一种杂粮营养冲剂及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105661246A(43)申请公布日2016.06.15(21)申请号201610071753.0(22)申请日2016.02.02(71)申请人安徽秋果食品有限公司地址231699安徽省合肥市包河区包河工业园天津路8号(72)发明人张丽琍(51)Int.Cl.A23L2/39(2006.01)A23L2/02(2006.01)A23L2/52(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种杂粮营养冲剂及其制备方法(57)摘要本发明公开一种杂粮营养冲剂及其制备方法，包括以下重量份数配比的原料：燕麦80-100份、薏米仁50-60份、核桃仁20-30份、芸豆10-20份、苹果10-20份、山楂5-10份、蓝莓5-10份、葡萄5-10份、荞麦粉10-20份、山药粉10-20份、植物油5-10份、花生10-20份、银耳5-10份、黄精5-10份、口蘑5-10份、蜂王浆10-20份、糖粉5-10份、糊精20-30份；该杂粮营养冲剂冲调特性佳、保健功能较全。CN105661246ACN105661246A权利要求书1/1页1.一种杂粮营养冲剂，其特征在于：包括以下重量份数配比的原料：燕麦80-100份、薏米仁50-60份、核桃仁20-30份、芸豆10-20份、苹果10-20份、山楂5-10份、蓝莓5-10份、葡萄5-10份、荞麦粉10-20份、山药粉10-20份、植物油5-10份、花生10-20份、银耳5-10份、黄精5-10份、口蘑5-10份、蜂王浆10-20份、糖粉5-10份、糊精20-30份。2.根据权利要求1所述的杂粮营养冲剂，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：燕麦80份、薏米仁50份、核桃仁20份、芸豆10份、苹果10份、山楂5份、蓝莓5份、葡萄5份、荞麦粉10份、山药粉10份、植物油5份、花生10份、银耳5份、黄精5份、口蘑5份、蜂王浆10份、糖粉5份、糊精20份。3.根据权利要求1所述的杂粮营养冲剂，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：燕麦100份、薏米仁60份、核桃仁30份、芸豆20份、苹果20份、山楂10份、蓝莓10份、葡萄10份、荞麦粉20份、山药粉20份、植物油10份、花生20份、银耳10份、黄精10份、口蘑10份、蜂王浆20份、糖粉10份、糊精30份。4.根据权利要求1所述的杂粮营养冲剂，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：燕麦90份、薏米仁55份、核桃仁25份、芸豆15份、苹果15份、山楂7份、蓝莓7份、葡萄7份、荞麦粉15份、山药粉15份、植物油7份、花生15份、银耳7份、黄精7份、口蘑7份、蜂王浆15份、糖粉7份、糊精25份。5.一种如权利要求1所述的杂粮营养冲剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1）将苹果10-20份、山楂5-10份、蓝莓5-10份和葡萄5-10份洗干净并去皮，然后与蜂王浆10-20份和糖粉5-10份一起倒入榨汁机中榨得果汁，备用；2）将口蘑5-10份洗干净后倒入榨汁机中获得汁液和肉末，备用；3）将芸豆10-20份、核桃仁20-30份、银耳5-10份和黄精5-10份，洗干净并切块，然后倒入中药煲中加入适量的清水，用武火煎煮2小时后倒入步骤2）所得的肉末，再用文火煎煮30分钟后过滤，将所得滤渣再次煎煮50分钟，备用；5）将步骤3）进行浓缩处理，并存放于温度为55度的烤箱中得到浓缩稠膏，备用；6)将步骤1所得的果汁和步骤2）所得的汁液充分混合后进行净化处理，然后放置于在较高真空度下、在65℃温度环境下，蒸发出水果原汁中的大部分水分，将体积缩小到原来体积的1/5，备用；7）将步骤6)和步骤5）充分混合后加入荞麦粉10-20份、山药粉10-20份、植物油5-10份和糊精20-30份，充分搅拌均和，保存于温度为4度的环境中，备用；8）将燕麦80-100份、薏米仁50-60份、芸豆10-20份、花生10-20份充分混合后，粉碎至20-30目，然后倒入步骤7）中并迅速搅拌使其充分混合后用手捏成团状，再以挤压方式通过14-22目筛网，制成均匀的颗粒，并存放于干燥的环境中，备用；9）将步骤8）中的材料放进含有氮气无菌包装中密封保存。2CN105661246A说明书1/4页一种杂粮营养冲剂及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种杂粮营养冲剂及其制备方法。背景技术[0002]谷物杂粮是指除稻米和小麦以外的其他粮食，是小品种谷物、小品种豆类和薯类的总称。主要有荞麦、燕麦、大麦、筱麦、糜黍、小米、玉米、糯玉米、蚕豆、豌豆、绿豆、黑豆、芸豆、红小豆等。我国是一个农业大国，杂粮资源十分丰富，是世界上最大的“杂粮王国”。杂粮种植历史悠久，品种繁多，分布广泛。[0003]杂粮是公认的无公害天然绿色食品，具有