一种大蒜复合饮料的制备方法.pdf

一种大蒜复合饮料的制备方法，由以下比例组分的原料制成：大蒜山楂红枣发酵液10～30%、蜂蜜1～6%、木糖醇0.5～3%、低聚麦芽糖5～20%、柠檬酸0.5～1.5%、苹果酸0.5～1.5%、柠檬酸钠0.2～0.6%，其余是水。采用本发明所制得的大蒜复合饮料富含氨基酸、大蒜果聚糖、类黄酮胡萝卜素和维生素等多种营养成分，发酵作用使SOD酶活力增大，比发酵前有较大提高。具有抗氧化、增强免疫力、抗衰老、平稳血压、抗动脉硬化等效果，长期饮用能够抗衰老、抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成，提高人体免疫力，还能够改

2023-06-23

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一种生姜大蒜复合饮料的制备方法.pdf

本发明公开了一种生姜大蒜复合饮料的制备方法，它是由以下重量份的原料制得的：大蒜20份、生姜15份、决明子3份、砂糖桔5份、苹果5份、话梅干7份、黄桃蜜饯10份、木糖醇4份、蜂蜜7份和水适量。本发明选用砂糖桔、苹果、黄桃蜜饯、木糖醇等作为矫味剂、甜味剂，与大蒜、生姜调配成饮品，采用超临界CO

2023-06-21

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一种莲藕大蒜复合饮料的制备方法.pdf

本发明公开了一种莲藕大蒜复合饮料的制备方法，包括以下步骤：藕汁的制备、大蒜汁的制备、混合、调配、均质、杀菌、灌装，本发明制备的饮料营养丰富，风味独特，色泽和组织状态良好，通过添加具有显著保健功效的大蒜，使饮料具有了健脾暖胃、解毒杀虫等保健功效，提高了产品的附加值。

2023-06-23

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一种大蒜饮料的制备方法.pdf

一种大蒜饮料的制备方法，其特征在于，该工艺包括以下几个步骤：（1）一公斤大蒜剥皮、将蒜粒剁成碎末、然后搅拌成蒜茸，水和蒜的重量比例4:1加水煮沸。（2）煮沸3‑5分钟，过滤，留滤液，按照以下的重量配比制成：大蒜滤液70‑80份、菊粉10‑15份、甘草汁10‑15份、柠檬6‑8份、蜂蜜5‑10份、牛奶10‑15份、枸杞5‑7份。（3）煮沸5‑8分钟，静置7天，得到本产品。既降低了大蒜的异味，又保留了大蒜的原本营养，口感甜爽，无明显大蒜辣味，止渴生津，营养丰富，香甜可口，养生保健不上火的效果，具有较好的市场前

2023-06-21

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一种复合酵素饮料的制备方法及复合酵素饮料.pdf

本发明属于食品饮料技术领域，尤其涉及一种复合酵素饮料的制备方法及复合酵素饮料，采用糙米等谷物及果蔬为主原料，利用酵母菌、醋酸菌和乳酸菌进行3步发酵，在制作过程的不同阶段，采用不同菌种分步发酵，以满足人体对酵素在健康和营养功效方面的需求，发酵过程除了保留果蔬的维生素矿物质等外，特别是粗粮经过发酵后，能使其中的不溶性膳食纤维分解成容易被人体消化，具有营养丰富和风味独特的特点。

2023-11-19

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