一种苦瓜汁饮料的制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105639353A(43)申请公布日2016.06.08(21)申请号201610048841.9(22)申请日2016.01.25(71)申请人徐州猎奇商贸有限公司地址221000江苏省徐州市铜山区大学路99号(72)发明人单来(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/60(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种苦瓜汁饮料的制作方法(57)摘要本发明公开一种苦瓜汁饮料的制作方法，属于食品技术领域；每100份饮料由以下重量份的原料组成：苦瓜20-26份，洋葱6-12份，白糖2-5份，蜂蜜5-30份，柠檬酸1-3份，水余量。包括以下步骤：1)将苦瓜、洋葱清洗干净，放入打浆机中搅碎，得到混合物打汁；2)将柠檬酸放入混合物打汁，腌制；3)在腌制好的混合物打汁中加入白糖、蜂蜜、水至100份，在压力50-65MPa的条件下混合；4)杀菌冷却；该方法制作出的苦瓜汁饮料，克服了现有技术的不足，不添加任何添加剂，保护了苦瓜汁原本的营养，且制作方法简单。CN105639353ACN105639353A权利要求书1/1页1.一种苦瓜汁饮料的制作方法，其特征在于，每100份饮料由以下重量份的原料组成:苦瓜20-26份；洋葱6-12份；白糖2-5份；蜂蜜5-30份；柠檬酸1-3份；水余量。2.根据权利要求1所述的一种苦瓜汁饮料的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将苦瓜、洋葱清洗干净，放入打浆机中搅碎，得到混合物打汁；2)将柠檬酸放入混合物打汁，腌制；3)在腌制好的混合物打汁中加入白糖、蜂蜜、水至100份，在压力50-65MPa的条件下混合；4)杀菌冷却。3.根据权利要求2所述的一种苦瓜汁饮料的制作方法，其特征在于：所述步骤2)中混合物腌制时间为30min-45min。4.根据权利要求2所述的一种苦瓜汁饮料的制作方法，其特征在于：所述步骤4)杀菌冷却，在3min升温到90℃，然后保持15min，冷却。2CN105639353A说明书1/3页一种苦瓜汁饮料的制作方法技术领域[0001]本发明涉及一种饮料的制作方法，具体是一种苦瓜汁饮料的制作方法，属于食品技术领域。背景技术[0002]苦瓜营养价值甚高，含有丰富的钙、铁、维生素B、C、等，具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳的功效，苦瓜不仅可以作为蔬菜食用，也可以榨成汁饮用，但是现有市场上的苦瓜汁饮料，一般都是将苦瓜榨成汁后再添加各种添加剂，极大的损害了苦瓜汁的本身的营养。发明内容[0003]本发明的目的在于提供一种苦瓜汁饮料的制作方法，克服了现有技术的不足，不添加任何添加剂，保护了苦瓜汁原本的营养，且制作方法简单。[0004]本发明是以如下技术方案实现的：本苦瓜汁饮料的制作方法，包括以下步骤：[0005]一种苦瓜汁饮料的制作方法，每100份饮料由以下重量份的原料组成:[0006]苦瓜20-26份；[0007]洋葱6-12份；[0008]白糖2-5份；[0009]蜂蜜5-30份；[0010]柠檬酸1-3份；[0011]水余量。[0012]包括以下步骤：[0013]1)将苦瓜、洋葱清洗干净，放入打浆机中搅碎，得到混合物打汁；[0014]2)将柠檬酸放入混合物打汁，腌制；[0015]3)在腌制好的混合物打汁中加入白糖、蜂蜜、水至100份，在压力50-65MPa的条件下混合；[0016]4)杀菌冷却。[0017]进一步，步骤2)中混合物腌制时间为30min-45min。[0018]进一步，步骤4)杀菌冷却，在3min升温到90℃，然后保持15min，冷却。[0019]与现有技术相比，本发明将苦瓜制作为苦瓜汁，加入糖和蜂蜜，不添加任何添加剂，保护了苦瓜汁原本的营养，且制作方法简单。具体实施方式[0020]下面结合实施例对本发明做进一步的说明，实施例仅为解释性的决不意味着它以任何方式限制本发明的范围。[0021]实施例13CN105639353A说明书2/3页[0022]一种苦瓜汁饮料的制作方法，每100g饮料由以下重量份的原料组成:[0023]苦瓜20g；[0024]洋葱12g；[0025]白糖2g；[0026]蜂蜜30g；[0027]柠檬酸3g；[0028]水33g。[0029]包括以下步骤：[0030]1)将苦瓜20g、洋葱12g清洗干净，放入打浆机中搅碎，得到混合物打汁；[0031]2)将柠檬酸3g放入混合物打汁，腌制；[0032]3)在腌制好的混合物打汁中加入白糖2g、蜂蜜30g、水33g，在压力50MPa的条件下混合；[0033]4)杀菌冷却。[0034]步骤2)中混合物腌制时间为30min。[0035]步骤4)杀菌冷却，在3min升温到90℃，然后保持15min，冷却。