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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107043663A(43)申请公布日2017.08.15(21)申请号201611187774.5(22)申请日2016.12.20(71)申请人潜山县天柱山糯米封缸酒业有限公司地址246300安徽省安庆市潜山县天柱山茶庄村李湾组(72)发明人涂武生(51)Int.Cl.C12G3/02(2006.01)A61K36/738(2006.01)A61P1/14(2006.01)A61K35/644(2015.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种清热解暑桂花酒及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种清热解暑桂花酒及其制备方法,由以下重量份原料制成:桂花20-40份、莲子心5-8份、刺玫果3-6份、西瓜皮7-9份、荷叶5-8份、甜叶菊3-5份、西洋参3-5份、糯米120-150份、蜂蜜3-6份、黑豆2-5份、绿豆8-10份、酒曲10-15份、水适量。本发明的清热解暑桂花酒,营养丰富,口味清香,具有清凉去火、滋养脾胃、解暑、促进消化、增进食欲的功效,适合夏季闷热的天气饮用,而且方便携带,便于储存。CN107043663ACN107043663A权利要求书1/1页1.一种清热解暑桂花酒,其特征在于:由以下重量份的原料制成:桂花20-40份、莲子心5-8份、刺玫果3-6份、西瓜皮7-9份、荷叶5-8份、甜叶菊3-5份、西洋参3-5份、糯米120-150份、蜂蜜3-6份、黑豆2-5份、绿豆8-10份、酒曲10-15份、水适量。2.根据权利要求1所述的清热解暑桂花酒,其特征在于:由以下重量份的原料制成:桂花30份、莲子心6份、刺玫果5份、西瓜皮8份、荷叶6份、甜叶菊4份、西洋参4份、糯米130份、蜂蜜5份、黑豆3份、绿豆9份、酒曲12份、水适量。3.根据权利要求1或2所述的清热解暑桂花酒的制备方法,其特征在于:包括以下制备步骤:(1)按上述重量份称取原料;(2)将桂花清洗干净,上屉蒸透3-5min,放入冷水浸凉控干水分,备用;(3)将莲子心、刺玫果、西瓜皮、荷叶、甜叶菊、西洋参、黑豆、绿豆磨成粉,混合得混合粉,备用;(4)将糯米用清水冲洗二至三遍,洗净,沥干,放入在冷水中浸泡13-16h,再捞出并沥干,然后上屉蒸饭,待出笼后打散并冷却至35℃,得糯米饭;(5)将糯米饭与处理后的桂花、混合粉、蜂蜜、酒曲拌匀,加入20-35重量份水,盛入消毒后的干净容器中,35-38℃发酵24-32h,用模具制成长宽高5×5×3cm的方块,采用低温风干,真空包装。2CN107043663A说明书1/3页一种清热解暑桂花酒及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及酿酒技术领域,尤其涉及一种清热解暑桂花酒及其制备方法。背景技术[0002]酒是一种美好的饮料,全世界各个民族几乎都有饮酒的习惯。酒的品种有很多,一般的酒是温性的,喝过后会有全身发热的感觉,因此不太适合夏季闷热的天气饮用。发明内容[0003]本发明的目的是克服现有技术的不足,提供一种清热解暑桂花酒,营养丰富,口味清香,具有清凉去火、滋养脾胃、解暑、促进消化、增进食欲的功效,适合夏季闷热的天气饮用,而且方便携带,便于储存。[0004]为了实现上述目的,本发明采用如下技术方案:[0005]一种清热解暑桂花酒,由以下重量份的原料制成:桂花20-40份、莲子心5-8份、刺玫果3-6份、西瓜皮7-9份、荷叶5-8份、甜叶菊3-5份、西洋参3-5份、糯米120-150份、蜂蜜3-6份、黑豆2-5份、绿豆8-10份、酒曲10-15份、水适量。[0006]优选地,所述的清热解暑桂花酒,由以下重量份的原料制成:桂花30份、莲子心6份、刺玫果5份、西瓜皮8份、荷叶6份、甜叶菊4份、西洋参4份、糯米130份、蜂蜜5份、黑豆3份、绿豆9份、酒曲12份、水适量。[0007]所述的清热解暑桂花酒的制备方法,包括以下制备步骤:[0008](1)按上述重量份称取原料;[0009](2)将桂花清洗干净,上屉蒸透3-5min,放入冷水浸凉控干水分,备用;[0010](3)将莲子心、刺玫果、西瓜皮、荷叶、甜叶菊、西洋参、黑豆、绿豆磨成粉,混合得混合粉,备用;[0011](4)将糯米用清水冲洗二至三遍,洗净,沥干,放入在冷水中浸泡13-16h,再捞出并沥干,然后上屉蒸饭,待出笼后打散并冷却至35℃,得糯米饭;[0012](5)将糯米饭与处理后的桂花、混合粉、蜂蜜、酒曲拌匀,加入20-35重量份水,盛入消毒后的干净容器中,35-38℃发酵24-32h,用模具制成长宽高5×5×3cm的方块,采用低温风干,真空包装。[0013]荷叶,具有降血脂、减肥、清凉去火的功效;[0014]西洋参具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的双重功效。古语云:“西洋参性凉而