一种苹果醋饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106107303A(43)申请公布日2016.11.16(21)申请号201610637393.6(22)申请日2016.08.08(71)申请人陈荣地址241200安徽省芜湖市繁昌县繁阳镇迎春西路繁阳二区28幢204室(72)发明人不公告发明人(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种苹果醋饮料及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种苹果醋饮料及其制备方法，其特征在于，由下列重量份的原料制成：蜂蜜25-30、苹果30-40、胡萝卜20-30、乳酸链球菌素2-3、丰花草3-4、菊花2-3、莱菔子4-5、山楂叶2-3、黄精3-4、陈醋10-12、水1000-1300;本发明配方合理，营养丰富，结合山楂叶、黄精等中药材的综合运用，具有补气益肾、健脾润肺的功效；本发明制备方法简单实用，市场原料供应充足，可实现果农既增产又增收，具有很好的市场前景和推广价值。CN106107303ACN106107303A权利要求书1/1页1.一种苹果醋饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：蜂蜜25-30、苹果30-40、胡萝卜20-30、乳酸链球菌素2-3、丰花草3-4、菊花2-3、莱菔子4-5、山楂叶2-3、黄精3-4、陈醋10-12、水1000-1300;其由以下具体步骤制成：（1）将苹果、胡萝卜洗净放入榨汁机中加入适量的水榨成果蔬汁备用；（2）将除蜂蜜、陈醋、乳酸链球菌素以外的原料装入纱布袋内封口焖煮，先用大火煮20-30分钟，后用文火熬制稠状，得营养助剂；（3）将蜂蜜、果蔬汁、营养助剂、乳酸链球菌素与陈醋混合均匀，加入剩余量的水，混合均匀，过滤，取滤液；（4）将滤液灭菌灌装即得。2CN106107303A说明书1/2页一种苹果醋饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品领域，特别是一种苹果醋饮料及其制备方法。背景技术[0002]蜂蜜具有补脾胃；缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌、解毒、肺燥咳嗽、肠燥、便秘等功能。[0003]苹果是我们平时常见的养生食材，营养非常丰富，富含胶质和微量元素铬，这些营养物质能稳定血糖，还可降低胆固醇;多吃苹果还能改善呼吸系统和肺功能，使肺部免受污染和烟尘的影响;苹果中含多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可防止肺癌的发生，预防铅中毒;此外，苹果特有的香味还可解压，缓解不良情绪，具有提神醒脑的功效;苹果富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，使人体顺利排毒，美化肌肤;苹果中还含有大量镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽，长期食用可以起到很好的食疗效果。[0004]苹果产量高，在水果市场供应充分，但果农往往因苹果集中供应，价格低廉却增产不增收，影响其经济收益。发明内容[0005]本发明的目的是通过对苹果的深加工，实现果农既增产又增收，提出一种集营养保健功能于一体的苹果醋饮料及其制备方法。[0006]为了实现本发明的目的，本发明通过以下方案实施：1.一种苹果醋饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：蜂蜜25-30、苹果30-40、胡萝卜20-30、乳酸链球菌素2-3、丰花草3-4、菊花2-3、莱菔子4-5、山楂叶2-3、黄精3-4、陈醋10-12、水1000-1300;其由以下具体步骤制成：（1）将苹果、胡萝卜洗净放入榨汁机中加入适量的水榨成果蔬汁备用；（2）将除蜂蜜、陈醋、乳酸链球菌素以外的原料装入纱布袋内封口焖煮，先用大火煮20-30分钟，后用文火熬制稠状，得营养助剂；（3）将蜂蜜、果蔬汁、营养助剂、乳酸链球菌素与陈醋混合均匀，加入剩余量的水，混合均匀，过滤，取滤液；（4）将滤液灭菌灌装即得。[0007]本发明的有益效果一是：本发明集合了蜂蜜、陈醋的促消化增食欲的效果，配以山楂叶、黄精等中药材的运用，具有补气益肾、健脾润肺的功效，具有一定的保健效果；二是本发明制备方法简单实用，通过对苹果的深加工，提升苹果的附加值，实现果农既增产又增收，具有很好的市场前景和推广价值。具体实施方式[0008]实施例13CN106107303A说明书2/2页1.一种苹果醋饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：蜂蜜25、苹果30、胡萝卜20、乳酸链球菌素2、丰花草3、菊花2、莱菔子4、山楂叶2、黄精3、陈醋10、水1000;其由以下具体步骤制成：（1）将苹果、胡萝卜洗净放入榨汁机中加入适量的水榨成果蔬汁备用；（2）将除蜂蜜、陈醋、乳酸链球菌素以外的原料装入纱布袋内封口焖煮，先用大火煮20分钟，后用文火熬制稠状，得营养助剂；（3）将蜂蜜、果蔬汁、营养助剂、乳酸链球菌素与陈醋混合均匀，加入剩余量的水，混合均匀