一种坚果牛肉干及其制作方法.pdf

一种坚果牛肉干及其制作方法，由黄油、核桃、杏仁、松子、花生、芝麻、蜂蜜、辣椒粉、孜然、胡椒等原料按照一定比例，通过绞碎、腌制、制作酱汁、烤制、蒸、炸、包装等步骤制成。本发明制作的牛肉干，加入了多种经过预先烤制的坚果，不仅使牛肉干营养更丰富，同时吃起来更香，制作方法也及其独特，先对牛肉进行绞碎再腌制，使牛肉更入味，再将加入坚果粉的肉块先蒸后炸，更好的保留了牛肉的水分，使牛肉干的口感更松软，同时也使在油炸时吸入的油分更少。

2023-06-23

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一种坚果蜂蜜及其制作方法.pdf

本发明公开了一种坚果蜂蜜，由下述重量份的原料制成：蜂蜜50‑70份，榛子仁2‑4份，核桃仁1‑3份，松仁1‑3份，板栗1.5‑3.5份，山楂1‑3份，石榴籽超微粉1‑3份，柠檬酸1‑5份，葵花籽油0.5‑1.5份，西洋参0.5‑1.5份，玫瑰花瓣0.2‑0.8份，本发明以蜂蜜为基本原料，添加了榛子、松仁、核桃、杏仁、板栗五种坚果，使得制得的蜂蜜具有明目健脑、降血压、防止动脉硬化、健脾胃、补肾强心、天然抗癌、润肺滑肠、降低胆固醇的功效，同时添加了石榴籽超微粉、西洋参.玫瑰花瓣清蛋白、维生素E、叶酸，不仅可以

2023-06-21

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一种莲藕牛肉干及其制作方法.pdf

一种莲藕牛肉干及其制作方法，由牛肉、莲藕、番茄、起司、辣椒粉、花椒粉、大蒜、胡椒、食盐、薄荷按照一定比例，通过清洗、焯水、打碎、酱料制作、蒸、烤、包装等步骤制成。本发明制作的牛肉干美味独特，先蒸后烤的制作方法使酱汁更入味，制作的牛肉干不干涩难咬，口感松软，加入莲藕肉质的口感中多了些干脆，口味更独特。

2023-06-23

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一种咖喱牛肉干及其制作方法.pdf

本发明涉及咖喱牛肉干技术领域，具体为一种咖喱牛肉干，包括：牛后腿肉，精盐，酱油，细砂糖，料酒，香菇粉和咖喱粉，具体制作方法的步骤为：原料的处理、焯水、切片、煮熟、烘干、包装，采用以上制作方法制得的咖喱牛肉干，加入咖喱粉制成咖喱牛肉干，丰富牛肉干的口味，满足用户对口味的要求，提高用户的舒适度，采用香菇制得的香菇粉，含有大量的谷氨酸好天冬氨酸，且这两种氨基酸具有强烈的鲜味，并且这两种谷氨酸以蛋白质的形式结合在香菇中，不会伤害人体健康，相比采用味精或鸡精提鲜，提高了咖喱牛肉干的营养成分，且保证咖喱牛肉干的口感，

2023-07-17

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一种坚果薯片及其制作方法.pdf

本发明公开了一种坚果薯片及其制作方法，包括：取坚果烘烤后碾碎至粒径大小为1.0mm～3.0mm的坚果颗粒；取马铃薯经去皮、切片、清洗、漂烫、沥干得到鲜马铃薯片；将坚果颗粒通过蜂蜜糖浆粘结在二鲜马铃薯片之间；将粘结好的坚果薯片平铺于加热区后压紧并进行过热蒸汽的加热处理；将经过热蒸汽的加热处理后的坚果薯片进行100℃以上的高温高速气流的加热处理。该坚果薯片制作时采用非油炸方式，保证了马铃薯及坚果的营养成分，且口感轻脆，食用简单方便，无需费力咀嚼；同时，该坚果薯片包括有二薯片及粘结于二薯片之间的坚果颗粒，同时包

2023-06-21

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