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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106721754A(43)申请公布日2017.05.31(21)申请号201611082583.2(22)申请日2016.11.30(71)申请人广西南宁桂知科技有限公司地址530000广西壮族自治区南宁市青秀区民族大道1号21时代公寓15层(72)发明人严燕华(74)专利代理机构深圳新创友知识产权代理有限公司44223代理人梁月钊(51)Int.Cl.A23L2/04(2006.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种增进食欲的果蔬汁及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种增进食欲的果蔬汁及其制备方法,所述果蔬汁包括以下原料:蔬菜类:芥蓝、芹菜、西红柿、胡萝卜;水果类:猕猴桃、脐橙、青柠檬;蜂蜜、水。本发明的果蔬汁全部采用天然原料,含有丰富的纤维素、氨基酸、维生素等营养物质,不含香精、色素、防腐剂及其它人工合成物质,蔬菜类混以水果类制作的果蔬汁不仅营养成分丰富,口感清甜,还可以增进食欲、尤其是小孩子的食欲,促进消化。CN106721754ACN106721754A权利要求书1/1页1.一种增进食欲的果蔬汁,其特征在于,以重量份为单位,包括以下原料:蔬菜类:芥蓝20-40份、芹菜8-12份、西红柿5-8份、胡萝卜5-8份;水果类:猕猴桃8-12份、脐橙5-8份、青柠檬3-5份;蜂蜜1-3份、水70-100份。2.根据权利要求1所述的增进食欲的果蔬汁,其特征在于,以重量份为单位,包括以下原料:蔬菜类:芥蓝25-35份、芹菜9-11份、西红柿6-8份、胡萝卜6-8份;水果类:猕猴桃9-11份、脐橙6-8份、青柠檬3-4份;蜂蜜2-3份、水80-90份。3.根据权利要求1所述的增进食欲的果蔬汁,其特征在于,以重量份为单位,包括以下原料:蔬菜类:芥蓝30份、芹菜10份、西红柿7份、胡萝卜7份;水果类:猕猴桃10份、脐橙7份、青柠檬3份;蜂蜜2份、水80份。4.根据权利要求1-3任一项所述的增进食欲的果蔬汁,其特征在于,所述水为纯净水。5.一种根据权利要求1-3任一项所述的增进食欲的果蔬汁的制备方法,其特征在于,包括下列步骤:S1:原料预处理:将西红柿、胡萝卜、猕猴桃、脐橙分别洗净,西红柿、胡萝卜去皮切块榨汁得蔬菜汁A;猕猴桃去皮后和脐橙带皮一起榨汁得到水果汁A;将芥蓝、芹菜洗净切碎榨汁后过滤,取滤液得到蔬菜汁B;将青柠檬切片放入热水中浸泡后加入蜂蜜搅拌均匀,得到水果汁B;S2:冷藏:将步骤S1中所得的蔬菜汁A和水果汁A分开冷藏以备用;S3:调配:在步骤S1中所得的蔬菜汁B中按先后顺序加入冷藏后的蔬菜汁A进行第一次搅拌;再加入冷藏后的水果汁A进行第二次搅拌;最后加入水果汁B进行第三次搅拌,得到果蔬汁;S4:灭菌:将步骤S3制得的果蔬汁在温度为110-121℃下进行瞬时灭菌,时间为5-8s;S5:灌装、冷藏:将步骤S4灭菌后的果蔬汁在真空度为0.08-0.092Mpa,温度为90-100℃下进行灌装,完毕后再冷藏即制得果蔬汁成品。6.根据权利要求5所述的增进食欲的果蔬汁的制备方法,其特征在于,步骤S1中热水温度为60-80℃,浸泡时间为15-30min。7.根据权利要求5所述的增进食欲的果蔬汁的制备方法,其特征在于,步骤S2中蔬菜汁A的冷藏时间为1-2h,温度为0-2℃;水果汁A冷藏时间为2-3h,温度为2-4℃。8.根据权利要求5所述的增进食欲的果蔬汁的制备方法,其特征在于,步骤S3中第一次搅拌转速为250-300r/min,搅拌时间为1-2min;第二次搅拌转速为200-250r/min,搅拌时间为2-3min,第三次搅拌转速为200-250r/min,搅拌时间为2-4min。9.根据权利要求5所述的增进食欲的果蔬汁的制备方法,其特征在于,步骤S5中的冷藏温度严格控制在0-2℃。2CN106721754A说明书1/5页一种增进食欲的果蔬汁及其制备方法【技术领域】[0001]本发明属于果蔬汁加工技术领域,具体涉及一种增进食欲的果蔬汁及其制备方法。【背景技术】[0002]随着生活水平提高,人们的饮食越来越丰富,吃的也越来越好,然而大部分小孩子却不爱吃饭,甚至对饭菜没有食欲,一日三餐只吃炸鸡、可乐、薯条等膨化食品,维生素、氨基酸、蛋白质等健康营养的食物成分摄入非常少,严重影响身体健康。[0003]研究指出,新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质,可以调整人体功能协调,增强细胞活力以及肠胃功能,促进消化液分泌、消除疲劳。目前市场上有各种各样的果蔬汁,存在食品添加剂多,保质期短等问题,且市场上对以芥蓝为原料制作的可以增进食欲的果蔬汁研究很少。[0004]芥蓝(BrassicaalboglabraB