一种温中散寒组合物及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110179035A(43)申请公布日2019.08.30(21)申请号201910538243.3(22)申请日2019.06.20(71)申请人湖南知达康生物科技有限公司地址410205湖南省长沙市高新开发区桐梓坡西路229号金泓园孵化大楼A栋802号(72)发明人赵振伟李君佩卞国良(74)专利代理机构广州胜沃园专利代理有限公司44416代理人张帅(51)Int.Cl.A23L2/39(2006.01)A23L33/105(2016.01)A23L33/10(2016.01)A23L33/125(2016.01)权利要求书1页说明书8页(54)发明名称一种温中散寒组合物及其制备方法(57)摘要本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种温中散寒组合物及其制备方法。本发明通过将红糖、生姜、蜂蜜和枸杞按一定比例复配，调和各原料的功效，获得具有温中散寒功效的组合物，该组合物用料天然、饮用方便，且具有一定的保健作用，适合各个年龄段的人群饮用，尤其适合风寒感冒、胃寒、呕吐、经痛、手脚冰冷等人群及产妇日常饮用，同时通过一定的工艺条件，解决了含糖类产品易吸潮结块的问题，有利于产品的市场推广。CN110179035ACN110179035A权利要求书1/1页1.一种温中散寒组合物，其特征在于，包括以下重量份计的制备原料：红糖5～35份、生姜1～30份、蜂蜜1～15份和枸杞1～15份。2.根据权利要求1所述温中散寒组合物，其特征在于，包括以下重量份计的制备原料：红糖10～20份、生姜5～20份、蜂蜜5～12份和枸杞5～12份。3.根据权利要求1所述温中散寒组合物，其特征在于，包括以下重量份计的制备原料：红糖15份、生姜15份、蜂蜜10份和枸杞8份。4.根据权利要求1所述温中散寒组合物，其特征在于，包括以下重量份计的制备原料：二乙酰酒石酸单甘酯0.5～2份。5.根据权利要求1所述温中散寒组合物，其特征在于，所述温中散寒组合物为固体饮料。6.根据权利要求1～3任一项所述温中散寒组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、取配方量的枸杞，加入其重量2～4倍量的水，加热煎煮2次，每次1～3小时，合并煎煮液，制得枸杞提取液，同时收集枸杞渣；S2、取配方量的生姜，洗净后去皮，然后绞碎，接着加入配方量的蜂蜜，于10～15℃密封贮存2～3天，随后挤压出姜蜜汁，收集姜蜜汁和姜渣；S3、取所述姜渣，干燥后粉碎至60～80目，加入其重量3～4倍量的乙醇，微波提取10～15min，抽滤后得姜辣素提取液，收集经提取后的姜渣；S4、取所述经提取后的姜渣和枸杞渣，分别于80～90℃下干燥，取干燥后的姜渣与枸杞渣混合，然后粉碎至200～300目，制得混合粉；S5、取配方量的红糖与所述枸杞提取液、姜蜜汁混合，加热且搅拌至红糖完全溶解，停止加热，加入所述姜辣素提取液，搅拌至均匀，制得混合液；S6、取所述混合液，进行真空减压浓缩，获得浸膏，接着取浸膏进行热风干燥，干燥后冷却，然后进行粉碎，得到混合物，再与所述混合粉混合均匀，制得温中散寒组合物。7.根据权利要求6所述温中散寒组合物的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中还包括在加入蜂蜜的同时，加入二乙酰酒石酸单甘酯0.2～1重量份。8.根据权利要求6所述温中散寒组合物的制备方法，其特征在于，所述步骤S5中还包括在加入所述姜辣素提取液的同时，加入二乙酰酒石酸单甘酯0.3～1重量份。9.根据权利要求6所述温中散寒组合物的制备方法，其特征在于，所述微波提取的功率为200～300W。10.根据权利要求6所述温中散寒组合物的制备方法，其特征在于，所述干燥后的姜渣和枸杞渣按重量比1:(0.01～0.4)混合。2CN110179035A说明书1/8页一种温中散寒组合物及其制备方法技术领域[0001]本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种温中散寒组合物及其制备方法。背景技术[0002]红糖为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体，因没有经过高度精练，保留了甘蔗汁中大部分的营养成分，除了含铁、锌、钙、镁、磷等微量元素外，还含有大量的苏氨酸、天冬氨酸、组氨酸等多种必需氨基酸以及高碳植物醇和胡萝卜等多种维生素。因此，红糖有着养生、美容和延缓衰老等多种功效，而从中医的角度，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的功效。[0003]生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，是一种食药同源的植物资源，性微温、味辛，归肺脾胃经，具有解表散寒、温中止呕、止咳化痰、解鱼蟹毒等功效。生姜的淀粉含量占姜干重的40～60％，但是很多厂家在生产含生姜的饮料时直接将生姜淀粉作为沉淀滤掉，造成资源的浪费。[0004]枸杞为茄科植物宁夏枸杞的成熟干燥果实，性平，