一种红树莓果汁饮料及其制备工艺.pdf
文宣****66
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一种红树莓果汁饮料及其制备工艺.pdf
本发明是一种红树莓果汁饮料及其制备工艺,由红树莓、蜂蜜、柠檬酸、白糖和纯净水配制而成,其特征是,计量按百分比计,红树莓20‑30%,蜂蜜5‑10%,柠檬酸0.08‑0.2%,白糖0.3‑0.8%,其余为纯净水;其制备工艺,将采集到的新鲜红树莓果,用打浆机打浆后,装罐放进冷库,在零下18℃的温度进行储存,冷藏备用;用时,用蒸汽夹层将冷冻的红树莓果浆加热到85℃,待其冷却到45℃时,按比例加入蜂蜜、白糖和柠檬酸进行充分搅拌,将以上加工调制好的果汁溶液,经均质机均质到另一个调配罐,灭菌、装瓶,二次灭菌、贴标签,
一种树莓发酵果汁饮料及其制备方法.pdf
本发明提供了一种树莓发酵果汁饮料及其制备方法。树莓发酵果汁饮料富含树莓活性物质如树莓多酚、鞣花酸、花色苷、水杨酸等物质,通过微生物进行发酵作用,最终形成发酵饮料,不仅能有效保留树莓果实原有的风味及活性物质,同时还能生成新的有益代谢物,使树莓发酵果汁饮料具有更强的抗氧化、降糖、预防心血管疾病等功效。本发明的树莓发酵果汁饮料工艺独特,能丰富树莓加工产品市场,有效解决国内树莓果实积压的难题,作为一种新型发酵饮料产品,具有很大的发展潜力。
一种人参花蕾树莓复合饮料及其制备工艺.pdf
本发明提供一种人参花蕾树莓复合饮料及其制备工艺,以人参花蕾和树莓为原料,分别对其进行处理,得到人参花蕾提取液和树莓汁,再添加砂糖、甜菊糖、D?异抗坏血酸钠、果胶、柠檬酸和柠檬酸钠,制得复合饮料。本发明将人参花蕾提取液和树莓果汁经合理调配,可提供给人体所需的多种维生素、氨基酸和微量元素,尤其提供了丰富的VC和适量的人参皂苷。从而达到相辅相成、营养互补的一款能够提高机体免疫力,符合大众口味,酸甜适中的新型复合饮料。既满足了人们日常营养补给,食品保健的需求,同时糖尿病人、肥胖病人等特殊人群也可以放心使用。
一种番石榴果汁饮料及其制备工艺.pdf
本发明公开了一种番石榴果汁饮料及其制备工艺,主要由以下重量份的原料制成:番石榴果汁20‑35份,苹果酸0.04‑0.1份,柠檬酸0.2‑0.3份,蜂蜜2‑6份,白砂糖5‑10份,其余为水。其制备工艺是通过以下步骤实现:(1)挑选熟度九成的鲜番石榴果,清水洗净,喷淋去除表面杂质,破碎成碎块;(2)果胶酶、维生素酶处理;(3)榨汁,立即通过80目筛网过滤;(4)将过滤后的番石榴果汁在85‑90℃下40‑60s瞬时灭菌;(5)将番石榴果汁立即冷却到45℃以下;(6)将冷却后的番石榴果汁离心,取上清液;(7)将蜂
果汁凉茶饮料及其制备工艺.pdf
本发明公开了果汁凉茶饮料及其制备工艺,包括如下步骤:1)原料准备:准备苹果、梨、罗汉果以及由红枣、枸杞、桑椹、甘草、菊花、陈皮组成的中药材;2)加热、加压处理;3)罗汉果等中药材提取;4)调配、灌装。本发明得到的果汁凉茶饮料,因为果汁经过特殊处理,可以有效掩盖中草药成分的苦涩口感,减少了甜味剂、酸味剂的添加,更加健康。在同样时间的保质期内,色泽保持性更好,也不会产生沉淀。