内容提供者
一种桂花鸡头米月饼及其制备方法.pdf
2023-06-21
10金币
250KB
5页
慧娇****文章
实名认证
内容提供者
1/5
2/5
3/5
4/5
5/5
在线预览结束，喜欢就下载吧，查找使用更方便
相关资料
一种桂花鸡头米月饼及其制备方法.pdf
本发明公开了一种桂花鸡头米月饼及其制备方法，该月饼由如下重量份的原料制成：低筋面粉40‑50份，糯米粉6‑8份，紫薯粉4‑6份，藕粉8‑12份，鲜鸡头米25‑30份，鲜桂花2‑3份，黑芝麻8‑15份，红豆沙45‑50份，桂花蜂蜜8‑12份，猕猴桃干10‑15份，黄桃干8‑14份，蔗糖5‑8份，食盐0.6‑1.2份，橄榄油20‑30份，海苔粉适量，鸡蛋清适量，水适量。本发明的桂花鸡头米月饼食用起来松软可口，在淡淡的香甜中有桂花和鸡头米的清香，月饼中加入的水果丝让月饼吃起来甜而不腻，酸甜可口。本发明的桂花鸡头
2023-06-21
10
250KB
一种桂花夹心月饼及其制备方法.pdf
本发明公开了一种桂花夹心月饼及其制备方法，其包括面粉45‑55份、桂花15‑30份、蔬菜辅料20‑35份、色拉油8‑12份、酵母0.5‑0.8份、魔芋胶0.6‑0.8份、白砂糖50‑65份、柠檬酸、苹果酸、水适量。本发明提供的桂花夹心月饼，营养丰富，制备工艺简单，保证了月饼营养不流失，在制备过程中添加桂花，具有润脾醒胃、增进食欲的功效,同时增加月饼桂花香的味道；还添加多种蔬菜作为夹心料，使营养均衡，促进消化吸收。
2023-06-24
10
232KB
一种月饼及其制备方法.pdf
本发明公开了一种月饼及其制作方法,按重量份计，包括以下原料：面粉16‑18份、白糖3‑5份、蜂蜜0.3‑0.5份、鸡蛋1‑2份、猪油2‑4份、刺梨10‑12份、铁皮石斛2‑4份、麦芽糊精0.4‑0.6份、茶多酚0.1‑0.4份、淀粉磷酸酯钠8‑10份。通过备料、刺梨馅的制作、饼皮的制作、包制等步骤制得的月饼富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶，同时加入铁皮石斛使得月饼具有生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰等功效。
2023-06-21
10
253KB
一种桂花月饼及其制作方法.pdf
本发明公开了一种桂花月饼及其制作方法，所述月饼主要由面粉、蛋清、桂花、人参叶、蜂蜜、山芋淀粉和栀子制成。本发明方法制成月饼口感好，具有降血脂和降血压的功效，适合三高人员食用。
2023-06-21
10
153KB
一种杂粮月饼及其制备方法.pdf
本申请实施例第一方面示出了一种杂粮月饼，所述月饼包括月饼皮和月饼馅，所述月饼皮由以下原料组成：高粱面粉、小麦面粉、荞麦面粉、红薯粉、燕麦粉、各种豆类，所述月饼馅由以下原料组成：黑芝麻仁、莲蓉、豆沙、植物油、花生仁、白砂糖、麦芽糖浆、食用盐以及食品防腐剂；第二方面示出了杂粮月饼制备方法；本申请实施例示出的杂粮月饼的月饼皮相比较于现有的原料单一的月饼皮更加健康，月饼馅中使用了黑芝麻仁、莲蓉、豆沙、植物油、花生仁这些营养价值高的原料，莲蓉和豆沙自带甜度能够减少白砂糖和麦芽糖浆的用量，本申请实施例示出的杂粮月饼既
2023-06-23
10
482KB