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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108244658A(43)申请公布日2018.07.06(21)申请号201810361326.5A61P1/16(2006.01)(22)申请日2018.04.20A61P39/02(2006.01)(71)申请人大连军门保健食品有限公司地址116000辽宁省大连市庄河市吴炉镇平山村崔屯(72)发明人黄仕研黄诗曼黄樱环(74)专利代理机构哈尔滨市伟晨专利代理事务所(普通合伙)23209代理人李晓敏(51)Int.Cl.A23L33/18(2016.01)A23L33/105(2016.01)A23L21/25(2016.01)A23J3/34(2006.01)A61K36/752(2006.01)权利要求书2页说明书12页(54)发明名称一种含有菊苣营养成分的解酒护肝剂及其制备方法(57)摘要本发明属于保健品领域,尤其涉及一种含有菊苣营养成分的解酒护肝剂及其制备方法。所述解酒护肝剂由菊苣低聚肽、菊苣香豆素、中药提取物、蜂蜜和去离子水按一定配比制备而成,其中菊苣低聚肽和菊苣香豆素提取自菊苣根,菊苣低聚肽富含丙氨酸、亮氨酸等氨基酸,能促进生成乙醇脱氢酶的辅酶NAD+,有利于乙醇在体内的分解代谢,抑制血液中乙醇的升高,达到解酒目的;菊苣香豆素能加快细胞修复,对肝脏细胞有明显的保护作用。中药提取物由葛根花、葛根、三七、水飞蓟、菊花、枳子、肉豆蔻提取制备而成。本发明通过有效成分间的相互配伍能抑制酒精的胃肠吸收,加快对乙醇的代谢,降低酒精对肝细胞的损伤,能起到显著的解酒醒酒、护肝保肝功效。CN108244658ACN108244658A权利要求书1/2页1.一种含有菊苣营养成分的解酒护肝剂的制备方法,其特征在于所述方法步骤如下:步骤一、制备菊苣低聚肽和菊苣香豆素:(1)、原料预处理:将新鲜菊苣根清洗后切成小块,充分干燥后粉碎至80目,将菊苣粉与水混合,得到菊苣粉悬浮液,向菊苣粉悬浮液中加入非蛋白复合酶,一定温度且全程搅拌下酶水解一定时间,升温使复合酶失活,制得菊苣破壁悬浮液;(2)、制备菊苣蛋白粗提液:按一定体积比向步骤(1)得到的菊苣破壁悬浮液中加入pH值为中性的Tris-HCl缓冲溶液,搅拌均匀后于一定温度下搅拌浸提,收集浸提液;重复浸提一次并将两次浸提液合并,用滤膜将浸提液过滤,收集澄清滤液并置于超滤膜装置进行超滤,收集截留液即为菊苣蛋白粗提液;(3)、酶解菊苣蛋白粗提液制备菊苣低聚肽:将步骤(2)得到的菊苣蛋白粗提液浓缩至原来体积的1/5,冷却至室温,得到菊苣蛋白浓缩液,将浓缩液pH值调至8.5~9.5,加入碱性蛋白酶,在一定温度下进行酶解,酶解过程中滴加NaOH溶液维持体系pH值,酶解完成后向酶解体系中加入HCl将体系pH调至5~7,加入中性蛋白酶,在一定温度下完成酶解后升温使蛋白酶失活,自然冷却至室温后调节pH值为中性,得到酶解液;利用SephadexG-25将酶解液中得到的酶解蛋白分级,收集分子量为500~1000Da的菊苣低聚肽,采用真空干燥法制得菊苣低聚肽粉;(4)、提取菊苣香豆素:收集步骤(2)滤膜过滤浸提液后的滤渣,按一定质量体积比向其中加入乙醇,采用加热回流提取的方法提取菊苣香豆素,提取2~3次,合并提取液得到菊苣香豆素粗提液;向所述菊苣香豆素粗提液中加入NaOH,边加边搅拌,将pH值调至7~8,过滤除去杂质,收集滤液并向其中加入盐酸,边加边搅拌,将pH值调至2~3,反应体系置于4℃冷藏20~24h后抽滤处理,收集滤渣并真空干燥制得菊苣香豆素;步骤二、制备中药提取物:将充分干燥的葛根花、葛根、三七、水飞蓟、菊花、枳子、肉豆蔻分别粉碎至50~80目,将所得上述各中药粉末按任意比例混合制成中药混合物粉末,取100g中药混合物粉末放入1L萃取釜进行萃取,超临界CO2流体萃取操作流程为液态CO2→高压泵→萃取釜(进入超临界状态)→分离釜Ⅰ→分离釜Ⅱ→循环;在一定CO2流体流量、萃取釜温度、萃取压力和分离釜Ⅰ、分离釜Ⅱ压力、分离釜温度下进行萃取,萃取过程中使用无水乙醇作为夹带剂,无水乙醇用量为500mL,萃取2~3h即得中药提取物;步骤三、制备解酒护肝剂:称取如下重量份的原料:菊苣低聚肽30~80份、菊苣香豆素6~10份、中药提取物20~30份、蜂蜜10~20份和去离子水200份,经搅拌混合均匀后过滤除杂、灌装、高温灭菌,即制得所述含有菊苣营养成分的解酒护肝剂。2.根据权利要求1所述一种含有菊苣营养成分的解酒护肝剂的制备方法,其特征在于步骤一(1)所述非蛋白复合酶是由纤维素酶、果胶酶和淀粉酶按配比1~5:1~3:1~4组成,非蛋白复合酶的添加量为菊苣粉质量的0.1~0.8%,所述酶水解温度为35~42℃,所述搅拌转速为40~50rpm,所述酶水