一种当归红枣面包.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106614919A(43)申请公布日2017.05.10(21)申请号201611121346.2(22)申请日2016.12.08(71)申请人葛景坤地址110000辽宁省沈阳市马路湾六纬路22号3门(72)发明人葛景坤(74)专利代理机构沈阳利泰专利商标代理有限公司21209代理人吴维敬(51)Int.Cl.A21D13/06(2017.01)A21D2/36(2006.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种当归红枣面包(57)摘要一种当归红枣面包，由以下重量份数组分组成：当归2-7份，白砂糖12-18份，奶粉31-36份，黄油21-26份，酵母34-38份，食盐10-15份，小苏打4-9份，鸡蛋黄32-38份，高筋面粉214-245份，低筋面粉245-276份，橄榄油12-16份，蜂蜜23-27份，红枣23-34份，红糖34-36份，水34-38份。一种当归红枣面包制备方法，步骤为：按重量称量上述材料，将当归，红枣洗净后粉粹成粉末状；然后，将所得粉末和剩余原料搅拌1.4小时，得到面团；其次，将面团在室温下放置0.7小时后在130℃下烘烤0.4小时；最后，拿出冷却至室温。其优点在于：补血和血，调经止痛，润燥滑肠。CN106614919ACN106614919A权利要求书1/1页1.一种当归红枣面包，其特征在于，由以下重量份数的各组分组成：当归2-7份，白砂糖12-18份，奶粉31-36份，黄油21-26份，酵母34-38份，食盐10-15份，小苏打4-9份，鸡蛋黄32-38份，高筋面粉214-245份，低筋面粉245-276份，橄榄油12-16份，蜂蜜23-27份，红枣23-34份，红糖34-36份，水34-38份。2.根据权利要求1所述的一种当归红枣面包的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：首先，按重量称量上述材料，将当归，红枣洗净，放入粉碎机中粉粹成粉末状；然后，将所得粉末和剩余原料放入搅拌机中匀速搅拌1.4小时，得到面团；其次，将面团在室温下放置0.7小时，放入烤箱中，在130℃的温度下烘烤0.4小时；最后，将面包从烤箱中拿出冷却至室温，即可食用。2CN106614919A说明书1/2页一种当归红枣面包技术领域[0001]本发明属于食品技术领域，特别涉及一种当归红枣面包。背景技术[0002]当归，（学名：Angelicasinensis，）别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。中国1957年从欧洲引种欧当归。主产甘肃东南部，以岷县产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培。国内有些省区也已引种栽培。发明内容[0003]本发明的目的，是提供一种当归红枣面包，具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。[0004]采用的技术方案是：一种当归红枣面包，由以下重量份数的各组分组成：当归2-7份，白砂糖12-18份，奶粉31-36份，黄油21-26份，酵母34-38份，食盐10-15份，小苏打4-9份，鸡蛋黄32-38份，高筋面粉214-245份，低筋面粉245-276份，橄榄油12-16份，蜂蜜23-27份，红枣23-34份，红糖34-36份，水34-38份。[0005]一种当归红枣面包的制备方法，包括以下步骤：首先，按重量称量上述材料，将当归，红枣洗净，放入粉碎机中粉粹成粉末状；然后，将所得粉末和剩余原料放入搅拌机中匀速搅拌1.4小时，得到面团；其次，将面团在室温下放置0.7小时，放入烤箱中，在130℃的温度下烘烤0.4小时；最后，将面包从烤箱中拿出冷却至室温，即可食用。[0006]其优点在于：具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。具体实施方式[0007]实施例1一种当归红枣面包，由以下重量份数的各组分组成：当归2份，白砂糖12份，奶粉31份，黄油21份，酵母34份，食盐10份，小苏打4份，鸡蛋黄32份，高筋面粉214份，低筋面粉245份，橄榄油12份，蜂蜜23份，红枣23份，红糖34份，水34份。[0008]实施例2一种当归红枣面包，由以下重量份数的各组分组成：当归7份，白砂糖18份，奶粉36份，黄油26份，酵母38份，食盐15份，小苏打9份，鸡蛋黄38份，高筋面粉245份，低筋面粉276份，橄榄油16份，蜂蜜27份，红枣34份，红糖36份，水38份。[0009]实施例3一种当归红枣面包，由以下重量份数的各组分组成：当归5份，白砂糖15份，奶粉33份，黄油24份，酵母37份，食盐13份，小苏打6份，鸡蛋黄353CN106614919A说明书2/2页份