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一种葛根桑葚功能性复合发酵压片糖果的制备方法.pdf
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一种葛根桑葚功能性复合发酵压片糖果的制备方法.pdf
本发明公开了一种葛根桑葚功能性复合发酵压片糖果的制备方法，包括以下步骤：将葛根、新鲜桑葚、蛹虫草洗净，混合后加入纯净水，经破壁机破壁，加入发酵罐中，加入蜂蜜、菌种混合成发酵液发酵，所述菌种为商业生产用食品目录中可添加的食用益生菌菌种乳酸菌一类；发酵结束，发酵液经过滤得发酵原液；将发酵滤液经浓缩，喷雾干燥制成葛根桑葚发酵粉；将葛根桑葚发酵粉与填料、矫味剂、润滑剂混合压片，即得。通过发酵的方法充分释放葛根、桑葚、蛹虫草中的有益物质，使人体更易吸收；将时令植物制成含片糖果，携带方便，保证一年四季都有供应，提高了
2023-06-21
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2023-06-21
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2023-06-23
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