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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109430829A(43)申请公布日2019.03.08(21)申请号201811253889.9(22)申请日2018.10.25(71)申请人黑龙江惊哲森林农业科技开发有限责任公司地址150000黑龙江省哈尔滨市亚布力滑雪旅游度假区(72)发明人宁成国(74)专利代理机构北京细软智谷知识产权代理有限责任公司11471代理人张丹(51)Int.Cl.A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种三莓抗辐射酵素及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种三莓抗辐射酵素,所述的酵素包括如下原料:蓝莓、树莓、草莓、蜂王浆、蜂蜜、红糖、水、木糖醇、赤藓糖醇、阿拉伯糖和益生菌。本发明的三莓抗辐射酵素通过各原料的协同作用,起到了显著的抗辐射作用,同时本发明的酵素含有丰富的维生素、微量元素、氨基酸等,能为人体补充营养,提高人体免疫力;本发明的蓝莓、树莓,草莓、蜂王浆、蜂蜜、红糖经过益生菌发酵,富集、提取了各原料中的有效成分,使其具有更好的抗辐射损伤、抗氧化、抗衰老的作用;本发明的酵素不加任何化学药品,各原料均采用天然的原料制成,对人体无危害,可以长期服用,且制备方法简单,可以大规模生产。CN109430829ACN109430829A权利要求书1/1页1.一种三莓抗辐射酵素,其特征在于,所述的酵素包括如下原料:蓝莓、树莓、草莓、蜂王浆、蜂蜜、红糖、水、木糖醇、赤藓糖醇、阿拉伯糖和益生菌。2.根据权利要求1所述的一种三莓抗辐射酵素,其特征在于,按照重量份,所述的酵素包括如下原料:蓝莓1-5重量份、树莓1-5重量份、草莓1-5重量份、蜂王浆0.005-0.15重量份、蜂蜜0.3-0.8重量份、红糖1-5重量份、水8-12重量份、木糖醇1-3重量份、赤藓糖醇0.5-1.5重量份、阿拉伯糖0.5-1.5重量份和益生菌0.5-1.5重量份。3.根据权利要求2所述的一种三莓抗辐射酵素,其特征在于,按照重量份,所述的酵素包括如下原料:蓝莓3重量份、树莓3重量份、草莓3重量份、蜂王浆0.01重量份、蜂蜜0.5重量份、红糖3重量份、水10重量份、木糖醇2重量份、赤藓糖醇1重量份、阿拉伯糖1重量份和益生菌1重量份。4.根据权利要求1-3任意一项所述的三莓抗辐射酵素,其特征在于,所述的益生菌由青春双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、两岐双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、酵母菌和乳酸菌按照质量比为15-25:15-25:20-30:25-35:2-6:0.5-1.5混合而成。5.根据权利要求4所述的三莓抗辐射酵素,其特征在于,所述的益生菌由青春双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、两岐双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、酵母菌和乳酸菌按照质量比为20:20:25:30:4:1混合而成。6.一种权利要求1-5任意一项所述的三莓抗辐射酵素的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:(1)按照各原料的重量分别称取备用;(2)原料预处理:将蓝莓、树莓和草莓清洗干净;(3)清洗干净的蓝莓、树莓和草莓加水进行打浆、磨浆、灭菌、冷却、发酵,得到酵素液;(4)将所述的酵素液加入木糖醇、赤藓糖醇、阿拉伯糖进行混合,分装,得到所述的三莓抗辐射酵素。7.根据权利要求6所述的三莓抗辐射酵素的制备方法,其特征在于,步骤(3)中磨浆为依次经过60目、80目、100目、120目的四次精细磨浆。8.根据权利要求6所述的三莓抗辐射酵素的制备方法,其特征在于,步骤(3)中灭菌为在110-120℃下灭菌5-20min。9.根据权利要求6所述的三莓抗辐射酵素的制备方法,其特征在于,步骤(3)中冷却至35-40℃。10.根据权利要求6所述的三莓抗辐射酵素的制备方法,步骤(3)中发酵为在35-40℃下发酵48-72h。2CN109430829A说明书1/5页一种三莓抗辐射酵素及其制备方法技术领域[0001]本发明属于功能性食品技术领域,具体涉及一种三莓抗辐射酵素及其制备方法。背景技术[0002]随着社会发展,人们生活水平日益增高,生活节奏也越来越快,再加上目前人们食用的食品大都含有大量的化学物质,导致大部分人处于不健康或亚健康状态,所以近几年酵素越来越受到人们的热捧。[0003]酵素是指植物进行深层发酵,提取的一种含生物活性物质的低盐液体。上述生物活性成分至少包括酶、发酵参与菌。酵素中含有的生物活性成分,可影响服用者体内的活性酶,从细胞层面调节机体的生命活动。厌氧制作的益生酵素中,主要是益生菌及食材,两者的副作用都几乎为零。酵素中的发酵参与菌是一类益生菌群,可以调节人体内是菌群平衡,增强免疫力,经过发酵的天然植物原料,更易被人体吸收,其中的功能性物质可以更直接的改善人体的不健康或亚健康状况。[0004]随着社会经济的发展,环境辐射污染的问题越来越突出