一种红枣枸杞饮料.pdf
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本发明提供一种红枣枸杞饮料,包括:纯净水、红枣汁、枸杞粉、蜂蜜和葡萄糖;所述纯净水、红枣汁、枸杞粉、蜂蜜和葡萄糖的质量比为:100:0.2~0.6:3~8:1~3.5。本发明提供的红枣枸杞饮料,口味清新,口感好。
一种红枣-杏仁-枸杞复配固体饮料的制备方法.pdf
本发明旨在研制一款主要面向女性消费者的、利用喷雾干燥技术制作的杏仁‑红枣‑枸杞复配植物蛋白固体饮料的配方和基本工艺。通过单因素试验,以产品的分散性和黏稠度为指标,确定麦芽糊精的添加量;通过单因素试验和正交试验,以产品感官评价为指标,并结合电子鼻、电子舌及其他理化指标,确定产品最佳配方;通过单因素试验分别考察进风温度、恒流泵转速、雾化器转速对喷雾干燥集粉率的影响,再利用正交试验优化固体饮料喷雾干燥工艺条件。本发明可进一步明确杏仁、红枣、枸杞材料特性及营养价值,为后续相关产品的研发提供思路。
红枣枸杞复合饮料加工技术研究.doc
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蒲公英枸杞红枣复合保健饮料的工艺研制一、引言蒲公英枸杞红枣复合保健饮料是一种具有保健功效、添加了蒲公英、枸杞、红枣等天然草本植物成分的饮料。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,保健饮料的市场需求量逐年增加,蒲公英枸杞红枣复合保健饮料的研发具有广泛的市场价值和发展前景。本文旨在探究蒲公英枸杞红枣复合保健饮料的工艺研制,通过调节配方、工艺参数等因素,制定出适合本产品生产的最佳工艺方法,以及在生产加工过程中注意的一些问题和解决方法,为饮料工业界和广大消费者提供一些有价值的参考。二、配方设计1.原材料选择蒲公
一种枸杞红枣面包.pdf
一种枸杞红枣面包,由以下重量份数的组分组成:枸杞5‑9份,白砂糖3‑7份,奶粉1‑6份,黄油5‑11份,酵母5‑9份,食盐3‑7份,小苏打2‑6份,鸡蛋黄23‑27份,高筋面粉134‑145份,低筋面粉124‑162份,橄榄油12‑16份,蜂蜜23‑27份,红枣45‑47份,红糖11‑17份,水60‑74份。一种枸杞红枣面包制备方法,步骤为:按重量称量材料,将枸杞,红枣洗净后粉粹成粉末状;然后,将所得粉末和剩余原料搅拌1.4小时,得到面团;其次,在室温下放置0.7小时后在130℃的温度下烘烤0.4小时;最