一种健身壮骨保健面粉及其制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105558773A(43)申请公布日2016.05.11(21)申请号201510948946.5A23L33/10(2016.01)(2016.01)(22)申请日2015.12.18A23L33/00A23L17/40(2016.01)(71)申请人凤台县永丰面业有限公司地址232100安徽省淮南市凤台县桂集开发区(72)发明人陈飞(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A23L7/10(2016.01)A23L25/00(2016.01)A23L31/00(2016.01)A23L13/20(2016.01)A23L17/00(2016.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种健身壮骨保健面粉及其制作方法(57)摘要本发明公开了一种健身壮骨保健面粉及其制作方法，其组成原料的重量份为：板栗粉45-50、荞麦粉10-15、银耳2-4、骨碎补粉4-6、黑鱼糜10-12、脱脂奶粉4-6、乳酪粉2-3、甜酒6-8、乌梅提取物1-2、石菖蒲4-6、桔皮粉2-4、白菜叶5-8、蜂蜜10-12、绞股蓝3-5、蟹黄4-6、紫金牛2-4、牛奶菜3-4、白术粉4-5、陈皮粉2-4和营养虾仁汁2-4；本发明的保健面粉口感纯正，营养均衡，强身壮骨益肾粉，配方中添加银耳、石菖蒲、绞股蓝等营养成分，丰富营养同时提高保健价值，与其他中药成分协同作用，具有通肾经、补五脏、防病抗老、强筋壮骨和固精益气等效果。CN105558773ACN105558773A权利要求书1/1页1.一种健身壮骨保健面粉，其特征在于其组成原料的重量份为：板栗粉45-50、荞麦粉10-15、银耳2-4、骨碎补粉4-6、黑鱼糜10-12、脱脂奶粉4-6、乳酪粉2-3、甜酒6-8、乌梅提取物1-2、石菖蒲4-6、桔皮粉2-4、白菜叶5-8、蜂蜜10-12、绞股蓝3-5、蟹黄4-6、紫金牛2-4、牛奶菜3-4、白术粉4-5、陈皮粉2-4和营养虾仁汁2-4。2.根据权利要求1所述的健身壮骨保健面粉，其特征在于其组成原料的重量份为：板栗粉48、荞麦粉12、银耳3、骨碎补粉5、黑鱼糜11、脱脂奶粉5、乳酪粉2、甜酒7、乌梅提取物1.5、石菖蒲5、桔皮粉3、白菜叶6、蜂蜜11、绞股蓝4、蟹黄5、紫金牛3、牛奶菜4、白术粉4.5、陈皮粉3和营养虾仁汁3。3.一种如权利要求1所述的健身壮骨保健面粉的制作方法，其特征在于包括以下内容：按组成原料的重量份称取各原料，先将银耳、石菖蒲、白菜叶、绞股蓝、紫金牛、牛奶菜混合，加入适量去离子水，煎煮30-40分钟后，过滤取滤液，然后倒入黑鱼糜、蟹黄的混合物中，并向其中加入甜酒、乌梅提取物、蜂蜜，搅拌混合均匀，煮制35-45分钟后取蒸煮液，最后将蒸煮液与其他剩余组成原料混合，搅拌混合均匀，烘干，再磨粉即可。4.根据权利要求1所述的健身壮骨保健面粉，其特征在于，所述的营养虾仁汁的制作方法：取新鲜虾仁，洗净后切粒，浸泡在水温25-30℃，浓度为8-10%的盐水中，浸泡两小时以上，再放入到含有0.1-0.2%碳酸氢钠和5-8%的醋酸的混合溶液中，加热至50-60℃，浸泡8-10分钟，经洗净、烘干磨粉；最后放入含食盐2.5-3.0%、白糖2.0-2.5%、黄酒1.2-1.5%、维生素C0.2-0.5%、柠檬酸0.03-0.04%的汁液混合，加热至沸腾，即可。2CN105558773A说明书1/2页一种健身壮骨保健面粉及其制作方法技术领域[0001]本发明涉及一种健身壮骨保健面粉及其制作方法，属于食品加工技术领域。背景技术[0002]我国人民群众普通重视传统食品的应用，传统食品品种广，营养丰富，符合人们饮食多样性的要求，特别是大多特色食品对治疗慢性病的效果，如高粱可以解毒，随着人们生活水平的不断提高，保健食品也越来越引起人们的关注，人们对食品的味道和保健作用的要求也越来越高，现有的面粉已经不能满足人们的需求。发明内容[0003]本发明的目的在于提供一种健身壮骨保健面粉及其制作方法。[0004]本发明采用如下技术方案：健身壮骨保健面粉，其组成原料的重量份为：板栗粉45-50、荞麦粉10-15、银耳2-4、骨碎补粉4-6、黑鱼糜10-12、脱脂奶粉4-6、乳酪粉2-3、甜酒6-8、乌梅提取物1-2、石菖蒲4-6、桔皮粉2-4、白菜叶5-8、蜂蜜10-12、绞股蓝3-5、蟹黄4-6、紫金牛2-4、牛奶菜3-4、白术粉4-5、陈皮粉2-4和营养虾仁汁2-4。[0005]健身壮骨保健面粉，其组成原料的重量份为：板栗粉48、荞麦粉12、银耳3、骨碎补粉5、黑鱼糜11、脱脂奶粉5、乳酪粉2、甜酒7、乌梅提取