一种中药解酒软糖及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109090320A(43)申请公布日2018.12.28(21)申请号201811032655.1A61P39/00(2006.01)(22)申请日2018.09.05A61P9/12(2006.01)(71)申请人山西中医药大学地址030600山西省晋中市榆次区大学街121号(72)发明人周文静王珊珊王永辉彭涛柴智(74)专利代理机构北京中索知识产权代理有限公司11640代理人宋涛(51)Int.Cl.A23G3/36(2006.01)A23G3/48(2006.01)A61K36/9064(2006.01)A61P1/16(2006.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种中药解酒软糖及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种中药解酒软糖，由以下质量分数的物质组成：中药提取物100～150份、甜味剂15～25份、蜂蜜8～12份、pH调节剂0.6～1份、防腐剂0.01～0.02份和稳定剂10～15份，其中，中药提取物由陈皮、茯苓、半夏、葛根份、枳椇子份、菊花份、肉豆蔻份、草果份、白扁豆份、黄芪份和白茅根份组成；本发明制作工艺简单，制得的中药解酒软糖方便携带，可即时服用，且具有良好的解酒效果。CN109090320ACN109090320A权利要求书1/1页1.一种中药解酒软糖，由以下质量分数的物质组成：中药提取物100～150份、甜味剂15～25份、蜂蜜8～12份、pH调节剂0.6～1份、防腐剂0.01～0.02份和稳定剂10～15份，其特征在于中药提取物由以下质量分数的物质组成：陈皮8～9份、茯苓9～10份、半夏4～5份、葛根13～14份、枳椇子10～11份、菊花6～7份、肉豆蔻4～5份、草果3～4份、白扁豆12～13份、黄芪14～15份、白茅根12～13份。2.根据权利要求1所述的一种中药解酒软糖，其特征在于：所述pH调节剂为柠檬酸、乳酸、苹果酸或酒石酸中的一种或几种。3.根据权利要求2所述的一种中药解酒软糖，其特征在于：所述甜味剂为甘露糖、白砂糖、果糖、蔗糖或麦芽糖中的一种或几种。4.根据权利要求3所述的一种中药解酒软糖，其特征在于：所述防腐剂为山梨酸钾或苯甲酸钠。5.根据权利要求4所述的一种中药解酒软糖，其特征在于：所述稳定剂为琼脂、卡拉胶或明胶中的一种或几种，优选为琼脂、卡拉胶和明胶的混合物，琼脂：卡拉胶：明胶的质量比为1.5：1：10。6.根据权利要求5所述的一种中药解酒软糖，其特征在于由以下质量分数的物质组成：中药提取物100份、白砂糖22.5份、蜂蜜11份、柠檬酸0.75份、山梨酸钾0.02份、琼脂1.5份、卡拉胶1份、明胶10份。7.一种制备权利要求1所述中药解酒软糖的方法，其特征在于包括以下步骤：(1)按比例称取中药饮片，加水浸泡，水煎法提取两次，合并两次煎液，过滤并离心得中药提取液，在中药提取液中加入甜味剂和防腐剂，加热使其溶化，并搅拌均匀得混合物A；(2)将稳定剂采用水浴的方式完全溶解，加入步骤(1)得到的混合物A，搅拌机搅拌均匀得混合物B；(3)在步骤(2)得到的混合物B中加入蜂蜜和pH调节剂，于均质机中混合均匀得混合物C；(4)冷却混合物C，快速倒入模具中成型，冷却、切割、干燥后脱模，即得中药解酒软糖。8.根据权利要求7所述的一种制备中药解酒软糖的方法，其特征在于：步骤(1)离心速度为3500～4000r/min，离心时间为20～30min。9.根据权利要求7所述的一种制备中药解酒软糖的方法，其特征在于：步骤(2)稳定剂由琼脂、卡拉胶和明胶组成，其中，明胶于70℃水浴中溶解，琼脂和卡拉胶分别于90～100℃水浴中溶解，三者完全溶解后按一定比例混合。10.根据权利要求7所述的一种制备中药解酒软糖的方法，其特征在于：步骤(4)中，混合物C冷却温度为80～85℃，干燥时间为10～12h，干燥温度为25～28℃。2CN109090320A说明书1/5页一种中药解酒软糖及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种中药解酒软糖及其制备方法。背景技术[0002]酒，又名杜康，是一种用大米、小麦、高粱等材料和酒曲酿制而成，含有乙醇及微量的杂醇和酯类的液体。酒是一种文化，是餐桌、宴饮或节日上必须的一种饮料；适量饮酒将有益于身体，但是大量饮酒有损于人的身体健康，甚至会引起疾病，危害人的生命。酒的主要成分为乙醇，当人的血液中含有的乙醇浓度超过0.1％时，人将会出现心率加快，血压升高，四肢无力，头晕脑胀，胃胀恶心，呕吐等不良反应。长期过量饮酒容易使人得胃病、胃癌、肝硬化、高血压等疾病。[0003]中国的中医药文化博大精深,而且酒文化也历史悠久,中国医药在这方面积淀了丰富的理论基础和治法方药，具有较好的临床应