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一种用于清热止咳的姜糖及其制备方法.pdf
2023-06-21
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冬易****娘子
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一种用于清热止咳的姜糖及其制备方法.pdf
本发明属于糖果制备技术领域，具体公开了一种用于清热止咳的姜糖及其制备方法。该姜糖包括以下重量份原料：生姜18‑30份、白糖5‑8份、魔芋胶3‑8份、绿茶叶8‑15份、蜂蜜5‑9份、中药提取物6‑11份、甜味剂3‑8份、柠檬酸2‑5份、蔗糖酯0.6‑1.8份、卵磷脂0.3‑0.8份，经生姜提取物制备、生姜提取物颗粒制备、姜糖糖体制备、切块、烘干、分装等步骤制得。本发明制备的姜糖酸甜可口，质地稍软且不粘牙，通过原料中的生姜、绿茶叶、藕粉、魔芋胶、蜂蜜、中药提取物的合理配比及原料中的相互作用，使姜糖具有较为显著
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