一种低酸价蜂胶粉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109430782A(43)申请公布日2019.03.08(21)申请号201811136555.3(22)申请日2018.09.28(71)申请人广东青云山药业有限公司地址512699广东省韶关市翁源县龙仙镇环城北路369号(72)发明人斯聪聪余斌王财林庄培生孙振蛟陈永清(74)专利代理机构余姚德盛专利代理事务所(普通合伙)33239代理人周积德(51)Int.Cl.A23L21/20(2016.01)A23L33/00(2016.01)A23L5/20(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种低酸价蜂胶粉及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种低酸价蜂胶粉及其制备方法，所述制备方法如下步骤：(1)取原料蜂胶毛胶，冷冻，取出，用粉碎机粉碎，得物料1；(2)将物料1置于提取罐内，加入乙醇a进行第一次提取，提取液过滤，药渣加乙醇b进行第二次提取，提取液过滤，两次滤液合并，浓缩，回收乙醇，浓缩至无醇味，得蜂胶浸膏；(3)在蜂胶浸膏中补充乙醇c，搅拌均匀，置于萃取罐内，加入萃取剂进行萃取，收集萃取液；(4)将萃取液浓缩，回收溶剂后弃去，蜂胶提取液浓缩至无溶剂味，出膏，后加适量麦芽糊精，搅拌溶解均匀后，进行冷冻干燥，干燥后经过粉碎、过筛等步骤即制成蜂胶粉。本发明通过萃取方法将蜂胶粉酸价降低至≤2.0mg/kg，同时不影响产品的质量。CN109430782ACN109430782A权利要求书1/1页1.一种低酸价蜂胶粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)取原料蜂胶毛胶，冷冻，取出，用粉碎机粉碎，得物料1；(2)将步骤(1)所述物料1置于提取罐内，加入乙醇a进行第一次提取，提取液过滤，药渣加乙醇b进行第二次提取，提取液过滤，两次滤液合并，浓缩，回收乙醇，浓缩至无醇味，得蜂胶浸膏；(3)在步骤(2)所述蜂胶浸膏中补充乙醇c，搅拌均匀，置于萃取罐内，加入萃取剂进行萃取，收集萃取液；(4)将步骤(3)所述萃取液浓缩，回收溶剂后弃去，蜂胶提取液浓缩至无溶剂味，出膏，后加适量麦芽糊精，搅拌溶解均匀后，进行冷冻干燥，干燥后经过粉碎、过筛等步骤即制成蜂胶粉。2.如权利要求1所述的一种低酸价蜂胶粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，所述乙醇a为12～15倍量体积的体积分数为80～90％乙醇。3.如权利要求1所述的一种低酸价蜂胶粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，所述乙醇b为10～12倍量体积的体积分数为80～90％乙醇。4.如权利要求1所述的一种低酸价蜂胶粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，所述浓缩时真空度控制为-0.06～-0.08MPa，温度控制为45～65℃。5.如权利要求1所述的一种低酸价蜂胶粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，所述蜂胶浸膏体积为原料重量的1.0～2.0倍(v/m)。6.如权利要求1所述的一种低酸价蜂胶粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，按体积比，所述乙醇c为步骤(2)所述蜂胶浸膏量0.5～1倍量的95％乙醇。7.如权利要求1所述的一种低酸价蜂胶粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，按体积比，所述萃取剂的加入量为步骤(2)所述蜂胶浸膏量的0.3～1.5倍。8.如权利要求1所述的一种低酸价蜂胶粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，所述萃取剂为石油醚、正己烷、6号抽提溶剂油中的任意一种。9.如权利要求1所述的一种低酸价蜂胶粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中，按重量比，所述适量麦芽糊精为所述蜂胶粉成品量的10～30％。10.一种低酸价蜂胶粉，采用如权利要求1～9任意一种所述制备方法制备得到。2CN109430782A说明书1/4页一种低酸价蜂胶粉及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及蜂胶加工领域，具体涉及一种低酸价蜂胶粉及其制备方法。背景技术[0002]酸价是指：1kg油脂中所含游离脂肪酸需要的氢氧化钾毫克数。[0003]经多批次测试，蜂胶毛胶(包括国产蜂胶和巴西绿蜂胶)中的酸价值大约为30～60mg/kg。[0004]依据大豆油脂的酸价质量标准，即GB/T1535-2017大豆油的质量标准，应高于二等品的要求，即酸价应≤2.0mg/kg。[0005]如果在蜂胶粉的生产过程中将引起酸价高的成分脱除，同时不影响产品的质量，特别是使得黄酮类成分能得到有效保留，将显著提升蜂胶粉的品质。[0006]降酸价的方法在油脂上应用较多，但在蜂胶中的应用未见报道。发明内容[0007]本发明所要解决的技术问题是克服背景技术的技术缺陷，提供一种低酸价蜂胶粉及其制备方法。本发明在制备蜂胶粉时采用极性小的石油醚等溶剂通过萃取方法将蜂胶粉酸价降低至≤2.0mg/kg，同时不影响产品的质量，特别是黄酮