青椒保鲜剂及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106259866A(43)申请公布日2017.01.04(21)申请号201510368575.3(22)申请日2015.06.29(71)申请人重庆鸿谦农业开发有限责任公司地址402233重庆市江津区白沙镇芳阴村六组(72)发明人钟年伟(51)Int.Cl.A23B7/154(2006.01)A23B7/157(2006.01)A23B7/153(2006.01)权利要求书2页说明书4页(54)发明名称青椒保鲜剂及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种青椒保鲜剂及其制备方法，属于保鲜剂技术领域，由维生素E、绿茶粉、胡萝卜汁、酒精、水、肉桂酸、磷酸钠、蜂蜜、甘草粉、食用胶、蔗糖、乳酸钠、壳聚糖、核桃粉组成；本发明在确保原设计优点的同时，保鲜时间能延长一周左右。CN106259866ACN106259866A权利要求书1/2页1.一种青椒保鲜剂，其特征在于：由维生素E、绿茶粉、胡萝卜汁、酒精、水、肉桂酸、磷酸钠、蜂蜜、甘草粉、食用胶、蔗糖、乳酸钠、壳聚糖、核桃粉组成；所述维生素E为3～6份；所述绿茶粉为4～6份；所述胡萝卜汁为8～10份；所述酒精为6～8份；所述水为60～70份；所述肉桂酸为2～4份；所述磷酸钠为1～3份；所述蜂蜜为7～9份；所述甘草粉为5～7份；所述食用胶为3～5份；所述蔗糖为8～11份；所述乳酸钠为4～6份；所述壳聚糖为6～8份；所述核桃粉为4～8份；所述的份数为重量份数。2.根据权利要求1所述的青椒保鲜剂，其特征在于，所述维生素E为5份；所述绿茶粉为6份；所述胡萝卜汁为9份；所述酒精为6份；所述水为65份；所述肉桂酸为3份；所述磷酸钠为2份；所述蜂蜜为8份；所述甘草粉为6份；所述食用胶为4份；所述蔗糖为10份；所述乳酸钠为5份；所述壳聚糖为7份；所述核桃粉为4份。3.根据权利要求1所述的青椒保鲜剂，其特征在于，所述维生素E为6份；所述绿茶粉为6份；所述胡萝卜汁为8份；所述酒精为7份；所述水为68份；所述肉桂酸为4份；2CN106259866A权利要求书2/2页所述磷酸钠为1份；所述蜂蜜为9份；所述甘草粉为7份；所述食用胶为5份；所述蔗糖为10份；所述乳酸钠为4份；所述壳聚糖为8份；所述核桃粉为8份。4.根据权利要求2或3任意一项所述的青椒保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：（A）将维生素E、绿茶粉、水、甘草粉、食用胶、蔗糖、乳酸钠、壳聚糖、核桃粉按照权利要求2的重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到一号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟29～38转，所述搅拌混合器温度控制在38～47℃；（B）将胡萝卜汁、酒精、肉桂酸、磷酸钠、蜂蜜按照权利要求2的重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟15～20转，所述搅拌混合器温度控制在22～31℃；（C）将一号溶液与二号溶液按照3:2的比例混合，然后过80目筛进行过滤，制得青椒保鲜剂。3CN106259866A说明书1/4页青椒保鲜剂及其制备方法技术领域：[0001]本发明涉及一种青椒保鲜剂及其制备方法，属于保鲜剂技术领域。背景技术：[0002]据报道，青椒能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。青椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。富含维生素A，对人的眼睛好。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒，还能杀抑胃腹内的寄生虫。其中的辣素还具有调节人的情绪的功能。[0003]青椒是人们喜爱的蔬菜之一，但是青椒采摘下来以后如果不进行保鲜，两天以后就会慢慢软掉，十至十五天就会慢慢腐烂，在青椒成熟之际如果大批量运输，极易造成机械损伤，导致青椒的腐烂速度加剧。因此，对青椒进行保鲜不仅可以减慢销售商迅速卖掉青椒的脚步，还能方便人们的日常生活。[0004]目前，市场上青椒的保鲜剂种类多，功能各不相同，但都良莠不齐，普遍都存在保鲜时间不长、保鲜效果不好、成本高的缺点，而且有的保鲜剂不仅会对环境造成污染，还会对成体造成伤害。[0005]有发明人设计出一种可食用的樱桃保鲜剂，主要由维生素E、绿茶粉、胡萝卜汁、酒精、水、肉桂酸、磷酸钠、蜂蜜、甘草粉、食用胶、蔗糖、乳酸钠、壳聚糖组成但还有不足，保鲜时间不是很长。发明内容：[0006]本发明目的是，用来弥补现有技术的不足，而提供一种青椒保鲜剂及其制备方法，在确保原设计优点的同时，保鲜时间能延长一周左右。[0007]为了实现上述目的，本发明所述的青椒保鲜剂，其特征在于：由维生素E、绿茶粉、胡萝卜汁、酒精、水、肉桂酸、磷酸钠、蜂蜜、甘草粉、食用胶、蔗糖、乳酸钠、壳聚糖