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牛肉胡萝卜水饺及制作方法.pdf
2023-06-21
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爱欢****23
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牛肉胡萝卜水饺及制作方法.pdf
本发明涉及一种牛肉胡萝卜水饺，属于食品技术领域。包括水饺和水饺馅，水饺馅由以下重量份原料制成：牛肉100‑200份、胡萝卜100‑200份、黑木耳10‑30份、香菇10‑30份、粉丝20‑50份、香菜1‑10份、姜1‑5份、葱1‑5份、香油1‑5份、花生油1‑5份、高汤10‑30份、花椒面1‑10份、盐1‑5份、十三香1‑5份、蜂蜜1‑5份、酱油1‑5份。本发明口感好，易于加工制作，营养丰富，有利于人体健康。
2023-06-21
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胡萝卜牛肉酱及其制作方法.pdf
一种胡萝卜牛肉酱及其制作方法。它由以下重量百分比的原料制成：牛后腿肉50%~73%，胡萝卜8%~18%，芹菜3%~12%，食用植物油3%~7%，调味品2.5%~25%，牛肉高汤3%~20%，佐料1%~5%；它由下述顺序的步骤制作得到的：①将牛后腿肉洗净、沥干并切成细丁状；②将胡萝卜、芹菜洗净并切成细丁状；③植物油下锅烧至140℃~160℃，将牛肉丁烹炸成金黄色捞出；④保持油温不变，将佐料下锅炒香，然后加入牛肉丁翻炒；⑤加入牛肉高汤，随即加入胡萝卜丁、芹菜丁搅拌；⑥加入调味品收干水分即成。本发明的胡萝卜牛肉
2023-07-18
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一种牛肉马蹄防癌水饺及其制作方法.pdf
本发明公开了一种牛肉马蹄防癌水饺及其制作方法，它是由下述重量份的原料组成：马蹄40-50、小麦面粉30-40、荞麦粉10-20、牛肉30-40、牡丹皮1-2、山楂1-2、毛栗叶0.8-1.2、马齿苋1.2-1.8、玉竹0.7-1.5、百合0.9-1.6、田基黄1-1.6、半枝莲1-2、十大功劳0.8-1.6、黄荆叶0.6-1、食盐适量。本发明生产的牛肉马蹄防癌水饺，味道鲜美，口感较佳，脆度十足。马蹄既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱之品，含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁
2023-06-24
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一种具有牛肉味的膨化胡萝卜的制作方法.pdf
本发明涉及一种具有牛肉味的膨化胡萝卜的制作方法，属于膨化食品技术领域。该步骤如下：1）挑选原料；2）清洗原料；3）预处理原料待深加工；4）将预处理后的原料混合搅拌，再绑扎成团；5）多次膨化处理，待膨化装置内部冷却；6）取出绑扎成团的混合物即得到具有牛肉味的膨化胡萝卜。该制作方法利用天然原料，采用多次膨化的方式将原料之间的营养元素封存其中，减少了其他食用添加剂的用量，使得食用口感更接近于原汁原味。
2023-07-18
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羊肉胡萝卜水饺的做法.docx
羊肉胡萝卜水饺的做法羊肉胡萝卜水饺的做法在中国北方，饺子就直接等於水饺；但是在广东、广西、香港、澳门的饺子一般指粤菜的水晶蒸饺；不妨看看羊肉胡萝卜水饺的做法。做羊肉胡萝卜水饺所需食材：主料：羊腿肉（三肥七瘦）250克，胡萝卜300克，饺子粉300克，水160克，盐（饺子粉使用）1/2小匙辅料：香葱50克，姜15克，盐1/2小匙，花椒水3大匙，生抽1大匙，料酒1大匙，香油（麻油）1大匙，白胡椒粉1/2小匙羊肉胡萝卜水饺的做法步骤：1.羊腿肉用清水浸泡，反复几次，祛除血水后，剁成肉泥。花椒2克泡开水20分钟，
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