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一种铁皮石斛复合饮料及其制备方法.pdf
2023-06-21
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春岚****23
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一种铁皮石斛复合饮料及其制备方法.pdf
一种铁皮石斛复合饮料，按重量份计算，包括铁皮石斛原汁50‑100份、乌梅10‑25份、枸杞子20－35份、罗汉果10‑20份、丁香20‑35份、陈皮20‑30份，松仁35‑50份、党参10‑30份、银杏叶10‑20份、绞股蓝5‑15份、蜂蜜20‑40份、蔗糖10‑30份、苹果酸10‑15份、茶多酚5‑10份、羧甲基纤维素钠1‑5份、乳酸链球菌素0.5‑1份。本发明的铁皮石斛饮料采用新鲜铁皮石斛原汁和多种纯天然植物的提取物作为活性组分，并添加天然的蔗糖和苹果酸作为调味剂，不添加任何防腐剂和人工色素，无副作用
2023-06-21
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铁皮石斛复合饮料的制备方法.pdf
本发明公开一种铁皮石斛复合饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）铁皮石斛提取液的制备；（2）葛根提取液的制备；（3）枳椇提取液的制备；（4）枸杞提取液；（5）调配：将铁皮石斛提取液、葛根提取液、枳椇提取液、枸杞提取液、蜂蜜、黄原胶、白砂糖混合，在500rpm的转速下搅拌10‑20min；（6）均质化：将步骤（5）的产物通过胶体磨2次，然后通过高压均质化2次；（7）灌装、杀菌。本发明提供的饮料口感好，保留了铁皮石斛的清香，活性成分含量高、营养丰富，具有增强免疫、缓解疲劳、保肝护肝的保健功效。
2023-06-21
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一种铁皮石斛复合功能型饮料及其制备方法.pdf
本发明公开了一种铁皮石斛复合功能型饮料，包括以质量份数计量的以下原料：铁皮石斛叶片浸提液80‑120份，铁皮石斛鲜茎汁10‑30份，杭白菊浸提液5‑15份，荸荠汁10‑25份，雪梨汁10‑30份，荷叶浸提液8‑20份，蜂蜜5‑20份，陈皮浸提液3‑8份，白砂糖10‑30份，柠檬酸3‑10份，稳定剂1‑8份。本发明制备方法简单合理，易于实施，制造成本低，适用于工业化大规模生产。本发明制备的铁皮石斛复合功能型饮料营养丰富，口感清甜，不含添加色素和防腐剂，绿色健康，具有良好的保健效果。
2023-06-21
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一种铁皮石斛饮料及其制备方法.pdf
本发明提供一种铁皮石斛饮料及其制备方法，所述铁皮石斛饮料包括以下重量份的原料：铁皮石斛80～150份、薏仁米40～70份、栗子30～60份、菊花20～50份、百合10～20份、枸杞10～15份、蜂蜜10～20份。本发明各组分科学配比，相互协同作用，制得的铁皮石斛饮料品质、口感佳。而且本发明通过优化制备工艺技术参数保持铁皮石斛原有的营养和风味，配合其它原料，提高了饮料产品品质，为铁皮石斛的深加工开辟了一个新的途径。
2023-06-21
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一种铁皮石斛饮料及其制备方法.pdf
本发明公开了一种铁皮石斛饮料及其制备方法，所述方法包括下列步骤：a.磨浆，鲜石斛洗净后切段，切段加入纯水磨浆处理，用筛网过滤，得一次浆液和滤渣，滤渣再加入纯水进行二次磨浆，得二次浆液，将两次所得浆液混合，得混合浆液；b.酶解，混合浆液加入复合酶酶解，得酶解液；c.澄清，酶解液加入壳聚糖进行澄清处理，得澄清液；d.调配，澄清液加入柠檬酸溶液、蜂蜜，充分搅拌，得调配后的饮料；e.均质，调配后的饮料用高压均质机进行均质处理，得均质后的饮料；f.灭菌，采用超高温瞬时灭菌工艺对均质后的饮料进行灭菌，得铁皮石斛饮料。
2023-06-21
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