均匀后,加入适量食品保鲜剂进行灌装。7.根据权利要求1所述的蚂蚁醋饮料,其特征在于:所述第一步中蚂蚁粉:醋按1:20,浸泡时间48小时,浸泡温度32℃,过滤所得蚂蚁醋液和蚂蚁渣,在所述第二步按蚂蚁醋液:蚂蚁渣:蜂蜜按9:1.5:5进行配兑,搅拌均匀后,在所述第三步蚂蚁醋和温开水按5:95进行配兑,搅拌均匀后,加入适量食品保鲜剂进行灌装。8.根据权利要求1所述的蚂蚁醋饮料,其特征在于:所述第一步中蚂蚁粉:醋按1:10,浸泡时间48小时,浸泡温度30℃,过滤所得蚂蚁醋液和蚂蚁渣,在所述第二步不加入蚂蚁渣,蚂蚁醋液和蜂蜜按100:50进行配兑,搅拌均匀后,在所述第三步蚂蚁醋和温开水按5:95进行配兑,搅拌均匀后充入2.5倍容积的二氧化碳气体或使用碳酸水灌装。9.根据权利要求1所述的蚂蚁醋饮料,其特征在于:所述第一步中蚂蚁粉:醋按1:15,浸泡时间24小时,浸泡温度32℃,过滤所得蚂蚁醋液和蚂蚁渣,在所述第二步不加入蚂蚁渣,蚂蚁醋液和蜂蜜按100:35进行配兑,搅拌均匀后,在所述第三步蚂蚁醋和温开水按2CN104605447A权利要求书2/2页