一种山茶蜂花粉复配红枣功能性食品及其制备方法.pdf

本发明涉及食品技术领域，具体公开了一种山茶蜂花粉复配红枣功能性食品及其制备方法。所述的方法包含如下步骤：S1.将红枣去核后进行粉碎，得红枣粉；S2.在红枣粉中加入水进行软化处理，然后倒入匀浆机中匀浆得红枣浆；S3.将红枣浆与山茶蜂花粉进行混合，放入搅拌机中搅拌均匀；然后进行灭菌即得山茶蜂花粉复配红枣功能性食品。由本发明方法制备得到的山茶蜂花粉复配红枣功能性食品，既具有良好的风味又具有保健作用及营养价值；所述功能性食品中最大限度保留了山茶蜂花粉和红枣中的有效成分，可溶性总糖的含量高于20%，黄酮的含量高于4

2023-06-23

10

350KB

一种黑桑葚红枣功能性食品及其制备方法.pdf

本发明公开了一种黑桑葚红枣功能性食品及其制备方法，包括以下重量份数的原材料，黑桑葚20‑45份，红枣20‑36份，酸枣仁13‑21份，柏子仁10‑16份，酒女贞子16‑23份，乌梅15‑26份，龙眼肉9‑17份，五味子8‑15份；本发明通过中医配伍原则，黑桑葚与红枣配伍为主，酸枣仁、柏子仁、酒女贞子、乌梅、龙眼肉以及五味子为辅，具有滋阴补血、护肝明目、宁心安神、乌发养颜、延年益寿、健脑益智、增强免疫力，辅助降血脂、血糖，尤其适宜神经衰弱、失眠、心悸者食用。

2023-06-25

10

323KB

一种功能性蜂花粉及其制备方法.pdf

本发明公开了一种功能性蜂花粉及其制备方法，以蜂花粉为主要原料，将酶活力高、酶系丰富的天然植物源酶和含有蜂花粉形成过程最原始、酶系最全的蜂王幼虫和雄蜂蛹唾液和肠道酶系的蛹虫肠道提取物科学复配、并采用微波高温瞬时膨化技术和益生菌发酵技术，将特种生物酶解、微波高温瞬时低温膨化和益生菌发酵对蜂花粉进行快速、有效和深度破壁，制得破壁蜂花粉，然后与一种或多种功能性辅料科学复配，制得一种最大限度地保持蜂花粉天然风味和营养成分，破壁率高、效率高、成本低、功能性强的保健蜂花粉。

2023-06-22

10

856KB

一种促排的复配功能性陈皮及其制备方法.pdf

本发明公开了一种促排的复配功能性陈皮及其制备方法，涉及陈皮的加工工艺领域，原料包括橘皮、荷叶、决明子、火麻仁、郁李仁、茯苓、桃仁、甘草、黑豆、乳酸芽孢杆菌DU‑106冻干菌粉、植物乳杆菌冻干菌粉、乳酸链球菌冻干菌粉、保加利亚乳杆菌冻干菌粉、嗜酸乳杆菌冻干菌粉。本发明以干燥橘皮为原料，通过超声雾化技术将中药浓缩液混合橘皮进行发酵，提高原料利用率，使其具备促排通肠、清热解毒等功效，食用性强且无副作用，同时发酵后气味温和，具备一定陈皮香气，打破了目前陈皮产品单一的僵局，为陈皮产业多样化发展提供有效参考，具有良好

2023-06-28

10

2.2MB

一种红枣小分子肽复配的固体饮料及其制备方法.pdf

一种红枣小分子肽复配的固体饮料及其制备方法，属于固体饮料加工技术领域，提供了一种市场缺少的高营养功能食品。以大枣肽粉，银耳肽粉，虎掌菌肽粉，蘑菇肽粉，黑芝麻肽粉，香菇肽粉，菠菜肽粉，藕肽粉，胡萝卜肽粉，黑豆肽粉，苦瓜肽粉，老人头菌肽粉这些小分子肽粉具有补血的作用。蜂蜜是长寿食物。以这些为主料再取多糖、维生素。微量元素。精油等做辅料。这些主料和辅料经过称量、按不同占比混合，制颗粒、干燥、包装制成肽颗粒。具有补血的功效。

2023-06-21

10

239KB