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银耳绿茶膏及其制作工艺.pdf
2023-06-21
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银耳绿茶膏及其制作工艺.pdf
本发明公开了一种银耳绿茶膏，包括按重量份计的以下组分：银耳60‑90份、绿茶40‑80份、山楂10‑20份、金银花5‑8份、乌梅1‑6份、柠檬1‑4份、莲子2‑4份、蜂蜜12‑20份、冰糖10‑18份和麦芽糖8‑12份。本发明采用多种原料通过多次熬制、蒸煮制得，口感爽滑、甜味适中、香味醇正、风味俱佳，具有良好的润肺止咳、清热排毒、虚热消渴及助消化和降血脂的功效，适宜不同年龄层的人群长期食用。
2023-06-21
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绿茶制作历史及其工艺介绍.docx
绿茶制作历史及其工艺介绍绿茶制作历史及其工艺介绍绿茶是历史悠久的茶类之一。在距今有三千多年前，古代人类采集野生植物芽叶晒于收藏，可以看成是广义上的绿茶粗加工的开始。但真正意义上的绿茶深加工，是从公元8世纪发明了蒸青制法才开始，而到了12世纪又发明出了炒青制法，使得绿茶加工技术愈加成熟，一直沿用至今，并得到不断完善。绿茶的`加工，简单地可以分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变
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银耳阿胶糕及其制作工艺.pdf
本发明公开了一种银耳阿胶糕，包括按重量份计的以下组分：银耳60‑80份、阿胶40‑60份、黑桑葚10‑20份、无花果干10‑20份、莲子15‑22份、百合干5‑8份、冬瓜条1‑4份、白莲须1‑7份、白果4‑10份、山药1‑5份、松子仁2‑8份、核桃仁2‑8份、花生仁2‑8份、黑芝麻3‑10份、冰糖15‑25份和蜂蜜18‑30份。本发明采用多种原料通过多次熬制、蒸煮制得口感爽滑、甜味适中、香味醇正、风味俱佳，具有良好的滋阴养血、补脾开胃、润肺的保健作用的即食食品，适宜不同年龄层的人群长期食用。
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2023-06-21
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