一种红糖奶茶的制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105394239A(43)申请公布日2016.03.16(21)申请号201510819140.6(22)申请日2015.11.23(71)申请人黄宏荣地址530001广西壮族自治区南宁市兴宁区虎丘村(72)发明人黄宏荣(74)专利代理机构北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙)11369代理人靳浩(51)Int.Cl.A23F3/14(2006.01)A23C9/156(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种红糖奶茶的制作方法(57)摘要本发明提供了一种红糖奶茶的制作方法，其包括以下步骤：干枸杞经过研磨、筛取后得到枸杞粉，取按重量份比例为8∶3的枸杞粉和莲藕块，在温度为87℃-92℃条件下熬制84min-92min得到枸杞藕浆；将按重量份计的红糖粉3份、蜂蜜1份和6份水混合后熬制17min-26min得到红糖蜂蜜浆；将按重量份计的枸杞藕浆0.5-0.8份，红糖蜂蜜浆1.2-1.7份，红茶粉1.5-2.8份，速溶奶粉0.9-1.1份混合后制得红糖奶茶初级品，或者将按重量份计的枸杞藕浆0.5-0.8份，红糖蜂蜜浆1.2-1.7份，红茶粉1.5-2.8份，速溶奶粉0.9-1.1份分别进行杀菌后包装。本发明制作方法简单，可以直接冲饮，也可独立包装后做成速食，方便出行时携带。CN105394239ACN105394239A权利要求书1/1页1.一种红糖奶茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：干枸杞经过研磨、筛取后得到枸杞粉，取按重量份比例为8∶3的枸杞粉和莲藕块，在温度为87℃-92℃条件下熬制84min-92min得到枸杞藕浆；将按重量份计的的红糖粉3份、蜂蜜1份和6份水混合后熬制17min-26min得到红糖蜂蜜浆；将按重量份计的枸杞藕浆0.5-0.8份，红糖蜂蜜浆1.2-1.7份，红茶粉1.5-2.8份，速溶奶粉0.9-1.1份混合后制得红糖奶茶初级品，或者将按重量份计的枸杞藕浆0.5-0.8份，红糖蜂蜜浆1.2-1.7份，红茶粉1.5-2.8份，速溶奶粉0.9-1.1份分别进行杀菌后包装。2.如权利要求1所述的红糖奶茶的制作方法，其特征在于，将按重量份计的所述红糖奶茶初级品1份和开水3-5份混合搅拌后即可饮用；或者将按重量份计的所述红糖奶茶初级品1份、冰0.3-0.6份和常温水3-5份混合搅拌后即可饮用。3.如权利要求1所述的红糖奶茶的制作方法，其特征在于，将新鲜的枸杞用清水洗净后，将按重量份计的新鲜枸杞2份和牛奶1.3份混合后蒸制20min-23min，冷却到室温后将枸杞捞出，经过干燥、脱水得到所述干枸杞。4.如权利要求1所述的红糖奶茶的制作方法，其特征在于，取按重量份计的干燥红糖1份，马铃薯淀粉0.1份，和糯米粉0.15份混合、研磨、筛选得到红糖粉。5.如权利要求1所述的红糖奶茶的制作方法，其特征在于，所述莲藕块为新鲜莲藕经过清洗、削皮、切块得到。6.如权利要求2所述的红糖奶茶的制作方法，其特征在于，所述开水中包括按重量份计的牛奶1份和矿物质水1.5份。7.如权利要求2所述的红糖奶茶的制作方法，其特征在于，所述常温水中包括按重量份计的牛奶1份和矿物质水1.5份。2CN105394239A说明书1/4页一种红糖奶茶的制作方法技术领域[0001]本发明属于冲调饮品领域。更具体地说，本发明涉及一种红糖奶茶的制作方法。背景技术[0002]奶茶是茶叶和牛奶的混合饮品，由于其口味醇厚浓香而备受消费者喜爱，现在市面上的一些奶茶的主要组成成分为奶精、茶叶、色素，添加奶精、色素等的奶茶过多饮用后会对人体产生危害。为了杜绝奶茶带来的危害，出现了纯天然的奶茶，但这种奶茶往往口味比较单一，只具有果香味，市面上没有添加有红糖的奶茶。发明内容[0003]本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。[0004]为了实现本发明的这些目的和其它优点，提供了一种红糖奶茶的制作方法，其包括以下步骤：[0005]干枸杞经过研磨、筛取后得到枸杞粉，取按重量份比例为8∶3的枸杞粉和莲藕块，在温度为87℃-92℃条件下熬制84min-92min得到枸杞藕浆。枸杞的性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。莲藕能消食止泻，开胃清热，滋补养性，藕含丰富的维他命C及矿物质，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果，将枸杞粉和莲藕块熬制成枸杞藕浆，更溶于水，且更便于吸收；[0006]将按重量份计的的红糖粉3份、蜂蜜1份和6份水混合后熬制17min-26min得到红糖蜂蜜浆，红糖中几乎保留