预览加载中,请您耐心等待几秒...
1/9
2/9
3/9
4/9
5/9
6/9
7/9
8/9
9/9

在线预览结束,喜欢就下载吧,查找使用更方便

如果您无法下载资料,请参考说明:

1、部分资料下载需要金币,请确保您的账户上有足够的金币

2、已购买过的文档,再次下载不重复扣费

3、资料包下载后请先用软件解压,在使用对应软件打开

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106942585A(43)申请公布日2017.07.14(21)申请号201710294534.3(22)申请日2017.04.28(71)申请人芜湖扬展新材料科技服务有限公司地址241000安徽省芜湖市三山区龙湖街道8号创业大街(72)发明人张春松吴长应(74)专利代理机构北京元本知识产权代理事务所11308代理人范奇(51)Int.Cl.A23L7/10(2016.01)A23L33/105(2016.01)A23L33/10(2016.01)A23L33/125(2016.01)权利要求书1页说明书7页(54)发明名称一种润肠通便米粉及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种润肠通便米粉,包括以下原料:胚芽米、燕麦粉、藜麦粉、红薯淀粉、羊奶粉、水果粉、椰子粉、膳食纤维、黑芝麻、杏仁、松子、魔芋粉、芹菜、白菜、白萝卜、竹笋、无花果、鸡腿菇、山药、蜂蜜、黄芪、婆罗门参、肉苁蓉、罗汉果、陈皮、芡实、柿叶;其制作工艺为:浸泡;果蔬打成复合果蔬汁液;药液制备;磨粉;制浆;熟化成型;切条、干燥、包装;得润肠通便米粉。本发明的润肠通便米粉,原料配方搭配合理,富含多种人体必需的营养成分,且添加绿色果蔬、中草药成分,不仅营养丰富,而且口感适中,长期食用有扶正固本、润便通畅的功效,适合一般人群和便秘者食用。CN106942585ACN106942585A权利要求书1/1页1.一种润肠通便米粉,其特征在于,包括以下重量份的原料:胚芽米30-40份、燕麦粉4-7份、藜麦粉5-10份、红薯淀粉5-8份、羊奶粉3-5份、水果粉6-8份、椰子粉3-5份、膳食纤维1.5-3份、黑芝麻1-2份、杏仁0.5-1份、松子0.5-1份、魔芋粉1.5-3份、芹菜1-2份、白菜1-2份、白萝卜1.5-3份、竹笋1-2份、无花果2-4份、鸡腿菇3-5份、山药4-6份、蜂蜜1.5-3份、黄芪1-2份、婆罗门参1-2份、肉苁蓉1.5-3份、罗汉果2-3份、陈皮1-2份、芡实0.5-1.5份、柿叶0.5-1份。2.根据权利要求1所述的一种润肠通便米粉,其特征在于:所述水果粉选自香蕉粉、苹果粉、草莓粉中的一种或几种。3.根据权利要求1所述的一种润肠通便米粉,其特征在于:还包括核桃油1.5-2.5份。4.根据权利要求1所述的一种润肠通便米粉,其特征在于:所述膳食纤维选自低聚果糖、低聚木糖中的一种或两种。5.权利要求1所述的一种润肠通便米粉的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:(1)浸泡:将所述重量份的胚芽米用水浸泡1.5-3h,浸泡温度为25-35℃,过滤至沥干,待用;(2)果蔬打成复合汁液:按照配方比例称取芹菜、白菜、白萝卜、竹笋、无花果、鸡腿菇,用清水洗净后,将上述所有果蔬切碎混合置于搅拌机中,加入总果蔬重量的3-4倍量水,然后打成混合汁液,过滤得复合果蔬汁液;其中,搅拌机的搅拌速度为500r/min,搅拌时间为15-20min;(3)药液制备:按配方比例称取山药、蜂蜜、黄芪、婆罗门参、肉苁蓉、罗汉果、陈皮、芡实、柿叶混合后,加入上述总药材重量的10-15倍量水,水中浸泡1-2h,加热至95-105℃,大火煮沸后小火继续煎煮2-3h,用4层纱布滤过得药液,加热浓缩至总药材重量的2-4倍,用双层纱布滤过,待用;(4)磨粉:将黑芝麻、杏仁、松子用粉碎机粉碎,控制在80-200目筛出粉;(5)制浆:向步骤(1)所得的沥干的胚芽米中加入步骤(2)所得的复合果蔬汁液、步骤(3)所得的药液和适量水磨浆,得米浆;(6)熟化成型:将步骤(5)所得的米浆和燕麦粉、藜麦粉、红薯淀粉、羊奶粉、水果粉、椰子粉、膳食纤维以及步骤(4)所得的混合粉末混合均匀后,再加入核桃油搅拌均匀,置于蒸粉机的面盘中,控制在110-120℃用蒸汽进行熟化成型;(7)切条、干燥、包装:成型后按规格进行切条,切条后的米粉经烘干处理后即为润便通畅米粉,冷却至室温再包装。6.根据权利要求5所述的一种润便通畅米粉的制备方法,其特征在于:所述步骤(1)中胚芽米浸泡所采用的水量为胚芽米重量的3-5倍。7.根据权利要求5所述的一种润肠通便米粉的制备方法,其特征在于:所述步骤(5)中米浆的含水量为40-45%。8.根据权利要求5所述的一种润肠通便米粉的制备方法,其特征在于:所述步骤(7)中烘干温度为45-55℃,烘干时间为4-6h。2CN106942585A说明书1/7页一种润肠通便米粉及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品领域,具体涉及一种润肠通便米粉及其制备方法。背景技术[0002]便秘是一种世界性的常见病和慢性病。对某些患者群体,如老年人,便秘是一个严重的健康问题。慢性便秘的病因,发病机制复杂,至今未完全阐明。据统计,西方国家中发病率为2%-