一种舒筋壮骨保健米酒及其制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105349345A(43)申请公布日2016.02.24(21)申请号201510950165.X(22)申请日2015.12.18(71)申请人合肥乐保养生科技有限公司地址230000安徽省合肥市肥东县撮镇镇合马路北侧华东（国际）建材中心C区102幢115室(72)发明人不公告发明人(51)Int.Cl.C12G3/02(2006.01)A61K36/8962(2006.01)A61P1/14(2006.01)C12R1/865(2006.01)A61K35/57(2015.01)A61K35/60(2006.01)A61K35/48(2015.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种舒筋壮骨保健米酒及其制作方法(57)摘要本发明公开了一种舒筋壮骨保健米酒及其制作方法，其组成原料的重量份为：蚕豆粉45-60、鸡肉粉8-10、白萝卜3-5、鱼鳔6-8、羊腰子2-4、韭菜籽5-7、菟丝子4-6、葫芦巴6-8、海狗肾2-4、肉苁蓉5-7、冬虫夏草2-4、桂枝6-8、酿酒酵母0.2-0.5；本发明的保健米酒以蚕豆粉和鸡肉粉为主料，富含丰富的纤维素和蛋白质，营养成分丰富，制成的米酒口感细腻，入口柔腻，同时添加多种天然中草药，口感甘甜的同时具有保健功能；具有很好的补血、养血、活血化瘀、通经活络、舒筋壮骨之功效，提高了本发明茶酒的保健功能。CN105349345ACN105349345A权利要求书1/1页1.一种舒筋壮骨保健米酒，其特征在于其组成原料的重量份为：蚕豆粉45-60、鸡肉粉8-10、白萝卜3-5、鱼鳔6-8、羊腰子2-4、韭菜籽5-7、菟丝子4-6、葫芦巴6-8、海狗肾2-4、肉苁蓉5-7、冬虫夏草2-4、桂枝6-8、酿酒酵母0.2-0.5。2.根据权利要求1所述的舒筋壮骨保健米酒，其特征在于其组成原料的重量份为：蚕豆粉55、鸡肉粉9、白萝卜4、鱼鳔7、羊腰子3、韭菜籽6、菟丝子5、葫芦巴7、海狗肾3、肉苁蓉6、冬虫夏草3、桂枝7、酿酒酵母0.3。3.一种如权利要求1所述的舒筋壮骨保健米酒的制作方法，其特征在于包括以下内容：（1）按组成原料的重量份称取各原料，先将白萝卜、鱼鳔、羊腰子、韭菜籽洗净，然后加入适量的纯净水，混合煮熟，烘干后研磨成细粉，备用；（2）取菟丝子、葫芦巴、海狗肾、肉苁蓉、冬虫夏草、桂枝，洗净晒干后，水提2-3次，合并水提液，备用；（3）按重量份称取蚕豆粉、鸡肉粉，混合炒熟，然后加入步骤（1）、步骤（2）的备用料，然后加入适量的纯净水，再接入酿酒酵母，密封后在室温下静置发酵24-30h，过滤，得到米酒。2CN105349345A说明书1/2页一种舒筋壮骨保健米酒及其制作方法[0001]技术领域[0002]本发明涉及一种舒筋壮骨保健米酒及其制作方法，属于保健食品加工领域。[0003]背景技术[0004]市面上各种酒品琳琅满目，自酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、糕米酒等种类繁多；糯米酒作为一种传统酒品，其酿制工艺简单，口味香甜醉美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱；在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。[0005]发明内容[0006]为了缓解现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种舒筋壮骨保健米酒及其制作方法。[0007]本发明采用如下技术方案：舒筋壮骨保健米酒，其组成原料的重量份为：蚕豆粉45-60、鸡肉粉8-10、白萝卜3-5、鱼鳔6-8、羊腰子2-4、韭菜籽5-7、菟丝子4-6、葫芦巴6-8、海狗肾2-4、肉苁蓉5-7、冬虫夏草2-4、桂枝6-8、酿酒酵母0.2-0.5。[0008]舒筋壮骨保健米酒，其组成原料的重量份为：蚕豆粉55、鸡肉粉9、白萝卜4、鱼鳔7、羊腰子3、韭菜籽6、菟丝子5、葫芦巴7、海狗肾3、肉苁蓉6、冬虫夏草3、桂枝7、酿酒酵母0.3。[0009]舒筋壮骨保健米酒的制作方法，包括以下内容：（1）按组成原料的重量份称取各原料，先将白萝卜、鱼鳔、羊腰子、韭菜籽洗净，然后加入适量的纯净水，混合煮熟，烘干后研磨成细粉，备用；（2）取菟丝子、葫芦巴、海狗肾、肉苁蓉、冬虫夏草、桂枝，洗净晒干后，水提2-3次，合并水提液，备用；（3）按重量份称取蚕豆粉、鸡肉粉，混合炒熟，然后加入步骤（1）、步骤（2）的备用料，然后加入适量的纯净水，再接入酿酒酵母，密封后在室温下静置发酵24-30h，过滤，得到米酒。[0010]本发明的有益效果：本发明的的保健米酒以蚕豆粉和鸡肉粉为主料，富含丰富的纤维素和蛋白质，营养成分丰富，制成的米酒口感细腻，入口柔腻，同时添加多种天然中草药，口感甘甜的同时具有保健功能；具有很好的补血、养血、活血化瘀、通经活络、舒筋壮骨之功效，提高了本发明茶酒的保健功能。[0011]3CN105349345A