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一种树莓芦荟抗氧化复合饮料配方及制备工艺.pdf
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一种树莓芦荟抗氧化复合饮料配方及制备工艺.pdf
本发明属保健食品研究开发技术领域，涉及一种树莓芦荟抗氧化复合饮料配方及制备工艺。提供一种安全、可靠、口感良好同时具有较强抗氧化功能的植物饮料。该饮料的制作原料配比为红树莓40﹪、芦荟10﹪、白砂糖11﹪、蜂蜜1.5﹪。先将树莓洗净破碎用果胶酶酶解后，去壳、聚糖、澄清过滤得到树莓汁。芦荟洗净后，去刺、去皮榨汁得到芦荟汁。将榨取的芦荟汁、树莓汁、水、白砂糖、蜂蜜按严格比例调配后，均质、灌装并灭菌。本发明适用于功能饮料生产领域。充分利用树莓、芦荟植物中的抗氧化活性成分具有多种生物活性及生理功能，是食品保健饮料的
2023-06-21
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本发明所属保健食品研究开发技术领域，涉及一种树莓柠檬抗氧化复合饮料的制备工艺。本发明的目的是提供一种安全、可靠、口感良好同时具有较强抗氧化功能的植物饮料。该饮料的制作原料包括红树莓、柠檬、白砂糖、蜂蜜。树莓破碎后用果胶酶酶解后榨汁，壳聚糖澄清过滤得到树莓汁；柠檬去皮、去籽、去孢囊后榨汁，得到柠檬汁；将柠檬汁、树莓汁、水、白砂糖、蜂蜜按比例调配后，均质、灌装并灭菌。本发明适用于功能饮料生产领域。
2023-06-22
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一种人参花蕾树莓复合饮料及其制备工艺.pdf
本发明提供一种人参花蕾树莓复合饮料及其制备工艺,以人参花蕾和树莓为原料,分别对其进行处理,得到人参花蕾提取液和树莓汁,再添加砂糖、甜菊糖、D?异抗坏血酸钠、果胶、柠檬酸和柠檬酸钠,制得复合饮料。本发明将人参花蕾提取液和树莓果汁经合理调配,可提供给人体所需的多种维生素、氨基酸和微量元素,尤其提供了丰富的VC和适量的人参皂苷。从而达到相辅相成、营养互补的一款能够提高机体免疫力,符合大众口味,酸甜适中的新型复合饮料。既满足了人们日常营养补给,食品保健的需求,同时糖尿病人、肥胖病人等特殊人群也可以放心使用。
2023-05-25
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本发明公开了一种芦荟和枸杞复合饮料配方，所述配方原料由下列重量组分百分比的组成：芦荟汁5~15%,枸杞汁10~20%，柠檬酸钾0.1~0.2%，白砂糖5~8%，柠檬酸0.2~0.4%，蜂蜜8~12%，余量水。本发明的芦荟和枸杞复合饮料配方，以芦荟和枸杞为主要原料研制新型茶饮料，该配方制得的茶饮料透明、稳定，具有芦荟和枸杞特有的颜色与香气，其融合后营养更加均衡，是一种营养丰富、色泽美观、口感风味俱佳的饮品。
2023-06-21
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一种抗氧化复合茶饮料及其制备工艺.pdf
本发明公开了一种茶汤的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：(1)取茶叶，加水，浸泡，然后调节pH至酸性；(2)加入复合酶，搅拌，浸提；该复合酶是由纤维素酶和木瓜蛋白酶组成；(3)灭酶，然后将体系过滤，除去茶渣，保留液体，灭菌，即得茶汤。本发明在特定比例的维素酶和木瓜蛋白酶组合得到的复合酶的存在下，浸提得到了一种透明度高、有效成分溶出率高的茶汤浸提液，并通过外源护色剂的添加，最终得到透明度高、有效成分溶出率高、色泽稳定、香气浓郁、稳定性好的茶汤。本发明还进一步提供了一种抗氧化复合茶饮料的制备方法，该方法得到
2023-11-15
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