一种野生葛根咀嚼片.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109463746A(43)申请公布日2019.03.15(21)申请号201811300035.1(22)申请日2018.11.02(71)申请人安徽金龙山葛业有限公司地址242200安徽省宣城市广德县杨滩乡桐花村（杨滩特色产业园）(72)发明人张万林(74)专利代理机构合肥鼎途知识产权代理事务所(普通合伙)34122代理人叶丹(51)Int.Cl.A23L33/00(2016.01)A23L19/10(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种野生葛根咀嚼片(57)摘要本发明涉及一种咀嚼片，旨在提供一种营养价值高以及促进大脑发育的野生葛根咀嚼片，包括以下组成成分：葛根、唾液酸粉、胡萝卜素、蔬菜、慈姑、蜂王浆、棱角、柿饼、山茶油、葡萄籽、豆粕、银耳、羊奶、氧化锌、山梨醇、椰汁和花甲肉，先将物料洗净晾干后，先将部分物料进行打浆并进行过滤后喷雾干燥，另一部分先进行蒸熟后风干，使用粉碎机进行打粉，再将两种粉料按照一定配比进行混料，最后在进行压片，真空无菌包装即可，本发明含有葛根成分的物料混和其他营养物料进行压片制成咀嚼片，味道丰富甜美，营养价值高，入口醇香，具有一定的保健作用，能够嫩白美肤，提神醒脑，促进大脑发育，咀嚼片入口即化，软硬适中，适合各个年龄的人群食用。CN109463746ACN109463746A权利要求书1/1页1.一种野生葛根咀嚼片，其特征在于：所述野生葛根咀嚼片包括以下组成成分：葛根30～50份、唾液酸粉10～18份、胡萝卜素4～7份、蔬菜20～30份、慈姑15～30份、蜂王浆10～15份、棱角15～25份、柿饼13～18份、山茶油8～15份、葡萄籽5～12份、豆粕11～16份、银耳15～22份、羊奶26～35份、氧化锌3～6份、山梨醇4～8份、椰汁2～3份和花甲肉12～20份；所述野生葛根咀嚼片的制备方法具体包括以下步骤：1).洗净：将葛根、蔬菜、慈姑、棱角、柿饼、葡萄籽、银耳和花甲肉先用温度设置为60～75℃的热水先进行浸泡20～30min,倒掉热水，加入消毒杀菌溶液进行浸泡15～25min，再用常温清水冲洗2～3次至杀菌消毒溶液冲洗干净，将洗净的物料置于温度设置为40～55℃的热风处进行热风晾干6h以上至物料表面保持干燥；2).蒸熟：将步骤1得到的葛根、慈姑和棱角去皮后与银耳和花甲肉混合，先加入20～30％的羊奶进行腌制，再倒入山茶油进行糅合，使用锡箔纸进行包覆，并置于温度为100～105℃的高温蒸笼内蒸10～15min，取出，不拆开锡箔纸并冷却至室温，并将物料置于温度设置为40～55℃的热风处进行热风晾干3～6h以上至物料表面保持干燥；3).打粉：将步骤2得到的物料至于粉碎机内部，加入葡萄籽、豆粕和柿饼，混合打粉15～25min后，使用大孔径过滤筛进行筛分，将大颗粒碎料重新进行打粉5～15min后继续使用中等孔径过滤筛筛分，后将全部粉末混合，再加入唾液酸粉、胡萝卜素、和氧化锌后打粉15～30min；4).打汁：先将步骤1得到的蔬菜使用打浆机进行打浆，加入剩余的羊奶、蜂王浆和椰汁，继续打浆5～15min，最后加入山梨醇，混合打浆3～5min，再使用无纺过滤布将打浆后的物料进行粗过滤，得到混合浆液；5).喷雾干燥：将步骤4得到混合浆液使用喷雾干燥机进行喷雾干燥，设置干燥机进风温度100～140℃，出风温度50～80℃，进料流量4～8L/min，喷雾干燥后收集粉末冷却至室温；6).压片：将步骤3得到的粉末与步骤5得到的粉末按照1～3:2～5的混合比进行干粉混料，将混合均匀的粉料均匀倒入压片模具内进行压片，压片后于30～40℃的烘箱内烘制至片料微硬后进行真空无菌包装即可。2.根据权利要求1所述的一种野生葛根咀嚼片，其特征在于：所述野生葛根咀嚼片的制备方法步骤1中杀菌消毒溶液设置为浓度为10～15％的食盐水、浓度为2～4％的醋酸溶液中的一种或两者混合物。3.根据权利要求1所述的一种野生葛根咀嚼片，其特征在于：所述野生葛根咀嚼片的制备方法步骤3中大孔径过滤筛的筛孔为0.5～1.0mm，中等孔径过滤筛的筛孔为0.15～0.35mm。4.根据权利要求1所述的一种野生葛根咀嚼片，其特征在于：所述野生葛根咀嚼片的制备方法步骤4中无纺过滤布的过滤孔径为0.6～1.4mm。5.根据权利要求1所述的一种野生葛根咀嚼片，其特征在于：所述野生葛根咀嚼片的制备方法步骤6中的压片模具的外型设置为圆形、方形、植物状形或动物状形中的一种或几种的组合。2CN109463746A说明书1/4页一种野生葛根咀嚼片技术领域[0001]本发明涉及葛根深加工制备技术领域，具体涉及一种野生葛根咀嚼片。背景技术[0002]葛根既是传统的中药又是保健食品，其含有大