一种富硒玉米饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108208505A(43)申请公布日2018.06.29(21)申请号201810047013.2(22)申请日2018.01.18(71)申请人合肥中科启奥生物科技有限公司地址230000安徽省合肥市高新区望江西路860号创新中心B座1402-2室(72)发明人刘寿峰(51)Int.Cl.A23L2/38(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L33/00(2016.01)A23L33/16(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种富硒玉米饮料及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种富硒玉米饮料及其制备方法，所述富硒玉米饮料的制造材料包括富硒纳米粉、玉米颗粒、乳酸、蜂蜜、山梨酸添加剂、柠檬酸、稳定剂和纯净水，所述富硒玉米饮料制造材料的质量份数为富硒纳米粉1-3份、玉米颗粒30-40份、乳酸2-3份、蜂蜜2-3份、山梨酸添加剂1-2份、柠檬酸1-2份、稳定剂0.5-1份，然后添加纯净水直至100份。本发明采用传统的饮料生产工艺可以对饮料进行大批量的生产，而其中选用的富硒纳米粉可以使饮料之中富含大量的硒量，对人体具有很大的帮助促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成，并且对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用。CN108208505ACN108208505A权利要求书1/1页1.一种富硒玉米饮料及其制备方法，其特征在于：所述富硒玉米饮料的制造材料包括富硒纳米粉、玉米颗粒、乳酸、蜂蜜、山梨酸添加剂、柠檬酸、稳定剂和纯净水，所述富硒玉米饮料制造材料的质量份数为富硒纳米粉1-3份、玉米颗粒30-40份、乳酸2-3份、蜂蜜2-3份、山梨酸添加剂1-2份、柠檬酸1-2份、稳定剂0.5-1份，然后添加纯净水直至100份。2.根据权利要求1所述的一种富硒玉米饮料及其制备方法，其特征在于：所述富硒玉米饮料的制备方法包括以下步骤：(1)取一定重量份数的玉米颗粒进行蒸煮，蒸煮时间为10-15min，蒸煮温度为95-100℃；(2)将蒸煮完成的玉米颗粒进行压榨碾碎，然后经过60-80目的筛网进行过滤筛取，然后将残留在滤网表面的玉米颗粒再次压榨碾碎并过60-80目筛网过滤；(3)向过滤完成之后的玉米颗粒中加入一定重量份数的乳酸、蜂蜜、山梨酸添加剂和柠檬酸进行搅拌得到混合物A，然后将搅拌完成的混合物A进行放置，放置时间为30-35min，温度控制在45-55℃；(4)向放置完成的混合物A中加入一定重量份数的富硒纳米粉和稳定剂，然后加入纯净水直至100份，即可得到一种富硒玉米饮料。3.根据权利要求1所述的一种富硒玉米饮料的制备方法，其特征在于：所述富硒玉米饮料制造材料的质量份数为富硒纳米粉2份、玉米颗粒35份、乳酸2份、蜂蜜3份、山梨酸添加剂1份、柠檬酸2份、稳定剂0.5份，然后添加纯净水直至100份。2CN108208505A说明书1/3页一种富硒玉米饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种富硒玉米饮料及其制备方法。背景技术[0002]硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。国内市场上打着富硒旗号的食品有很多，但是每款产品的硒含量并没有明确的标注，这对消费者造成了很大的困扰，我到底要吃多少这样的食品，才能达到补硒的效果并没有明确要求，并且市面上的一些产品对硒的含量和吸收效果也不好，为此，我们提出一种富硒玉米饮料及其制备方法。发明内容[0003]本发明的目的在于提供一种富硒玉米饮料及其制备方法，以解决背景技术中提出的问题。[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种富硒玉米饮料及其制备方法，所述富硒玉米饮料的制造材料包括富硒纳米粉、玉米颗粒、乳酸、蜂蜜、山梨酸添加剂、柠檬酸、稳定剂和纯净水，所述富硒玉米饮料制造材料的质量份数为富硒纳米粉1-3份、玉米颗粒30-40份、乳酸2-3份、蜂蜜2-3份、山梨酸添加剂1-2份、柠檬酸1-2份、稳定剂0.5-1份，然后添加纯净水直至100份。[0005]优选的，所述富硒玉米饮料的制备方法包括以下步骤：[0006](1)取一定重量份数的玉米颗粒进行蒸煮，蒸煮时间为10-15min，蒸煮温度为95-100℃；[0007](2)将蒸煮完成的玉米颗粒进行压榨碾碎，然后经过60-80目的筛网进行过滤筛取，然后将残留在滤网表面的玉米颗粒再次压榨碾碎并过60-80目筛网过滤；[0008](3)向过滤完成之后的玉米颗粒中加入一定重量份数的乳酸、蜂蜜、山梨酸添加剂