一种便于携带的蜂蜜饮料制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107594258A(43)申请公布日2018.01.19(21)申请号201710849707.3(22)申请日2017.09.20(71)申请人安徽省宿松县刘氏蜂产品有限责任公司地址246500安徽省安庆市宿松县经济开发区小河路8号(72)发明人刘在芳(74)专利代理机构合肥市长远专利代理事务所(普通合伙)34119代理人杨霞翟攀攀(51)Int.Cl.A23L2/38(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种便于携带的蜂蜜饮料制备方法(57)摘要本发明公开了一种便于携带的蜂蜜饮料制备方法，包括如下步骤：将薄荷、薏苡仁、西洋参、牛蒡、莲子、合欢花、西瓜霜、藿香、金银花装入煮制釜中，加入水煎煮，过滤得到第一预制料；将刺槐豆胶、海藻酸钠混合，升温，搅拌，匀质处理，加入蜂蜜继续匀质处理得到第二预制料；向第二预制料中加入第一预制料、罗汉果、食用盐、聚葡萄糖、抗坏血酸、乳酸链球菌素、水，升温，搅拌，升温至沸腾状态，保温，灌装，灭菌得到便于携带的蜂蜜饮料。CN107594258ACN107594258A权利要求书1/1页1.一种便于携带的蜂蜜饮料制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、将薄荷、薏苡仁、西洋参、牛蒡、莲子、合欢花、西瓜霜、藿香、金银花装入煮制釜中，加入水煎煮，过滤得到第一预制料；S2、将刺槐豆胶、海藻酸钠混合，升温，搅拌，匀质处理，加入蜂蜜继续匀质处理得到第二预制料；S3、向第二预制料中加入第一预制料、罗汉果、食用盐、聚葡萄糖、抗坏血酸、乳酸链球菌素、水，升温，搅拌，升温至沸腾状态，保温，灌装，灭菌得到便于携带的蜂蜜饮料。2.根据权利要求1所述便于携带的蜂蜜饮料制备方法，其特征在于，S1中，薄荷、薏苡仁、西洋参、牛蒡、莲子、合欢花、西瓜霜、藿香、金银花的重量比为10-20：6-12：6-18：1-4：6-14：18-22：4-8：9-16：5-15。3.根据权利要求1或2所述便于携带的蜂蜜饮料制备方法，其特征在于，S2中，刺槐豆胶、海藻酸钠、蜂蜜的重量比为4-8：2-4：130-150。4.根据权利要求1-3任一项所述便于携带的蜂蜜饮料制备方法，其特征在于，S2中，按重量份将4-8份刺槐豆胶、2-4份海藻酸钠混合，升温至75-85℃，搅拌10-16min，匀质处理6-12min，加入130-150份蜂蜜继续匀质处理15-25min，其中匀质压力为4-8Mpa，得到第二预制料。5.根据权利要求1-4任一项所述便于携带的蜂蜜饮料制备方法，其特征在于，S3中，第二预制料、第一预制料、罗汉果、食用盐、聚葡萄糖、抗坏血酸、乳酸链球菌素的重量比为110-130：30-50：40-80：0.6-0.8：2-4：2-5：1.5-2.5。6.根据权利要求1-5任一项所述便于携带的蜂蜜饮料制备方法，其特征在于，S3中，按重量份向110-130份第二预制料中加入30-50份第一预制料、40-80份罗汉果、0.6-0.8份食用盐、2-4份聚葡萄糖、2-5份抗坏血酸、1.5-2.5份乳酸链球菌素、1200-2400份水，升温至55-65℃，搅拌4-8h，升温至沸腾状态，保温6-14min，灌装，灭菌得到便于携带的蜂蜜饮料。2CN107594258A说明书1/3页一种便于携带的蜂蜜饮料制备方法技术领域[0001]本发明涉及蜂蜜饮料技术领域，尤其涉及一种便于携带的蜂蜜饮料制备方法。背景技术[0002]蜂蜜是一种粘稠、透明或半透明的胶状液体。蜂蜜中以糖份为主，其含量约占75-80％，其中主要含有葡萄糖(约24.73-46.40％)、果糖(约24.35-48.16％)、蔗糖(约0.00-11.00％)和麦芽糖(约0.00-6.00％)等。蜂蜜中还含有20％左右的水分和0.03-0.09％的灰分以及微量的维生素、氨基酸类、酶类、酵母、花粉粒和腊质等物质。近年来蜂蜜受到国内外市场和消费者的欢迎。但由于其高度的粘稠性使得蜂蜜食用和携带都很不方便，目前蜂蜜的消费仍然不是很普及。发明内容[0003]基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种便于携带的蜂蜜饮料制备方法，所得蜂蜜饮料食用和携带方便，不仅营养全面，易于被人体吸收，而且口感好，易于食用，同时第一预制料可强化蜂蜜的滋补与食疗作用，既保留了蜂蜜的清香可口，又保留了蜂蜜的特有成分。[0004]本发明提出的一种便于携带的蜂蜜饮料制备方法，包括如下步骤：[0005]S1、将薄荷、薏苡仁、西洋参、牛蒡、莲子、合欢花、西瓜霜、藿香、金银花装入煮制釜中，加入水煎煮，过滤得到第一预制料；[0006]S2、将刺槐豆胶、海藻酸钠混合，升温，搅拌，匀质处理，