内容提供者
一种水果味冰皮月饼及其制备方法.pdf
2023-06-21
10金币
253KB
7页
爱欢****23
实名认证
内容提供者
1/7
2/7
3/7
4/7
5/7
6/7
7/7
在线预览结束，喜欢就下载吧，查找使用更方便
相关资料
一种水果味冰皮月饼及其制备方法.pdf
本发明公开了一种水果味冰皮月饼及其制备方法，由饼皮和饼馅组成，饼皮的原料包括：冰皮粉、氧化淀粉、澄粉、薏仁粉、水果粉、蔗糖酯、海藻胶、超微绿茶粉、鸡蛋清；饼馅的原料包括：水果泥、蜂蜜、红酒、木糖醇、低聚麦芽糖、柠檬酸、吉利丁粉、黄蜀葵子粉。本发明提出的一种水果味冰皮月饼及其制备方法，通过优化配方和制备工艺，得到的冰皮月饼具有独特的果香味，口感美味，同时营养丰富，保健效果好，保存时间长，不易开裂。
2023-06-21
10
253KB
冰皮月饼及其制备方法.pdf
本发明公开的冰皮月饼，按其重量分计，包括以下原料：冰皮预拌粉21‑23份、糯米粉24‑26份、粘米粉18‑22份、薏米粉4‑6份、慈姑粉15‑16份、黑豆粉2‑3份、蜂蜜8‑10份、鸡蛋1‑2份、黑莓25‑27份、白糖2‑4份、山药4‑6份水适量，按照馅料的制备、冰皮的制备、成型、成品制得的冰皮月饼馅料在消费者食用时既可以吃到黑莓的酸甜同时也可以吃到山药的软糯，本发明制得的冰皮月饼馅料酸甜可口，软糯细滑，营养丰富，具有一定的食疗效果。
2023-06-21
10
262KB
一种榴莲冰皮月饼及其制备方法.pdf
本发明涉及一种榴莲冰皮月饼及其制备方法，按重量计算，月饼皮包括以下成分：粘米粉100‑200g、糯米粉200‑300g、澄粉100‑200g、牛奶100‑200g、鸡蛋200‑300g、红酒50‑80g、砂糖20‑30g和食用色素20‑40g；月饼馅料包括以下成分：香油50‑70g、榴莲肉200‑300g、榛仁100‑200g、糖玫瑰50‑100g、牛奶20‑30g和蜂蜜50‑100g。月饼皮中添加了鸡蛋、红酒，可以增加月饼皮酥软绵醇的口感，同时使其富有美容养颜的功效；月饼馅料中增加了糖玫瑰，能够更大程度
2023-06-22
10
303KB
芒果冰皮月饼及其制备方法.pdf
本发明属于糕点领域，具体涉及芒果冰皮月饼及其制备方法。本发明的芒果冰皮月饼，由以下重量份的原料制成：香芋粉80‑100份、燕麦粉33‑64份、八宝粉46‑76份、冰皮月饼粉100‑150份、芒果95‑120份、罗汉果8‑26份、枸杞子粉11‑23份、绿茶37‑60份及蜂蜜17‑28份。本发明还提供了所述芒果冰皮月饼的制作方法。本发明的芒果冰皮月饼香味浓郁，口感清爽不甜腻，营养全面平衡，具有养胃、安神、明目的作用。且制作简单，操作方便，成本低，有很好的市场前景和很高的生产价值。
2023-06-22
10
331KB
果味冰皮月饼的做法.docx
果味冰皮月饼的做法果味冰皮月饼的材料准备果味冰皮月饼的步骤1.准备好食材2.火龙果去皮，切小块，猕猴桃切小块，胡萝卜切小块。3.把猕猴桃放入榨汁机，榨出猕猴桃汁.4.把胡萝卜放入榨汁机，榨出胡萝卜汁，5.把火龙果放入榨汁机，榨出火龙果汁，6.把65克冰皮月饼粉放入大碗，把32克猕猴桃汁放入不锈钢汤勺煮开，趁热倒入粉里，搅拌好揉匀，7.把65克冰皮月饼粉放入大碗，把32克胡萝卜汁放入不锈钢汤勺煮开，趁热倒入粉里，搅拌好揉匀，8.把65克冰皮月饼粉放入大碗，把32克火龙果汁放入不锈钢汤勺煮开，趁热倒入粉里，搅
2024-05-28
10
11KB