一种促排的复配功能性陈皮及其制备方法.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN116019861A(43)申请公布日2023.04.28(21)申请号202310059163.6A61K35/747(2015.01)(22)申请日2023.01.16A61K35/744(2015.01)(66)本国优先权数据202210324356.52022.03.29CN(71)申请人华南农业大学地址510000广东省广州市天河区五山路483号(72)发明人杜冰陈奎霖黄少杰黎攀(74)专利代理机构北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所(普通合伙)11617专利代理师宋傲男(51)Int.Cl.A61K36/752(2006.01)A61P1/10(2006.01)A61K35/742(2015.01)权利要求书2页说明书15页附图1页(54)发明名称一种促排的复配功能性陈皮及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种促排的复配功能性陈皮及其制备方法，涉及陈皮的加工工艺领域，原料包括橘皮、荷叶、决明子、火麻仁、郁李仁、茯苓、桃仁、甘草、黑豆、乳酸芽孢杆菌DU‑106冻干菌粉、植物乳杆菌冻干菌粉、乳酸链球菌冻干菌粉、保加利亚乳杆菌冻干菌粉、嗜酸乳杆菌冻干菌粉。本发明以干燥橘皮为原料，通过超声雾化技术将中药浓缩液混合橘皮进行发酵，提高原料利用率，使其具备促排通肠、清热解毒等功效，食用性强且无副作用，同时发酵后气味温和，具备一定陈皮香气，打破了目前陈皮产品单一的僵局，为陈皮产业多样化发展提供有效参考，具有良好的市场前景。CN116019861ACN116019861A权利要求书1/2页1.一种促排的复配功能性陈皮，其特征在于，包括橘皮和以下重量份原料：荷叶5‑10份、决明子3‑10份、火麻仁3‑10份、郁李仁3‑10份、茯苓3‑8份、桃仁3‑8份、甘草5‑10份、黑豆5‑10份、乳酸芽孢杆菌DU‑106冻干菌粉0.01‑0.1份、植物乳杆菌冻干菌粉0.01‑0.1份、乳酸链球菌冻干菌粉0.01‑0.1份、保加利亚乳杆菌冻干菌粉0.01‑0.1份、嗜酸乳杆菌冻干菌粉0.01‑0.1份。2.一种促排的复配功能性陈皮的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、选料：挑选成熟无病害的柑橘，用清水洗净，将柑橘剥皮去除果肉，用盐水浸泡，而后用清水洗净；S2、橘皮晾晒：将橘皮晾干，获得干燥橘皮；S3、中药材预处理：根据荷叶、决明子、火麻仁、郁李仁、茯苓、桃仁、甘草、黑豆各味中药材的特性，对其进行切割或粉碎，大小控制在5‑10mm；S4、中药材煎制：将处理好的中药材按照料液比为1:(8‑12)在35‑40℃水中浸泡40‑60min，而后对其进行加热，保持微沸状态煎制40‑50min；S5、过滤澄清：将煎制得到的粗中药原液倾至加压过滤机中，过滤得到中药原液；S6、中药原液浓缩：将过滤后的中药原液转移至真空浓缩机中将原液浓缩至含水量为25％‑30％；S7、超声喷雾准备：将乳酸芽孢杆菌DU‑106冻干菌粉、植物乳杆菌冻干菌粉、乳酸链球菌冻干菌粉、保加利亚乳杆菌冻干菌粉、嗜酸乳杆菌冻干菌粉加入中药浓缩液中，混合均匀后得到复配中药浓缩液，输送至超声喷雾设备中；S8、渥堆发酵：雾化喷洒：复配中药浓缩液由超声喷雾设备雾化形成50‑100μm液滴，均匀喷洒于干燥橘皮上，使橘皮充分润湿，含复配中药浓缩液20‑30％；堆料发酵：将喷淋好的橘皮分层渥堆，在温度35‑50℃、湿度55‑65％的车间中发酵21‑28天，发酵过程保持车间通风，每隔10天对其进行翻堆处理，保证微生物发酵氧气充足；S9、干燥：将发酵完的橘皮均匀铺于物料盘中，在热泵干燥机内干燥3‑4天，至恒重后密封于包装袋中，即获得功能性陈皮成品。3.根据权利要求2所述的促排的复配功能性陈皮的制备方法，其特征在于，步骤S1中，用盐水浸泡30min。4.根据权利要求2所述的促排的复配功能性陈皮的制备方法，其特征在于，步骤S6中，调整真空度0.09MPa、温度60℃。5.根据权利要求2所述的促排的复配功能性陈皮的制备方法，其特征在于，步骤S7中，冻干菌粉中乳酸芽孢杆菌DU‑106、植物乳杆菌、乳酸链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌的活菌数均为1010cfu/g。6.根据权利要求2所述的促排的复配功能性陈皮的制备方法，其特征在于，步骤S9中，热泵干燥机内温度为35‑50℃。7.根据权利要求2所述的促排的复配功能性陈皮的制备方法，其特征在于，各原料重量份数如下：荷叶5‑10份、决明子3‑10份、火麻仁3‑10份、郁李仁3‑10份、茯苓3‑8份、桃仁3‑8份、甘草5‑10份、黑豆5‑10份、乳酸芽孢杆菌DU‑106冻干菌粉0.01‑0.1份、植物乳杆菌冻干菌粉0.01‑0.1份、乳酸链球菌冻干菌粉0.01‑0.1份、保加利亚乳杆菌冻干菌粉0.01‑0.1份、2CN