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一种益生菌粉及其制备方法.pdf
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本发明属于食品技术领域，具体涉及一种益生菌粉及其制备方法。本发明益生菌粉包括以下组分及其重量份数：普洱茶酵素粉8‑16份、多元菌粉10‑18份、大豆分离蛋白粉6‑8份、螺旋藻粉6‑12份、改性酵母葡聚糖12‑20份、紫竹盐2‑6份、蜂蜜4‑8份和低聚果糖32‑46份。本发明提供的益生菌粉配伍合理、科学，各组分之间相互作用，不仅口感佳、稳定性好，而且还具有润肠通便、排毒、降脂瘦身的效果。
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一种益生菌固体饮料，其包括乳酸菌粉、低聚果糖、低聚木糖、麦芽糊精、赤藓糖醇及石榴水果粉，其中：乳酸菌粉、低聚果糖、低聚木糖、麦芽糊精、赤藓糖醇及石榴水果粉含量以重量百分比计，如下：乳酸菌粉2~10%，低聚果糖30~50%，低聚木糖5~15%，麦芽糊精10%~20%。赤藓糖醇5~20%，石榴水果粉5~15%。本发明低聚果糖对人体胃肠道内的乳双歧杆菌、乳酸杆菌和鼠李糖乳杆菌有益菌群有着明显的增殖作用，而益生菌是对人有益的细菌，在肠道里维持菌落平衡，能够帮助消除腹泻，杜绝便秘，低聚果糖和益生菌粉搭配服用，在消除
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