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一种冬枣果酱.pdf
2023-06-21
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丹烟****魔王
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一种冬枣果酱.pdf
本发明公开一种冬枣果酱，其包括以下步骤：A、原料预处理：挑选成熟、完整的冬枣进行清洗，离心破碎后打浆；B、向原浆中加入柠檬酸钠进行护色处理；C、取发酵活性干酵母，接种到步骤B处理过的冬枣果浆中，搅拌均匀，恒温发酵24‑48小时，得发酵果浆；D、向经过发酵果浆中加入蜂蜜、山梨酸、麦芽糊精、果胶混合，得混合液；E、将混合液至于真空浓缩锅中浓缩后杀菌灌装。本发明冬枣果酱充分释放冬枣营养成分，提高了冬枣的利用率，经本发明加工的冬枣果酱稳定性好，口感酸甜适口，具有冬枣特有风味。
2023-06-21
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一种大冬枣果酱及其制备方法.pdf
本发明公开了一种大冬枣果酱，是由以下的原料制成：大冬枣、绿豆、油麦菜、牛蒡、玫瑰花、银杏叶、蒲公英、冰糖、果葡糖浆、果冻粉、椰子粉、水；其制备方法包括以下步骤：(1)、制备果浆；(2)、制备绿豆浆；(3)、制备蔬菜汁；(4)、制备营养液；(5)制备溶液；(6)将上述各步骤所得的物料全部混合，加入果冻粉、椰子粉和适量水，搅拌均匀得混合液；(7)将混合液入锅熬煮至酱料呈浓稠状，装瓶密封，冷藏保存。本发明大冬枣果酱是以大冬枣搭配绿豆、油麦菜、牛蒡、玫瑰花、椰子粉等原料制备而成，所得的果酱香味清新、口感细软，具有
2023-07-18
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一种青枣果酱及其制备方法.pdf
本发明公开了一种青枣果酱及其制备方法。它由下列重量份的原料制成：青枣50‑60份、蜂蜜10‑15份、淀粉5‑7份、黑芝麻粉4‑6份、白砂糖5‑7份、藕粉5‑7份、玫瑰花瓣2‑3份、柠檬酸0.5‑1份、水适量。其制备方法包括选择青枣、快速熏蒸、混合等步骤。本发明的优点是：采用皖南山区即安徽省繁昌县马坝长枣（青枣）作为主原料，它具有肉质丰满、酸甜、青味重等特点，制成的果酱食用能促进肠蠕动，清理肠道、增强吸收；也能清心安神、补中益气、清热利尿，清热解毒，健脾和胃。总而言之，该果酱用途广，可以直接食用或兑水饮用，
2023-06-22
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一种冬枣果酒.pdf
本发明公开一种冬枣果酒，其包括以下重量份数的原料制备而成：冬枣45‑55份；微藻粉5‑10份；糯米5‑10份；酵母0.5‑1份；乳酸菌0.5‑1份；白砂糖6‑8份。将冬枣清洗后打浆，加入其余组分，在37摄氏度温度下发酵50天，过100目筛后再通过硅藻土过滤，调配酒精度和糖度后制得果酒原浆。本发明提供一种冬枣果酒，所用方法发酵时间短，操作简便，制备的果酒保留了冬枣的丰富营养，口感微甜，具有极佳的保健作用。
2023-11-19
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一种儿童青枣果酱及其制备方法.pdf
本发明公开了一种儿童青枣果酱及其制备方法。由下列重量份的原料制成：青枣30‑40份、蜂蜜10‑15份、红薯粉5‑7份、核桃粉4‑6份、杏仁粉4‑6份、白砂糖5‑7份、藕粉5‑7份、板栗粉2‑3份、青苹果酸0.5‑1份、奶精0.01‑0.05份、水适量。其制备方法包括选择青枣、快速熏蒸、搅拌形成混合物b、形成本产品。优点是：采用皖南山区即安徽省繁昌县马坝长枣（青枣）作为主原料，它具有肉质丰满、酸甜、青味重等特点，制成的果酱食用能促进肠蠕动，清理肠道、增强吸收；也能清心安神、补中益气、清热利尿，清热解毒，健脾
2023-06-22
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