蜂蜜实体小分子肽的提取方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105767451A(43)申请公布日2016.07.20(21)申请号201610190973.5(22)申请日2016.03.30(71)申请人蔡庭守地址530000广西壮族自治区南宁市青秀区思贤路51号商住楼4单元107号房(72)发明人蔡庭守(74)专利代理机构北京细软智谷知识产权代理有限责任公司11471代理人王金宝(51)Int.Cl.A23J1/00(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称蜂蜜实体小分子肽的提取方法(57)摘要本发明涉及一种提取方法，具体涉及一种蜂蜜实体小分子肽的提取方法。所述提取方法包括以下步骤：将蜂蜜与水混合搅拌并加热，之后降温，加入碱性蛋白酶，调节pH，得到碱性溶液；向碱性溶液中加入中性蛋白酶，调节pH，得到中性溶液；向中性溶液中加入胃蛋白酶，调节pH，得到酸性溶液；对酸性溶液进行加热、过滤得到滤液；向所述滤液中加入活性炭进行脱色，之后过滤、浓缩、干燥，得到蜂蜜实体小分子肽粉末。本发明的有益效果为：本发明提供的蜂蜜实体小分子肽的提取方法利用复合生物酶酶解技术，得到的小分子肽分子量主要分布在180-480道尔顿，多为二肽、三肽、四肽等小分子肽，属于小分子结构，具有极易被人体吸收利用的特点。CN105767451ACN105767451A权利要求书1/1页1.一种蜂蜜实体小分子肽的提取方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤1、将蜂蜜与水混合，搅拌加热至50-80℃，保温15min，再降温到40℃，加入碱性蛋白酶，调节pH至8-9，40℃保温2-3小时，得到碱性溶液；步骤2、向所述碱性溶液中加入中性蛋白酶，调节pH至6-7，40℃保温2-3小时，得到中性溶液；步骤3、向所述中性溶液中加入胃蛋白酶，调节pH至2.5-3.7，40℃保温2-3小时，得到酸性溶液；步骤4、对所述酸性溶液加热，升温至80-90℃，保温10-20min，过滤得到滤液；步骤5、向所述滤液中加入活性炭进行脱色，之后经过滤、浓缩、干燥，得到蜂蜜实体小分子肽粉末。2.根据权利要求1所述的蜂蜜实体小分子肽的提取方法，其特征在于：步骤1中，将所述蜂蜜与水按照质量比为1:8-13混合。3.根据权利要求1所述的蜂蜜实体小分子肽的提取方法，其特征在于：步骤1中，加入酶活力为50万u/g的碱性蛋白酶，所述碱性蛋白酶的添加量为蜂蜜质量的1％。4.根据权利要求1所述的蜂蜜实体小分子肽的提取方法，其特征在于：步骤2中，加入酶活力为15万u/g的中性蛋白酶，所述中性蛋白酶的添加量为蜂蜜质量的1％。5.根据权利要求1所述的蜂蜜实体小分子肽的提取方法，其特征在于：步骤3中，加入酶活力为5万u/g的胃蛋白酶，所述胃蛋白酶的添加量为蜂蜜质量的1％。6.根据权利要求1所述的蜂蜜实体小分子肽的提取方法，其特征在于：步骤1中采用质量分数为10％的NaOH溶液调节pH；步骤2中采用质量分数为10％的HC1溶液调节pH；步骤3中采用质量分数为10％的HC1溶液调节pH。7.根据权利要求1所述的蜂蜜实体小分子肽的提取方法，其特征在于：步骤4中采用300-400目纱布或滤纸进行过滤。8.根据权利要求1所述的蜂蜜实体小分子肽的提取方法，其特征在于：步骤5中，向滤液中加入滤液重量1-2％的活性炭，在60-70℃搅拌脱色20-30min；之后用硅藻土过滤机进行过滤，得到澄清透明液体；并在55℃将所述澄清透明液体真空浓缩至原澄清透明液体重量的15-20％；最后进行喷雾干燥或冷冻干燥得到所述蜂蜜实体小分子肽粉末。2CN105767451A说明书1/3页蜂蜜实体小分子肽的提取方法技术领域[0001]本发明涉及一种提取方法，具体涉及一种蜂蜜实体小分子肽的提取方法。背景技术[0002]蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质、氨基酸和蛋白质。蜂蜜是一种营养丰富的食品，对某些慢性病还有一定的疗效，且含有其他多种人体不可或缺的微量元素。[0003]一般2-6个氨基酸可以组成寡肽，寡肽的分子量段一般在1000道尔顿以下，而小分子肽是超低分子量寡肽，仅由2-4个氨基酸构成的高活性肽，分子量一般在180-480道尔顿。在人体不需消化，即可直接吸收，具有吸收时不需消耗人体能量、不会增加人体胃肠功能负担、能够优先吸收且以自身能量推动人体吸收等优点。[0004]随着人类社会的发展，人们对健康越来越关注，小分子肽的价值也得到了人们的重视，但是关于蜂蜜中实体小分子肽的提取却很少提到。发明内容[0005]为了解决现有技术存在的上述问题，本发明提供了一种蜂蜜实体小分子肽的提取方法。[0006]本发明所采用的技术方案为：[0007]一种蜂蜜实体小分子肽