一种刺梨花粉蜂蜜刺梨汁饮料.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107981120A(43)申请公布日2018.05.04(21)申请号201610959513.4A23L21/25(2016.01)(22)申请日2016.10.27A23L33/10(2016.01)A23L33/105(2016.01)(71)申请人贵州省龙里县泽洋生态科技种养殖有限公司地址551200贵州省黔南布依族苗族自治州龙里县谷脚镇茶香村上歪寨(72)发明人谢泽洋(74)专利代理机构北京联创佳为专利事务所(普通合伙)11362代理人韩炜(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L2/60(2006.01)A23L21/20(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种刺梨花粉蜂蜜刺梨汁饮料(57)摘要一种刺梨花粉蜂蜜刺梨汁饮料，由刺梨鲜果压榨制得，其特征在于：该饮料是以刺梨原汁为基料，添加含有刺梨花粉的刺梨花蜂蜜，再经天然矿泉水稀释制成的饮料，其浓缩汁的配方按重量份计算为：刺梨原汁40-50份、蔗糖30-40份、含刺梨花粉的刺梨花蜂蜜10-20份、蔗糖10-20份，薄荷10-15份、枸杞10-20份、刺梨花粉蜂蜜刺梨汁饮料的配方为：刺梨浓汁∶天然矿泉水＝1∶2～7。此刺梨花蜂蜜刺梨汁饮料香甜可口、老少皆宜，可以增加食欲，促进健康，具有开胃健脾、防癌抗癌、增强血管壁通透性、缓解中毒和保肝、养颜、抗衰老、降血糖、降血脂等作用，本发明还另加了薄荷、枸杞等辅料，优化了饮料口感，更进一步提高了饮品的保健作用。CN107981120ACN107981120A权利要求书1/1页1.一种刺梨花粉蜂蜜刺梨汁饮料，由刺梨鲜果压榨制得，其特征在于：该饮料是以刺梨原汁为基料，添加含有刺梨花粉的刺梨花蜂蜜，再经天然矿泉水稀释制成的饮料，其浓缩汁的配方按重量份计算为：刺梨原汁40-50份、蔗糖30-40份、含刺梨花粉的刺梨花蜂蜜10-20份、蔗糖10-20份，薄荷10-15份、枸杞10-20份、枸杞10-20份、刺梨花粉蜂蜜刺梨汁饮料的配方为：刺梨浓汁∶天然矿泉水＝1∶2～7。2.按照权利要求1所述的刺梨花粉蜂蜜刺梨汁饮料，其特征在于：该饮料是按以下方法制备的：(1)制备刺梨原汁：取经过筛选的刺梨果用清洁水清洗干净，破碎成颗粒，用榨汁机将刺梨果颗粒压榨出果汁，榨出的果汁置入贮罐密封静置3-5天天，分离出沉淀物；再将分离出的沉淀物过滤去渣，取澄清的刺梨鲜汁，经过灭菌，制得刺梨原汁备用；(2)制备刺梨花粉蜂蜜：取养殖蜜蜂，用摇蜜机离心分离获得成品原质刺梨花蜂蜜，该刺梨花蜂蜜是粘稠、透明或半透明的胶状液体，味甜，具有刺梨花特有的花清香味；将刺梨花蜂蜜过滤去渣、消毒灭菌后再加入人工搜集的刺梨花粉，制得含有刺梨花粉的刺梨花粉蜂蜜，备用；(3)制备刺梨浓汁：按照配方比例，将刺梨原汁和加工好的蔗糖、刺梨花粉蜂蜜汁混合在储罐中，加入薄荷、枸杞，再加入食用安全防腐剂，搅拌均匀，制得刺梨浓汁，贮存备用；(4)制备刺梨花粉蜂蜜刺梨汁饮料：按照配方比例，将刺梨浓汁与天然矿泉水混合，用常规方法消毒灭菌，然后罐装入事先消毒灭菌的饮料瓶或易拉罐中，即制得成品。3.如权利要求1或2所述的刺梨花粉蜂蜜刺梨汁饮料，其特征在于：所述制备方法的第一步中，破碎成颗粒的粒度在6～10mm；密封静置的时间为2-3月，分离出沉淀物；再将分离出的沉淀物过滤去渣，取澄清的刺梨鲜汁，经过灭菌，制得刺梨原汁。4.按照权利要求1或2所述的刺梨花粉蜂蜜刺梨汁饮料，其特征在于：所述制备方法的第二步中，人工搜集的刺梨花粉加入量为2g/m3。5.按照权利要求1或2所述的刺梨花粉蜂蜜刺梨汁饮料，其特征在于：所述制备方法的第三步中，所用的防腐剂是双乙酸钠、或丙酸钠，所用的量为刺梨原汁质量的0.1％～0.3％。2CN107981120A说明书1/2页一种刺梨花粉蜂蜜刺梨汁饮料技术领域[0001]本发明涉及饮料加工技术领域，具体涉及一种添加刺梨花粉蜂蜜的饮料。背景技术[0002]刺梨系蔷薇科落叶灌木植物，是我国西南部特产野果。刺梨营养价值和药用价值极高，其果肉中维生素C含量居各类水果之冠，每100g果肉中含维生素C2054～2725mg，比苹果、梨高500倍，比柑橘高100倍，比猕猴桃高9倍；维生素P含量极高，每100g果肉中含维生素P5980～12895mg，比柑橘高120倍，比蔬菜类高150倍。刺梨果实中含有多种营养物质，大致可分为三类：(1)维生素及单宁类，主要有维生素C、维生素B族(维生素B1、B2、B11等)、维生素E及单宁酸；(2)微量元素类，主要为硒和锌；(3)酶类，主要是超氧化物歧化酶和过氧化物酶等。[0003]经实现证明刺梨汁能有效地对氨基比啉和亚