一种凉茶及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109430480A(43)申请公布日2019.03.08(21)申请号201811419886.8(22)申请日2018.11.26(71)申请人江苏金生缘食品科技有限公司地址211600江苏省淮安市江苏金湖经济开发区理士大道55号(72)发明人吕燕芳(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种凉茶及其制备方法(57)摘要一种凉茶及其制备方法，选用成分按质量计如下：荷叶8-10份，桑叶4-5份，鸡蛋花2-6份，枇杷叶1-3份，野菊花2-3份，橘皮2-3份，柠檬干5-10份，蜂蜜5-20份，纯净水600-800份。本发明大大改善荷叶茶的口感，易于荷叶茶推广。CN109430480ACN109430480A权利要求书1/1页1.一种凉茶及其制备方法，其特征是：选用成分按质量计如下：荷叶8-10份，桑叶4-5份，鸡蛋花2-6份，枇杷叶1-3份，野菊花2-3份，橘皮2-3份，柠檬干5-10份，蜂蜜5-20份，纯净水600-800份。2.一种凉茶及其制备方法，其特征是：制备方法：（1）烘干将荷叶、桑叶、鸡蛋花、枇杷叶、野菊花、橘皮，放入烘干机，烘干完毕后取出混合，制得备用料；（2）将柠檬干洗净，与步骤一制得的备用料混合，加入纯净水，煮沸20-40min，然后自然冷却，制得混合茶汤；（3）将步骤二制得的混合茶汤过滤，加入蜂蜜搅匀，经微波杀毒，然后罐装，制得成品。3.一种凉茶及其制备方法，其特征是：荷叶、桑叶、鸡蛋花、枇杷叶、野菊花、橘皮，的烘干方法是：在60-90℃下烘干30-60min。4.一种凉茶及其制备方法，其特征是：微波杀菌参数：微波频率为1300-1600MHz，功率700-1200W，时间为3-6min。2CN109430480A说明书1/2页一种凉茶及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种以荷叶为主要原料的凉茶及其制备方法。背景技术[0002]荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。同时具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效，是制作凉茶的极好的原料。但是荷叶茶味道较为苦涩，口感不好，造成很多人并不喜欢饮用，导致荷叶茶无法大规模推广。发明内容[0003]为了克服荷叶凉茶饮用口感不佳的问题，本发明提供一种凉茶及其制备方法，该种凉茶及其制备方法不仅保留凉茶清热去火的功效，而且口感相当好。[0004]本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种凉茶及其制备方法，选用成分按质量计如下：荷叶8-10份，桑叶4-5份，鸡蛋花2-6份，枇杷叶1-3份，野菊花2-3份，橘皮2-3份，柠檬干5-10份，蜂蜜5-20份，纯净水600-800份。[0005]制备方法：1.烘干将荷叶、桑叶、鸡蛋花、枇杷叶、野菊花、橘皮，放入烘干机，在60-90℃下烘干30-60min，完毕后取出混合，制得备用料；2.将柠檬干洗净，与步骤一制得的备用料混合，加入纯净水，煮沸20-40min，然后自然冷却，制得混合茶汤；3.将步骤二制得的混合茶汤过滤，加入蜂蜜搅匀，经微波杀毒，微波频率为1300-1600MHz，功率700-1200W，时间为3-6min，然后罐装，制得成品。[0006]在荷叶茶之中加入柠檬、蜂蜜可大大降低苦味，同时枇杷叶、野菊花的加入不仅可以综合苦味，还可增加凉茶去火的的效果。[0007]本发明的有益效果：大大改善荷叶茶的口感，易于推广。具体实施方式[0008]实例1选用成分按质量计如下：荷叶8份，桑叶4份，鸡蛋花5份，枇杷叶3份，野菊花3份，橘皮2份，柠檬干6份，蜂蜜17份，纯净水700份。[0009]制备方法：3CN109430480A说明书2/2页1.烘干将荷叶、桑叶、鸡蛋花、枇杷叶、野菊花、橘皮，放入烘干机，在70℃下烘干45min，完毕后取出混合，制得备用料；2.将柠檬干洗净，与步骤一制得的备用料混合，加入纯净水，煮沸30min，然后自然冷却，制得混合茶汤；3.将步骤二制得的混合茶汤过滤，加入蜂蜜搅匀，经微波杀毒，微波频率为1600MHz，功率1000W，时间为3min，然后罐装，制得成品。[0010]实例2选用成分按质量计如下：荷叶8份，桑叶5份，鸡蛋花6份，枇杷叶2份，野菊花2份，橘皮2份，柠檬干8份，蜂蜜18份，纯净水750份。[0011]制备方法：1.烘干将荷叶、桑叶、鸡蛋花、枇杷叶、野菊花、橘皮，放入烘干机，在90℃下烘干40-min，完毕