一种菠萝保健酒及其制备方法.pdf
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一种菠萝保健酒及其制备方法.pdf
一种菠萝保健酒及其制备方法,所用的主要原料及其重量比为:菠萝果脯蜜饯50份、枸杞子15份、蜂蜜15份、冬虫夏草15份、肉苁蓉8份、白酒基酒500份。其生产工艺是:取菠萝果脯蜜饯50份、枸杞子15份、蜂蜜15份、冬虫夏草15份、肉苁蓉8份置入坛中后,加入白酒基酒500份浸泡,每天搅拌2次,泡足12天后,将酒中所有原料滤出,酒坛盖好,放在太阳下晒足25天,使果胶与果味、色素彻底分解,脱离后,再经仔细过滤后,即为成品。本发明既有花果般甜美柔润的口感,又有白酒那种浓烈醇厚的劲力,更兼色泽艳美鲜明,入口舒适,口味绵
一种菠萝酒及其制备方法.pdf
本发明是一种菠萝酒及其制备方法。按以下制备:1)菠萝清洗后破碎、杀菌;2)发酵,将上述处理后的菠萝物料置入发酵罐中,再加入糖化酶,糖化酶的加入量为菠萝物料重量百分比的0.3~1%,在自然的环境下发酵30~50天;3)发酵后进行蒸馏,蒸汽温度100~150℃,蒸汽压力为0.1~0.15MPa,蒸馏得成品酒。本发明以菠萝为主要原料生产菠萝高度酒,完全不用粮食,既节约了大量的粮食,又可利用丰富的菠萝资源,并且所酿酒与普通粮食酒有不同口味和风格,口感醇厚还带的菠萝香气。目前还没有这类高度酒,为酒的大家族增加了一种
一种菠萝酒及其制备方法.pdf
一种菠萝酒,该菠萝酒是由菠萝和白酒按质量比1:2~1:4的比例混合浸泡得到的。制备时,先制备40~60度白酒;再将菠萝洗净晾干,将上述制得的白酒置于酒缸内,按质量比菠萝:白酒为1:2~1:4的比例将菠萝加入到白酒中进行浸泡;将酒缸封口,储藏于地下恒温窑内至少6个月以上;最后将制得的菠萝酒过滤、验收后分装打包。改变了原先以菠萝作为原材料通过发酵制成菠萝酒的传统工艺,而以纯香高粱白酒作为基酒,将菠萝直接浸泡在白酒中制备得到,这样就避免了由于发酵而造成的菠萝营养成分流失。本发明制备工艺简单、易操作、制备成本低,
一种保健酒及其制备方法.pdf
本发明涉及一种保健酒,该保健酒由下列重量份的粮食白酒和中药原料制备而成:34‑60度的粮食白酒1000份、冬虫夏草5份、肉苁蓉5份、锁阳5份、淫羊藿5份、山药8份、巴戟天5份、黄芪8份、熟地4份、菟丝子4份、沙棘8份、制何首乌4份、覆盆子4份、五加皮8份、马鹿茸4份、女贞子7份、山茱萸7份、肉桂7份、黑芝麻7份、决明子7份、山楂7份、大枣7份、玉竹7份、桔梗7份、枸杞子7份、葛根7份、五味子7份、当归5份、杜仲4份、刺五加6份、红花6份、金樱子6份、韭菜籽6份、绞股蓝6份、人参4份、天麻4份、石斛6份、丹
一种保健酒及其制备方法.pdf
本发明公开了一种保健酒及其制备方法,其特征是由中草药牛蒡15-30?,山药20-30,红参?20-30?,红枣?25-35,韭菜子?25-35,枸杞20-25组成。其保健酒的制备方法是将上述原料中的牛蒡切片,晾干,将其他药物洗净、粗碎,然后将所有药物按每1千克药加入?5-15千克酒的比例加酒泡制?10-15?天,然后加水调兑酒度38-52度,按泡制酒:蜂蜜冰糖液=100:4-8?的比例加蜂蜜冰糖液,静置5-10天,过滤,静置15天,取上清液装瓶。所述的蜂蜜冰糖液是用冰糖先用水溶化,然后加适量蜂蜜煮开,冷却