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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107821969A(43)申请公布日2018.03.23(21)申请号201711002130.9(22)申请日2017.10.24(71)申请人贵州百科薏仁生物科技有限公司地址552400贵州省黔西南布依族苗族自治州安龙县龙广镇合兴村(72)发明人杨延宏杨杨(74)专利代理机构贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)52110代理人田江飞(51)Int.Cl.A23L7/165(2016.01)A23L33/10(2016.01)A23L33/15(2016.01)A23L33/115(2016.01)A23L33/16(2016.01)权利要求书1页说明书6页(54)发明名称一种具有降血糖功效的膨化薏仁食品及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种具有降血糖功效的膨化薏仁食品及制备方法,按重量份计包括以下组分,薏仁:40-50份、蜂蜜:5-7份、玉米须:3-5份、苦瓜:3-5份、蒲公英:4-5份、营养复合剂:5-10份,调味品:3-5份,本发明降糖薏仁类食品对糖尿病的预防和治疗有明显的辅助作用。其可制成膨化食品、饼干、压缩饼干、易爆薏仁及速食薏仁糊粉。CN107821969ACN107821969A权利要求书1/1页1.一种具有降血糖功效的膨化薏仁食品,其特征在于:按重量份计包括以下组分,薏仁:40-50份、蜂蜜:5-7份、玉米须:3-5份、苦瓜:3-5份、蒲公英:4-5份、营养复合剂:5-10份,调味品:3-5份,其中营养复合剂由以下组分构成:铬、锌、镁、钾、硒、维生素C、维生素B1、维生素B6、烟酸和大豆卵磷脂。2.根据权利要求所述的一种具有降血糖功效的膨化薏仁食品,其特征在于:调粉品为烧烤粉、番茄粉、麻辣粉、牛肉粉、葱香粉中的一种。3.根据权利要求所述的一种具有降血糖功效的膨化薏仁食品,其特征在于:营养复合剂的重量份组成为铬:0.2-0.4份、锌1-2份、镁:3-5份、钾:2-5份、硒:0.05-0.2份、维生素C:50-60份、维生素B1:50-80份、维生素B6:0.1-0.2份、烟酸:1-2份、大豆卵磷脂:100-200份。4.根据权利要求1所述的一种具有降血糖功效的膨化薏仁食品的制备方法,其特征在于:通过以下步骤制备而成;(1)将薏仁、玉米须、蒲公英、苦瓜,去除杂质,粉碎,进入膨化工序制成各种形状得到膨化果;(2)将以下营养元素按重量份数混合配制成营养复合剂:铬、锌、镁、钾、硒、维生素C、维生素B1、维生素B6、烟酸和大豆卵磷脂;(3)将上述营养复合剂和蜂蜜加入该营养复合剂重量8-12倍的蒸馏水中,在湿磨机中混配2-5小时,然后喷绘在膨化膨化果上;(4)将喷涂的膨化果进行烘干,控制温度,使成品水分含量在3-6%重量范围,加入调味品,按要求包装成成品。5.根据权利要求1所述的一种具有降血糖功效的膨化薏仁食品的制备方法,其特征在于:膨化工艺为膨化温度为90-130℃,压力为30-40atm。2CN107821969A说明书1/6页一种具有降血糖功效的膨化薏仁食品及其制备方法技术领域[0001]本发明属于保健食品加工领域,具体涉及一种具有降血糖功效的膨化薏仁食品及其制备方法。背景技术[0002]随着社会的发展,饮食结构发生巨大变化。糖尿病的发病率在世界上越来越高,2014年在我国14个省市的的30万人口调差中,糖尿病的发病率为6.09%,据最新资料,我国北京地区糖尿病的发病率为3.44%,并呈逐渐上升趋势。目前我国已有大约9000万患者,加上隐形患者已超过20000万人。国家每年要投入上千亿元医疗费用,加入阴性患者已超过12000万人。国家每年要投入上千亿元医疗费用,但患者仍猛增,尤其是II型糖尿病,患病率高,病程长,常伴有较严重的合并症。[0003]最近各国都花费大量的财力、人力,研究攻克糖尿病,同时人们也在不断地寻找配合糖尿病患者治疗和预防糖尿病的辅助食品。[0004]目前市场上有几种糖尿病患者的专用食品,大部分采用补进1种或少数几种营养元素,但因为配伍不良或配量不适合而无明显降血糖作用或降血糖效率缓慢;或是加入一些中药成分,但因口感不好,无法被糖尿病患者长期接受。[0005]人们已认识到糖尿病是一种终身性疾病,需要终身的饮食配合治疗。因此迫切需要一种适合于糖尿病人食用的降血糖效果明显并且口感好的一种保健食品。发明内容[0006]本发明针对现有技术存在技术问题,提供了一种降糖效果明显并且口感好的薏仁类食品及其制备方法。[0007]本发明人经过长期研究,认识到人体内缺失营养元素和矿物质就容易发生糖尿病患。糖尿病是一种内分泌代谢病,患有糖尿病的患者代谢功能絮乱,吸收能力降低,长期就造成恶性循环。本发明认为人体所需的某些矿物质在人体内保持