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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107927067A(43)申请公布日2018.04.20(21)申请号201711094059.1(22)申请日2017.11.08(71)申请人广西下火堂甜品管理有限公司地址545000广西壮族自治区柳州市鱼峰区屏山新村211号(72)发明人黄强(74)专利代理机构北京众合诚成知识产权代理有限公司11246代理人宁霞光(51)Int.Cl.A21D13/06(2017.01)A21D2/36(2006.01)A21D2/34(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种营养糕点及其制备方法(57)摘要本发明提供了一种营养糕点及其制备方法,采用如下原料制备:30-60重量份苹果、20-40重量份桃、60-90重量份猕猴桃、90-120重量份梨、10-30重量份沙果、20-40重量份西蓝花、20-40重量份百合、10-30重量份芦荟叶、10-20重量份板栗叶、200-400重量份小麦粉、10-30重量份花生粉、10-30重量份芝麻、10-30重量份油菜花蜂蜜、10-50重量份酸奶、30-80重量份鸡蛋。与现有技术相比,本发明的营养糕点由纯天然绿色制备植物制备而成,营养丰富,口感好;各组分之间协同增效,具有清肺、防雾霾的作用。并且,本发明制备工艺简单,营养成分不易流失。CN107927067ACN107927067A权利要求书1/1页1.一种营养糕点,采用如下原料制备:30-60重量份苹果、20-40重量份桃、60-90重量份猕猴桃、90-120重量份梨、10-30重量份沙果、20-40重量份西蓝花、20-40重量份百合、10-30重量份芦荟叶、10-20重量份板栗叶、200-400重量份小麦粉、10-30重量份花生粉、10-30重量份芝麻、10-30重量份油菜花蜂蜜、10-50重量份酸奶、30-80重量份鸡蛋。2.一种营养糕点的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:选取30-60重量份苹果、20-40重量份桃、60-90重量份猕猴桃、90-120重量份梨、10-30重量份沙果、20-40重量份西蓝花,破碎,榨汁,混合,得到复合果蔬汁;将20-40重量份百合、10-30重量份芦荟叶和10-20重量份板栗叶加入水中浸泡,煎煮,过滤,浓缩,得煎煮液;将200-400重量份小麦粉、10-30重量份花生粉、10-30重量份芝麻、10-30重量份油菜花蜂蜜、10-50重量份酸奶、30-80重量份鸡蛋混合,加入复合果蔬汁和煎煮液,搅拌得到面团,然后加入水,充分搅拌形成糊状面坯;将糊状面坯辊轧处理,静置,压制成坯,烘烤,冷却,得到营养糕点。3.根据权利要求2所述的制备方法,其特征在于,桃为25-35重量份。4.根据权利要求2所述的制备方法,其特征在于,猕猴桃为70-85重量份。5.根据权利要求2所述的制备方法,其特征在于,梨为100-110重量份。6.根据权利要求2所述的制备方法,其特征在于,沙果为20-30重量份。7.根据权利要求2所述的制备方法,其特征在于,西蓝花为30-40重量份。8.根据权利要求2所述的制备方法,其特征在于,百合为25-35重量份。9.根据权利要求2所述的制备方法,其特征在于,芦荟叶为15-25重量份。10.根据权利要求2所述的制备方法,其特征在于,板栗叶为15-20重量份。2CN107927067A说明书1/4页一种营养糕点及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品技术领域,尤其涉及一种营养糕点及其制备方法。背景技术[0002]主食是人们生命活动时所需的“能量”的主要提供者,是人类赖以生存的主要食物,包括谷类、薯类和粮、豆类食品做成的米饭、馒头以及各种花样的米、面等食物,其中含有丰富的营养成分,如淀粉、蛋白质、维生素等。近几年来,随着我国人民生活水平的不断提高,食材却减少,而糕点也更多地走进人们的生活。[0003]然而,目前市场上生产出售的各种糕点,均使用传统的制作方法,普通面粉,添加食品添加剂的制作方法,而添加的原料品种单一,所生产的糕点口感欠佳,缺乏嚼劲,而且营养成分不全,没有人体所需的均衡营养成分,而在制作过程中,生产成本较高,不容易被人们接受,从而造成许多品种的糕点无法进行推广。[0004]现有技术中,申请号为201080012147.1的中国专利文献报道了一种烘焙糕点及其制造方法,使油脂性糕点面团从异麦芽酮糖、甘露醇、还原帕拉金糖中所选择的糖质来进行调制,并对该面团进行烘焙。申请号为200510012168.5的中国专利文献报道了一种玉米混合面糕点,采用下述重量配比的原料:35-45份玉米、25-35份大米、3-8份绿豆、8-12份糯米、3-8份玉米糖和13-18份白砂糖,制成玉米混合面糕点。[0005]但是,上