一种番石榴水果营养罐头.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106923256A(43)申请公布日2017.07.07(21)申请号201511011346.2(22)申请日2015.12.30(71)申请人毕辉琴地址266000山东省青岛市北区居仁路3号(72)发明人毕辉琴(51)Int.Cl.A23L19/00(2016.01)A23L33/15(2016.01)权利要求书1页说明书1页(54)发明名称一种番石榴水果营养罐头(57)摘要一种番石榴水果营养罐头，属于食品加工技术领域。本发明由以下重量份的物质组成：桑椹20-30份、黄桃果肉120-160份、杏果肉30-40份、草莓30-40份、荔枝果肉20-30份、番石榴450-600份、雪利酒80-100份、苹果酸0.05-0.8份、氯化钙0.05-0.5份、冰糖50-100份、蜂蜜40-60份、维生素C1-5份、水300-800份。本发明采用天然水果，不添加防腐剂，富含钙、铁、锌、维生素C等种类较多的微量元素，营养丰富，食用方便，口感佳。CN106923256ACN106923256A权利要求书1/1页1.一种番石榴水果营养罐头，其特征在于，所述的番石榴水果营养罐头由以下重量份的物质组成：桑椹20-30份、黄桃果肉120-160份、杏果肉30-40份、草莓30-40份、荔枝果肉20-30份、番石榴450-600份、雪利酒80-100份、苹果酸0.05-0.8份、氯化钙0.05-0.5份、冰糖50-100份、蜂蜜40-60份、维生素C1-5份、水300-800份。2CN106923256A说明书1/1页一种番石榴水果营养罐头技术领域[0001]本发明涉及一种番石榴水果营养罐头，属于食品加工技术领域。背景技术食品的罐藏就是将经过一定处理的食品装入镀锡薄板罐、玻璃罐或其它包装容器中，经密封杀菌，使罐内食品与外界隔绝而不再被微生物污染，同时又使罐内绝大部分微生物（即能在罐内环境生长的腐败菌和致病菌）死灭并使酶失活，从而消除了引起食品变败的主要原因，获得在室温下长期贮藏的保藏方法。这种密封在容器中并经杀菌而在室温下能够较长时间保存的食品称为罐藏食品，即罐头食品。发明内容[0002]本发明的目的是提供一种番石榴水果营养罐头。[0003]本发明的技术方案包括如下：本发明番石榴水果营养罐头由以下重量份的物质组成：桑椹20-30份、黄桃果肉120-160份、杏果肉30-40份、草莓30-40份、荔枝果肉20-30份、番石榴450-600份、雪利酒80-100份、苹果酸0.05-0.8份、氯化钙0.05-0.5份、冰糖50-100份、蜂蜜40-60份、维生素C1-5份、水300-800份。[0004]本发明的有益效果是：本发明将番石榴和雪利酒组合制备成番石榴罐头，由于罐头汤汁中含有雪利酒，改善了传统糖水罐头的单一的风味，可降低杀菌温度和缩短杀菌时间，减少了罐头中热敏性物质的损失。本发明采用天然水果，不添加防腐剂，富含钙、铁、锌、维生素C等种类较多的微量元素，营养丰富，食用方便，口感佳。具体实施方式[0005]以下结合技术方案详细叙述本发明的具体实施方式。[0006]实施例1桑椹30份、黄桃果肉160份、杏果肉40份、草莓40份、荔枝果肉30份、番石榴600份、雪利酒100份、苹果酸0.8份、氯化钙0.5份、冰糖100份、蜂蜜60份、维生素C5份、水800份。[0007]实施例2桑椹20份、黄桃果肉120份、杏果肉30份、草莓30份、荔枝果肉20份、番石榴450份、雪利酒80份、苹果酸0.05份、氯化钙0.05份、冰糖50份、蜂蜜40份、维生素C1份、水300份。[0008]实施例3桑椹25份、黄桃果肉140份、杏果肉35份、草莓35份、荔枝果肉25份、番石榴500份、雪利酒90份、苹果酸0.3份、氯化钙0.2份、冰糖70份、蜂蜜50份、维生素C3份、水500份。3