一种保健果脯及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106173127A(43)申请公布日2016.12.07(21)申请号201510224125.7(22)申请日2015.05.05(71)申请人毕骅地址225008江苏省扬州市食品工业园鼎兴路89号(72)发明人毕骅(74)专利代理机构北京轻创知识产权代理有限公司11212代理人赵秀斌(51)Int.Cl.A23G1/48(2006.01)A23G3/36(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种保健果脯及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种保健果脯，以重量份表示，所述保健果脯的原料组成为：金桔30-35份、红枣肉20-30份、梨脯10-15份、红曲米10-15份、蜂蜜10-15份、红糖10-15份、山楂20-25份、柚皮20-30份、杜仲2-4份、甘草4-5份、玄参3-5份、当归1-2份、地骨皮2-3份、苦草2-3份和青稞2-3份，该果脯合理配方，味道鲜美，营养丰富且方便人们食用。CN106173127ACN106173127A权利要求书1/1页1.一种保健果脯，其特征在于，以重量份表示，所述保健果脯的原料组成为：金桔30-35份、红枣肉20-30份、梨脯10-15份、红曲米10-15份、蜂蜜10-15份、红糖10-15份、山楂20-25份、柚皮20-30份、杜仲2-4份、甘草4-5份、玄参3-5份、当归1-2份、地骨皮2-3份、苦草2-3份和青稞2-3份。2.根据权利要求1所述的一种保健果脯，其特征在于，以重量份表示，金桔35份、红枣肉30份、梨脯15份、红曲米15份、蜂蜜15份、红糖15份、山楂25份、柚皮30份、杜仲4份、甘草5份、玄参5份、当归2份、地骨皮3份、苦草3份和青稞3份。3.根据权利要求1或者2所述的一种保健果脯的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将金桔洗净，然后放入热水中，烫漂后置取出，用流动水清洗，然后用刺孔机对护色后的金桔刺孔，再放入冷水中浸泡15～30min，捞出、沥干，切成块状(2)将红枣肉、梨脯、山楂和柚皮洗净以后，切成粒状，留取备用；(3)将杜仲、甘草、玄参、当归、地骨皮、苦草和青稞熬成汤，然后提取浓缩备用；(4)将上述步骤(1)、(2)、(3)所得的物料搅拌均匀，将蜂蜜、红糖倒入锅中，不断的加热浓缩，再通过烘干设备，烘至水分少于20％，冷却后，切片包装即可。2CN106173127A说明书1/2页一种保健果脯及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品领域，涉及一种保健果脯及其制备方法。背景技术[0002]以往的果脯大多是以植物果实为原料制作的，经过长时间的糖制，成品中含糖量较高，多少呈现出半透明和胶黏的状态。由于糖的渗透压很高，具有抑制细菌繁殖的作用，因此果脯可以在常温下长期保存而不会腐败，但是市场的果脯原料结构单一，很难以满足人们多重口味的需求。发明内容[0003]本发明的目的是提供一种保健能够提高人体免疫功能、味道鲜美、营养丰富的果脯。[0004]本发明解决技术问题的技术方案是：[0005]一种保健果脯，以重量份表示，所述保健果脯的原料组成为：金桔30-35份、红枣肉20-30份、梨脯10-15份、红曲米10-15份、蜂蜜10-15份、红糖10-15份、山楂20-25份、柚皮20-30份、杜仲2-4份、甘草4-5份、玄参3-5份、当归1-2份、地骨皮2-3份、苦草2-3份和青稞2-3份；[0006]本发明的优选方案，以重量份表示，金桔35份、红枣肉30份、梨脯15份、红曲米15份、蜂蜜15份、红糖15份、山楂25份、柚皮30份、杜仲4份、甘草5份、玄参5份、当归2份、地骨皮3份、苦草3份和青稞3份；[0007]一种保健果脯的制备方法，包括以下步骤：[0008](1)将金桔洗净，然后放入热水中，烫漂后置取出，用流动水清洗，然后用刺孔机对护色后的金桔刺孔，再放入冷水中浸泡15～30min，捞出、沥干，切成块状[0009](2)将红枣肉、梨脯、山楂和柚皮洗净以后，切成粒状，留取备用；[0010](3)将杜仲、甘草、玄参、当归、地骨皮、苦草和青稞熬成汤，然后提取浓缩备用；[0011](4)将上述步骤(1)、(2)、(3)所得的物料搅拌均匀，将蜂蜜、红糖倒入锅中，不断的加热浓缩，再通过烘干设备，烘至水分少于20％，冷却后，切片包装即可。[0012]本发明通过加入金桔，能够有效可改善胸闷郁结、心悸亢进、风寒咳嗽、痰多久咳、食积胀满、酒伤干渴；通过加入山楂，起到消食健胃，行气散瘀，有扩张冠状动脉、舒张血管和降脂降压强心的作用。[0013]本发明的有益效果是：[0014]1.本发明采用梨脯作为原料，口味独特，通过加入金桔，能够起到治疗痰多久咳的效果；[0015]2.本发明通过加入多种中药成分