内容提供者
一种银鱼辣酱及其制备方法.pdf
2023-06-21
10金币
267KB
6页
冬易****娘子
实名认证
内容提供者
1/6
2/6
3/6
4/6
5/6
6/6
在线预览结束，喜欢就下载吧，查找使用更方便
相关资料
一种银鱼辣酱及其制备方法.pdf
本发明公开了一种银鱼辣酱，由以下原料按照重量份组成：银鱼24‑36份、豌豆粉4‑7份、荔枝0.3‑0.6份、蜂蜜2‑4份、瓜尔豆胶0.5‑1.2份、植物油10‑16份、八角粉0.1‑0.6份、花椒粉1‑2份、胡椒粉0.8‑1.5份、生姜提取液0.8‑2.5份、白砂糖2‑3份、茶多酚0.6‑1.8份、食盐4‑8份、鸡粉0.3‑0.9份、味精1‑3份、酿造酱油2‑5份、醋4‑8份、鱼腥草1.5‑3份、槟榔4‑8份、诺尼果2‑6份、苦瓜0.6‑1.6份和苦丁茶2‑5份。本发明不仅可以有效去除银鱼的腥味，制备的成
2023-06-21
10
267KB
一种蒜蓉辣酱及其制备方法.pdf
本发明公开了一种蒜蓉辣酱及其制备方法，涉及食品加工技术领域。所述蒜蓉辣酱按照质量份数的原料由辣椒40‑50份，大蒜15‑20份，藠头15‑20份，黄豆粉10‑15份，糖蒜10‑15份，香菇粉末2‑5份，榨菜泥2‑5份，刺梨花瓣泥3‑6份，生姜5‑10份，植物油10‑15份，食盐5‑10份，米醋5‑8份组成。本发明以红辣椒、大蒜、藠头、黄豆粉以及糖蒜为主要原料，制备得到的蒜蓉辣酱保留了大蒜的营养成分，藠头、黄豆粉的加入，不仅改善了大蒜的刺激性气味，提升了蒜蓉辣酱的口感，同时还添加少量的香菇粉末和刺梨花瓣泥，
2023-11-09
10
271KB
一种香辣酱及其制备方法.pdf
本发明涉及一种香辣酱及其制备方法，属于食品加工领域，香辣酱采用充氢密封包装，含有食用植物油、豆瓣酱、辣椒粉、芝麻、紫苏叶碎片、豆豉、鲜姜末、大蒜末、青花椒末、胡椒粉、海带渣、食用盐、蜂蜜、蒸鱼豉油、玫瑰花露、茉莉花露和香辛料提取液；其制备方法为：A、热锅，B、炒制，C、起锅，D、充氢密封包装；本发明产品营养丰富、鲜辣味足、香味浓郁、色泽鲜艳，调味效果更佳，口感更好，并且在不添加任何防腐剂的前提下，保藏时间长久，且未使用味精和香辛料本体，食用更加绿色健康，能够更好得满足广大消费者的需求，其制备方法操作简单方
2023-06-21
10
436KB
一种辣酱的配方及其制备方法.pdf
本发明公开了一种辣酱的配方及其制备方法，包括以下按照重量份的原料：红色辣椒70‑120份、豆瓣酱50‑80份、碘盐60‑90份、芝麻20‑90份、甜面酱为10‑15份、黄豆酱10‑65份、蚕豆酱10‑65份、枸杞20‑30份、紫金牛果40‑70份、大豆黄卷提取液20‑40份、翻白草提取液30‑60份、香豉提取液50‑70份，本发明还公开了所述辣酱的制作方法，本发明制作成本低，色、香、味、粘稠度好，原料容易获取，味道好且营养健康无害；本发明添加了翻白草、香豉、大豆黄卷，使味道更佳可口，且有效提高食用者的身体
2023-07-17
10
273KB
一种酸枣银鱼酱及其制备方法.pdf
本发明公开了一种酸枣银鱼酱及其制备方法，是由鲜酸枣、银鱼、西番莲、荔枝、松花粉、八月瓜、竹米、水芹、甜菜根粉、甜角、椰肉、黑土豆、凉薯粉、猪血豆腐、山药、蛋黄果、水蜜桃汁、夏枯草、银杏叶、灵芝、黄芪等原料组成。本发明有益效果为：本发明的优点是：本发明的酸枣银鱼酱制备方法简单，便于食用，口味道醇香浓郁，酸甜可口，富含人体所需要的多种营养物质，热量较低，满足人们对美食的追求，同时提升了日常生活的品质。
2023-06-24
10
186KB