一种青少年刺葡萄运动饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107981131A(43)申请公布日2018.05.04(21)申请号201711391565.7(22)申请日2017.12.19(71)申请人佛山汇沐化学科技有限公司地址528000广东省佛山市禅城区季华西路131号2#楼自编第四层404-405号之间127号(72)发明人不公告发明人(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L33/105(2016.01)A23L33/15(2016.01)A23L33/175(2016.01)权利要求书2页说明书6页附图1页(54)发明名称一种青少年刺葡萄运动饮料及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种青少年刺葡萄运动饮料，由以下重量份的原材料组成：刺葡萄原汁38～45份、核桃饼粕原花色素2～6份、山竹果皮原花青素2～5份、氯化钠0.35～0.85份、硫酸镁0.4～0.8份、蜂蜜0.1～0.5份、复合维生素0.036～0.165份、肌醇0.1～0.9份、牛磺酸1～9份、赖氨酸0.2～0.8份、水至100份。该饮料能补充青少年的运动中消耗，消除运动疲劳，提高青少年的体力，延长运动时间，帮助青少年更好的生长发育。CN107981131ACN107981131A权利要求书1/2页1.一种青少年刺葡萄运动饮料，其特征在于，由以下重量份的原材料组成：刺葡萄原汁38～45份、核桃饼粕原花色素2～6份、山竹果皮原花青素2～5份、氯化钠0.35～0.85份、硫酸镁0.4～0.8份、蜂蜜0.1～0.5份、复合维生素0.036～0.165份、肌醇0.1～0.9份、牛磺酸1～9份、赖氨酸0.2～0.8份、水至100份。2.根据权利要求1所述的一种青少年刺葡萄运动饮料，其特征在于，由以下重量份的原材料组成：刺葡萄原汁40～43份、核桃饼粕原花色素3～5份、山竹果皮原花青素3～4份、氯化钠0.45～0.65份、硫酸镁0.5～0.7份、蜂蜜0.2～0.4份、复合维生素0.068～0.132份、肌醇0.3～0.7份、牛磺酸3～7份、赖氨酸0.4～0.6份、水至100份。3.根据权利要求2所述的一种青少年刺葡萄运动饮料，其特征在于，由以下重量份的原材料组成：刺葡萄原汁41份、核桃饼粕原花色素4份、山竹果皮原花青素3.5份、氯化钠0.6份、硫酸镁0.6份、蜂蜜0.3份、复合维生素0.1份、肌醇0.5份、牛磺酸5份、赖氨酸0.5份、水至100份。4.根据权利要求1～3任一项所述的一种青少年刺葡萄运动饮料，其特征在于，所述复合维生素由以下重量份的原材料组成：维生素C0.01～0.05份、维生素B10.01～0.05份、维生素B20.005～0.03份、维生素B60.01～0.03份、维生素B120.001～0.005份。5.根据权利要求4所述的一种青少年刺葡萄运动饮料，其特征在于，所述复合维生素由以下重量份的原材料组成：维生素C0.02～0.04份、维生素B10.02～0.04份、维生素B20.01～0.02份、维生素B60.015～0.025份、维生素B120.002～0.004份。6.根据权利要求5所述的一种青少年刺葡萄运动饮料，其特征在于，所述复合维生素由以下重量份的原材料组成：维生素C0.03份、维生素B10.03份、维生素B20.02份、维生素B60.02份、维生素B120.003份。7.根据权利要求1～3任一项所述的一种青少年刺葡萄运动饮料，其特征在于，所述刺葡萄原汁的制备方法为：取刺葡萄置于蒸馏水中浸泡1～2min，再置于0.03％高锰酸钾溶液中浸泡1～3min，洗涤干净，除梗去籽，破碎打浆，用双层纱布过滤，取滤液于4000r/min离心20min，取上清液经0.2μm无机陶瓷过滤，取滤液浓缩至原体积的70％，于5℃的条件下静置5～7d，然后在90～95℃下进行迅速灭菌8～12min，得刺葡萄原汁。8.根据权利要求1～3任一项所述的一种青少年刺葡萄运动饮料，其特征在于，所述核桃饼粕原花色素的制备方法为：a.取核桃饼粕于45℃下干燥粉碎，过40目筛，放入索氏提取器中，80～90℃水浴加热，用甲醇抽提8h，回收甲醇，蒸发浓缩，得核桃饼粕提取物；b.取核桃饼粕提取物，按料液比为1:30加入80％乙醇，用0.1mol/L盐酸调节酸浓度为0.04mmol/L，于50℃超声波功率为140～200W下提取80～85min，过滤，取滤液减压回收乙醇，30～50℃下烘干，得核桃饼粕原花色素。9.根据权利要求1～3任一项所述的一种青少年刺葡萄运动饮料，其特征在于，所述山竹果皮原花青素的制备方法为：将山竹果皮用蒸馏水洗净晾干，置于50℃下干燥至恒重，粉碎，过60目筛，称取1.00g，按料液比为1:3