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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110024982A(43)申请公布日2019.07.19(21)申请号201910201623.8(22)申请日2019.03.18(71)申请人安徽科技学院地址233100安徽省滁州市凤阳县东华路9号申请人铜陵富饶绿园有限责任公司(72)发明人杨剑婷张浩杨婷婷章文俊翟立公郑海波郭元新李先保(74)专利代理机构合肥汇融专利代理有限公司34141代理人张雁(51)Int.Cl.A23L19/00(2016.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种清热降火铜陵白姜含片及其制备方法(57)摘要本发明提供一种清热降火铜陵白姜含片及其制备方法,涉及铜陵白姜加工技术领域。所述清热降火铜陵白姜含片由以下重量份的原料制成:铜陵白姜60-65份、嫩菱角6-10份、乌梅4-8份、薄荷3-5份、桔梗7-9份、青蒿10-12份、紫地丁1-3份、生大黄3-5份、蜂蜜8-9份、大蒜2-4份、无花果3-6份、果胶4-8份。其制备方法主要包括:浸渍干燥、研磨榨汁、煎煮过滤、混合搅拌、冻干粉碎、压片涂覆等步骤。本发明克服了现有技术的不足,采用铜陵白姜为主要原料,添加多种纯天然植物成分,使得产品具有良好的清热降火功效,并且多种成分配比合理,提升产品口感,使其适合大众口味,适宜推广。CN110024982ACN110024982A权利要求书1/1页1.一种清热降火铜陵白姜含片,其特征在于,所述清热降火铜陵白姜含片由以下重量份的原料制成:铜陵白姜60-65份、嫩菱角6-10份、乌梅4-8份、薄荷3-5份、桔梗7-9份、青蒿10-12份、紫地丁1-3份、生大黄3-5份、蜂蜜8-9份、大蒜2-4份、无花果3-6份、果胶4-8份。2.根据权利要求1所述的一种清热降火铜陵白姜含片,其特征在于,所述清热降火铜陵白姜含片由以下重量份的原料制成:铜陵白姜63份、嫩菱角8份、乌梅6份、薄荷4份、桔梗8份、青蒿11份、紫地丁2份、生大黄4份、蜂蜜8.5份、大蒜3份、无花果4.5份、果胶6份。3.一种清热降火铜陵白姜含片的制备方法,其特征在于,所述清热降火铜陵白姜含片的制备方法包括以下步骤:(1)将铜陵白姜洗净,切片后加入白醋浸渍一段时间,再将其进行恒温干燥,干燥后将白姜片研磨过筛,得白姜粉备用;(2)将嫩菱角去壳后加入青蒿、薄荷、大蒜、无花果进行研磨榨汁,过滤后滤渣加入去离子水搅拌均匀,再于心机中高速离心,收集滤液,合并两次滤液得混合液A备用;(3)将紫地丁、乌梅、桔梗、生大黄加入10-15倍体积的去离子水,大火煎煮至沸腾后转小火继续煎煮一段时间后,趁热过滤得混合液B备用;(4)将上述混合液B水浴加热后加入果胶,搅拌至融化完全,再加入步骤(1)中的白姜粉,继续搅拌均匀,得混合浆料备用;(5)将上述混合浆量冷却至常温,再加入步骤(2)中的混合液A和蜂蜜,于搅拌机中搅拌均匀,得混合料低温冻干,再研磨成粉,得混合粉末备用;(6)将上述混合粉末于模具中压制成含片,再将含片表面刷上包衣,后干燥得本发明清热降火铜陵白姜含片。4.根据权利要求3所述的一种清热降火铜陵白姜含片的制备方法,其特征在于:所述步骤(1)中白醋浸渍的时间为5-6h,其恒温干燥的温度为70-80℃,且干燥后切片含水量≤5%。5.根据权利要求3所述的一种清热降火铜陵白姜含片的制备方法,其特征在于:所述步骤(2)中高速离心的的转速为4000-4200r/min,离心时间为15-20min。6.根据权利要求3所述的一种清热降火铜陵白姜含片的制备方法,其特征在于:所述步骤(3)中小火煎煮时间为60-80min。7.根据权利要求3所述的一种清热降火铜陵白姜含片的制备方法,其特征在于:所述步骤(4)中水浴加热的温度为50-60℃,且加入白姜粉搅拌的转速为600-800r/min,搅拌时间为15-20min。8.根据权利要求3所述的一种清热降火铜陵白姜含片的制备方法,其特征在于:所述步骤(5)中搅拌的转速为400-600r/min,搅拌时间为25-30min。2CN110024982A说明书1/4页一种清热降火铜陵白姜含片及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及铜陵白姜加工技术领域,具体涉及一种清热降火铜陵白姜含片及其制备方法。背景技术[0002]铜陵白姜鲜姜皮为白略呈黄色,姜块成佛手状,瓣粗肥厚。姜指饱满,色白鲜嫩汁多,味辣而不呛口,属多功能食用产品。铜陵白姜以“块大皮薄,汁多渣少,肉质脆嫩,香味浓郁”等特色而久负盛名。铜陵白姜的营养十分丰富。据化验资料分析,生姜除含有姜油酮、姜油酚、姜油以外,还含有蛋白质1.4%、糖8%、脂肪0.7%。此外还有人体所必须的钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血栓