一种花果茶饮料.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN111053131A(43)申请公布日2020.04.24(21)申请号201911177326.0(22)申请日2019.11.27(71)申请人高州市果留香石榴专业合作社地址525255广东省茂名市高州市宝光街道荷木坡村委会留垌村石榴场（温锦玲屋）(72)发明人温锦玲(74)专利代理机构广州市南锋专利事务所有限公司44228代理人周长久(51)Int.Cl.A23F3/16(2006.01)A23F3/18(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种花果茶饮料(57)摘要本发明涉及一种花果茶饮料，属于食品加工技术领域；由以下重量份的组分制成：红茶15-25份，玫瑰果10-15份，玫瑰花10-18份，香蜂草8-12份，马鞭草2-5份，冰糖45-65份，果葡糖浆12-23份，三氯蔗糖0.02-0.03份，山梨酸钾0.05-0.06份，去离子水35-50份。本产品能抗氧化衰老，美容养颜；补充营养，促进新城代谢；镇静安神，帮助睡眠；清热解毒，生津止咳；促进肠胃功能及排便；风味独特，饮用方便。CN111053131ACN111053131A权利要求书1/1页1.一种花果茶饮料，其特征在于：由以下重量份的组分制成：红茶15-25份，玫瑰果10-15份，玫瑰花10-18份，香蜂草8-12份，马鞭草2-5份，冰糖45-65份，果葡糖浆12-23份，三氯蔗糖0.02-0.03份，山梨酸钾0.05-0.06份，去离子水35-50份。2.根据权利要求1所述，一种花果茶饮料，其特征在于：由以下重量份的组分制成：红茶25份，玫瑰果15份，玫瑰花18份，香蜂草12份，马鞭草5份，冰糖55份，果葡糖浆22份，三氯蔗糖0.03份，山梨酸钾0.06份，去离子水45份。3.根据权利要求1所述，一种花果茶饮料，其特征在于：由以下重量份的组分制成：红茶20份，玫瑰果10份，玫瑰花13份，香蜂草8份，马鞭草2份，冰糖60份，果葡糖浆18份，三氯蔗糖0.02份，山梨酸钾0.05份，去离子水45份。4.根据权利要求1所述，一种花果茶饮料，其特征在于：由以下重量份的组分制成：红茶20份，玫瑰果13份，玫瑰花14份，香蜂草10份，马鞭草4份，冰糖55份，果葡糖浆18份，三氯蔗糖0.03份，山梨酸钾0.06份，去离子水43份。5.根据权利要求1至4所述，一种花果茶饮料，其特征在于：其制备步骤如下：（1）取上述分量的红茶叶洗净，碾压，加入6-8倍量水，进行超声波处理后，加热煮沸40-60分钟，提取浸液；滤渣加入4-6倍量水，再次进行超声波处理后加热煮沸25-35分钟，提取浸液；两次浸液合并，过滤，得液体A，备用；（2）取上述分量玫瑰果、玫瑰花、香蜂草、马鞭草，洗净；混合；碾压；加入4-6倍量水，加热煮沸40-50分钟，提取浸液；过滤，得液体B，备用；（3）取上述分量三氯蔗糖、山梨酸钾，用开水溶解，得液体C，备用；（4）取上述分量去离子水与果葡糖浆混合，边搅拌边加热；沸腾后依次加入冰糖、液体A、液体B，搅拌均匀；冷却至60℃后，加入液体C，搅拌均匀，即得。6.根据权利要求5所述，一种花果茶饮料，其特征在于：所述超声波处理，每次时间为10-15分钟。2CN111053131A说明书1/4页一种花果茶饮料技术领域[0001]本发明涉及一种花果茶饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。背景技术[0002]茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。[0003]世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀死病原菌。此外，一般茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。[0004]在中国，茶饮料(茶汤)分为红茶饮料、绿茶饮料、乌龙茶饮料、花茶饮料及其他茶饮料。调味茶饮料分为果汁茶饮料、果味茶饮料、奶茶饮料、奶味茶饮料、碳酸茶饮料及其他调味茶饮料。其中红茶含有红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱及多种氨基酸，可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏。花果茶因其成份不同，含有各种不同的维他命、果酸与矿物质，可以作为人体的氨基酸、维生素、微量元素补充来源。[