一种雄蜂蛹复合营养片及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN111296833A(43)申请公布日2020.06.19(21)申请号201811516761.7(22)申请日2018.12.12(71)申请人北京蜂珍科技开发有限公司地址100193北京市海淀区马连洼百旺家苑A1-1-8(72)发明人许正鼎张玺涛(51)Int.Cl.A23L33/10(2016.01)A23L21/25(2016.01)权利要求书1页说明书7页(54)发明名称一种雄蜂蛹复合营养片及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种雄蜂蛹复合营养片、制备方法及其功能，设计蜂产品加工领域。该复合营养片是由以下重量配比的原料制成的15份雄蜂蛹冻干粉、2-3份蜂蜜粉、1份西洋参粉。本发明的雄蜂蛹复合营养片可以通过压片制得，具有缓解体力疲劳的功能。CN111296833ACN111296833A权利要求书1/1页1.本发明为一种雄蜂蛹复合营养片及其制备方法，其特征在于：雄蜂蛹复合营养片由以下原料（重量份）制备而成：雄蜂蛹粉15份、蜂蜜粉2-3份、西洋参粉1份。2.根据权利要求1所述的蜂蜜粉，为新鲜蜂蜜低温干燥制得。3.根据权利要求1所述的雄蜂蛹复合营养片，其特征在于：制备方法包括以下步骤：S1、将速冻雄蜂蛹置入冷冻干燥机中冻干，冻干条件为：冷阱温度为-40~-50℃，真空干燥室压力为10~50pa，雄蜂蛹的装盘厚度8-12mm，厚度均匀；低温冻干30-50小时，冻干品水分含量<5%；S2、将干燥后的雄蜂蛹移入保鲜袋，与食品级干冰混合，置入干冰堆4-6小时低温处理；S3、将低温处理后的雄蜂蛹与干冰按照质量比5~10：1混合粉碎装袋；S4、将西洋参片置入冷冻干燥机中冻干，冻干条件为：冷阱温度-40~-50℃，真空干燥压力为10~50pa，西洋参片的装盘厚度为5-8mm，厚度均匀；低温冻干12-18小时，冻干品水分含量<5%；S5、将西洋参片置入流水式中药粉碎机中进行粉碎，所得粉末装袋；S6、将S1、S2、S3得到的雄蜂蛹粉末与S4、S5得到的西洋参粉末按照15:1的比例混合，加入2-3份的蜂蜜粉，混合均匀；S7、将S6得到的混合粉末进行压片，片重0.8-1g/片；S8、将S7制备好的营养片真空充氮密封包装。4.根据权利要求1和2所述的雄蜂蛹复合营养片，其特征在于：具有缓解体力疲劳的功效。2CN111296833A说明书1/7页一种雄蜂蛹复合营养片及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及蜂产品加工领域，更具体的说是涉及一种可以缓解体力疲劳的雄蜂蛹复合营养片。背景技术[0002]雄蜂蛹是指蜜蜂雄性幼虫封盖后到羽化出房前这一变态时期的营养体。雄蜂蛹营养丰富，含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素，还含有多种有益的激素。雄蜂蛹的营养价值不低于蜂花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼肝油，而维生素D则超过鱼肝油10倍。经检测雄蜂蛹中氨基酸种类齐全，含有18种组成人体蛋白的氨基酸，而且8种必需氨基酸和组氨酸种类齐全，配比恰当。含有齐全的人体必需的矿物质元素。[0003]现代医药科技认为雄蜂蛹在健脑益智，调节营养代谢，抗衰老、延年益寿、增加机体的免疫力，美容，补肾壮阳、改善性功能，抗疲劳等方面有良好的效果。[0004]随着国内外对雄蜂蛹的研究的逐渐深入，实验证明雄蜂蛹一种高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素、富含几丁质、富含超氧化物歧化酶(SOD)和类固醇样激素，对抗疲劳、增强免疫力、促进睡眠和食欲等方面具有其他物质不能比拟的效果。[0005]国内雄蜂蛹主要是作为一种食品，或者保健食品的辅助原料，鲜有以雄蜂蛹为主要原料的保健食品。且由于雄蜂蛹体内酪氨酸酶的存在，导致雄蜂蛹很容易变质，所以雄蜂蛹的国内产量一直不高，很多时候都被蜂农丢弃掉了。传统的熏蒸或者酒浸等预处理方式虽然可以避免蜂蛹变质，但是却会破坏蜂蛹中的部分营养物质；吴昊苏于2016年披露了一种雄蜂蛹冻干粉的加工方法(申请号：201610554061.1)，但对于雄蜂蛹冻干粉没有进一步的加工，令其商业价值大打折扣，如何对冻干粉进行下一步的产品化处理，成为了蜂业必须面临的课题。发明内容[0006]本发明的目的是鉴于目前市场上雄蜂蛹相关产品种类较少，而提供的一种雄蜂蛹复合营养片及其制备方法，该产品将加工中的营养损失降到最低，包含了雄蜂蛹几乎全部的营养，并混入少量的西洋参作为辅料，少量的蜜滋多蜂蜜粉作为调味剂、营养补充剂和黏合剂，经常食用有缓解体力疲劳的功效，已经对小鼠进行了负重游泳和肝糖原动物实验。[0007]本发明的目的可以通过以下技术方案实现：[0008]一种雄蜂蛹复合营养片，由以下原料制备而成：雄蜂蛹冻干粉15份、蜂蜜粉2-3份、西洋参粉1份。[0006]该雄蜂蛹复合营养片的制备方法包